Limonlu kekler, muffinlərdən tamamilə fərqli olan ləzzətli və ətirli xırda doğranmış bişmiş məhsullardır. Zövqlə və suyu ilə bişirilir, buzlanma və kremlə bəzədilir və doldurularaq və ya doldurulmadan hazırlanır. Hazırlanması üçün sirləri və reseptləri nəzərdən keçirin.
Reseptin tərkibi:
- Limonlu kekler - evdə hazırlanan məsləhətlər
- Limon Suyu Muffins
- Limon qabığı keksləri
- Limon suyu və ləzzəti olan limonlu kekler
- Limonlu şokoladlı kekler
- Video reseptlər
Həmişə kiçik, böyük məsamələri və yüngül toxuması olan limon muffins çay və qəhvəyə yaxın xidmət etmək xoşdur. Bu kiçik əşyalar hər hansı bir tort üçün əla bir alternativ ola bilər, xüsusən də ləzzətli bir doldurulma ilə. İsti kiçik aromatik məhsullar günün ən yaxşı başlanğıcıdır, evdə istilik və ailə rahatlığının simvoludur. Hazırlanmasının bir çoxu olan sirlərindən danışaq.
Limonlu kekler - evdə hazırlanan məsləhətlər
Əgər hələ də kek hazırlamamısınızsa və necə düzgün bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, aşağıdakı tövsiyələr bu dadlı təcrübədə əlinizi sınamağa kömək edəcək.
- Doğranmış incə sitrus qırıntıları və pulpa suyu bişmiş mallara qoyulur.
- Zövqü incə bir rende üzərinə sürtün və ya incə zolaqlara kəsin.
- Limondan yalnız yuxarı parlaq rəngli sarı təbəqə çıxarılır. Altında olan ağ istifadə edilmir, çünki məhsula acılıq qatacaq.
- Limonun dadını çıxarmazdan əvvəl, sitrus meyvələri uzun müddət saxlamaq üçün meyvəni örtən meyvələrdən kimyəvi maddələri çıxarmaq üçün isti su ilə yaxşıca yuyulur və ya qaynar su ilə yandırılır.
- Şirəsi sıxılır və bir ələkdən süzülür.
- Pulpa praktik olaraq istifadə edilmir.
- İncə limon halqaları əlavə olunarsa, əvvəlcə şəkər siropunda qaynadılır.
- Bişmiş məhsulların məsaməli olması üçün xəmirə yırtıcılar əlavə olunur: fabrik yırtıcısı və ya çörək soda.
- Muffinlərin dadını şokolad, kakao, şəkərli meyvələr, qurudulmuş meyvələrlə zənginləşdirin.
- Məhsulları buzlanma, krem, fondan, ərinmiş şokoladla bəzəyin və ya sadəcə şəkər tozu səpin.
- Soyuduqdan sonra bitmiş kekler təxminən bir saat sıx bağlı bir plastik torbada saxlanılır, sonra çörəkçilik daha yumşaq olacaq.
- Muffinlərin hazırlanması ardıcıllığı belədir: maye və quru komponentlər ayrı -ayrılıqda qarışdırılır, sonra birləşdirilir.
- Xəmir çox tez hazırlanır, keks hazırlamağın əsas sirri budur.
- Xəmirin tutarlılığı qalın xama ilə eyni olmalıdır.
- Xəmir yoğurduqdan sonra əlavələr əlavə olunur.
- Məhsullar sobada 200 ° C temperaturda, ümumiyyətlə dörddə bir saat bişirilir.
- Hazırlıq quru taxta parçaları ilə yoxlanılır.
- Silikon çörək qabları üçdə ikisi doludur.
- Hamurun yaxşı qalxması üçün çörək qabına yalnız dibi yağlanır.
- İsti kekler, muffinlərdən fərqli olaraq yüksək səslərdən və titrəmələrdən qorxmur. Buna görə bişdikdən dərhal sonra xidmət edilir.
Limon Suyu Muffins
Limon suyu olan kekler incə, aromatik, bir az limon qoxusu və bir az nəzərə çarpan turşuluğu var. Hazırlanması olduqca asan olan ən ləzzətli desertdir. Aroması və açıq dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq!
- 100 g başına kalori miqdarı - 342 kkal.
- Porsiyalar - 25
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 400 q
- Bitki yağı - 100 ml
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Şəkər - 200 q
- Vanilin - 10 q
- Xama - 200 q
- Limon - 1 ədəd.
- Yumurta - 3 ədəd.
Addım -addım limon suyu muffinləri necə hazırlanır:
- Limon qabığını doğrayın və suyunu pulpadan sıxın.
- Yumurtaları şəkərlə döyün.
- Yumurta kütləsinə yağ və limon suyu tökün, qarışdırın və dadını əlavə edin.
- Quru maddələri birləşdirin: un, qabartma tozu, vanilin və şəkər.
- Quru maddələri yumurta qarışığına qarışdırın.
- Xəmirin 2/3 hissəsini kek kalıpları ilə doldurun.
- Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və məhsulları 20 dəqiqə bişirin.
Limon qabığı keksləri
Limon qabığının sınanması. Xəmirlər orta dərəcədə şirin, orta dərəcədə turş, tender və yumşaqdır. Əminəm ki, hər kəsin xoşuna gələcək, xüsusilə sitrus notlarını sevənlər.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Limon - 1 ədəd.
- Şəkər - 300 q
- Bitki yağı - 100 ml
- Un - 400 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Vanilin - 1 çay qaşığı
- Xama - 200 q
Addım -addım limon qabığı kekslərini necə hazırlamaq olar:
- Limon qabığını doğrayın.
- Yumurtaları bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə şəkərlə döyün.
- Yumurta kütləsinə doğranmış qabığı əlavə edin və kərə yağı tökün. Qarışığı çırpın.
- Yeməyə xama əlavə edin.
- Unu incə bir ələkdən keçirin, qabartma tozu və soda əlavə edin.
- Unu maye kütlə ilə birləşdirin.
- Hamuru silikon kalıplara bölün və 200 ° C -də 20 dəqiqə bişirin.
Limon suyu və ləzzəti olan limonlu kekler
Limon suyu və qabığı olan limonlu kekler üçün resept bütün sitrus meyvələrini sevənlərə müraciət edəcək. Limon qoxusu və açıq dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Tərkibi:
- Un - 160 q.
- Kərə yağı - 180 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 230 q
- Limon - 1 ədəd.
Limon şirəsi və qabığı ilə limonlu keklərin addım -addım hazırlanması:
- Limonun qabığını rəndələyin və suyunu sıxın. Sümükləri çıxarmaq üçün ikincisini süzün.
- Un və qabartma tozunu qarışdırın.
- Yumurtaları hamarlanana qədər şəkərlə döyün.
- Kərə yağı su banyosunda əridin, bir az sərinləyin və yumurta qarışığına əlavə edin.
- Zövqlə limon suyu əlavə edin və qarışdırın.
- Maye bazanı un kütləsi ilə birləşdirin.
- 1,5 sm kənarına çatmadan parçalanmış kalıplara dökün.
- Çörəkləri əvvəlcədən 160 ° C -yə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin.
Limonlu Şokoladlı Muffins
Kakao tozu əlavə edilən limonlu kekler, orta dərəcədə nəmlidir, zərif şokolad aroması və limon ətirinə malikdir. Ətirli, havadar, gözəl qəhvəyi … bu cür xəmirlər, şübhəsiz ki, sizi sevindirəcək.
Tərkibi:
- Şəkər - 100 q
- Un - 100 q
- Kakao tozu - 20 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Limon - 0,5 ədəd.
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
Limon-şokoladlı kekslərin addım-addım hazırlanması:
- Şəkəri yumurta ilə birləşdirin və hamarlanana qədər çalın.
- Limonun suyunu sıxıb yumurta kütləsinə əlavə edin.
- Bir ələkdən un, kakao tozu və çörək soda süzün.
- Quru qarışığı yumurta kütləsinə tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Xəmiri qəliblərə tökün və 20 dəqiqə 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
Video reseptləri:
