Bu yaxınlarda "pancake" adlanan Amerika pancake üçün yeni bir reseptlə tanış oldum. Bizim pancake -dən fərqli olaraq daha tüklü, havadar və zərif olurlar. Buna görə resepti sizinlə bölüşməyə tələsirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pancake, ABŞ və Kanadada ümumiyyətlə paz şərbəti ilə səhər yeməyi üçün istifadə olunan tüklü mini pancake üçün dəbli addır. Bu gün, rus pancake kimi, ruhun istədiyi hər şeyə hazırlanır: süd, kefir, mayalanmış bişmiş süd, qatıq, su və hətta pivə. Artıq bir neçə variantı sınamışam. Ancaq bu gün sizə kefirdən istifadə haqqında danışacağam.
Bu ləzzətli ilk hazırlıqdan sonra belə bir nəticəyə gəldim ki, pancake bizim pancake -dən daha sürətli bişirilir və bizim pancake versiyalarımızdan daha yumşaqdır. Ancaq belə bir nəticə əldə etmək üçün düzgün resept tapmaq lazımdır və görünür İnternetdə görünmür. Və o qədər fərqli ki, yaxşı birini tapmaq çox çətindir. Əlbəttə ki, bir çox yolu sınamışam. Ancaq sonra bəziləri pancake kimi, sonra pancake kimi çıxdı, sonra düz, sonra sərt, sonra soda ləzzəti ilə çıxdı. Sınaq və səhv yolu ilə bu gün sizinlə bölüşəcəyim ən doğru variantı özüm üçün tapdım. Eyni resept axtarışındasınızsa, bu reseptdə qalmağı məsləhət görürəm. Sizi əmin edirəm ki, daha dadlı tapa bilməyəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 232 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 20-25 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 150 q
- Kefir - 200 ml (tercihen köhnə, yəni təzə deyil)
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 1 osh qaşığı
- Dadmaq üçün şəkər
- Tuz - bir çimdik
- Çörək soda - 1 çay qaşığı sürüşmədən
Kefir ilə pancake bişirmək
1. Kefiri rahat bir qaba tökün və üzərinə soda əlavə edin.
2. Konteyneri orta istilikdə buxar banyosuna qoyun. Zaman zaman qarışdırın, kütləni ilk baloncuklar görünənə qədər gətirin, qaynadılmamalıdır.
3. Sonra zövqə görə şəkər, bir çimdik duz əlavə edin və yumurtaya döyün.
4. Məhsulları hamarlanana qədər mikserlə çalın. Kütlənin tutarlılığı kiçik baloncuklar ilə yumşaq və havadar olmalıdır. Sonra un əlavə edin.
5. Hər şeyi yenidən mikserlə qarışdırın. Bitki yağı tökün və yenidən qarışdırıcıdan istifadə edin. Bu reseptin sirri ondan ibarətdir ki, hər bir əlavə maddədən sonra xəmir mikserlə döyülməlidir.
6. Tencereyi sobaya qoyun və yaxşı qızdırın. Pancake ümumiyyətlə yağsız qızardılır, amma istəsəniz və təhlükəsizlik səbəbiylə ilk partiyanı bişirməzdən əvvəl tavanın dibini bir pastırma ilə yağlaya bilərsiniz. Sonra xəmiri bir kaşığı ilə yuyun və tavaya tökün.
7. Sözün əsl mənasında, pancake səthində hava delikləri görünəcək. Bu, pancake çevirmək lazım olduğunu göstərir. Gördüyünüz kimi, çox tez qızardılır, buna görə tavanı bir dəqiqə belə tərk edə bilməzsiniz.
8. Pancakları arxa tərəfə 30-40 saniyədən çox olmayan müddətdə qızardın və tavadan çıxarın.
9. Bişdikdən dərhal sonra hazır pancake xidmət edin. Adətən bir -birinin üstünə qoyulur və ən çox sevdiyiniz mürəbbə ilə tökülür.
Pancake və ya Amerika pancake etmək üçün bir video reseptinə də baxın.
