Balıq tortları, ət pirzolalarına əla alternativdir, xüsusən də onların hazırlanma prosesi fərqlənmir. Pollock olmadıqda, prinsipcə hər hansı bir balıq filetosundan balıq tortları bişirmək olar.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Sovet dövründən bəri pollock evdar qadınlar arasında ən populyar balıq halına gəldi. Həm qışda, həm də yayda almaq həmişə mümkün idi. Bütün mağaza rəflərində satılırdı, münasib qiyməti ilə seçilirdi və ondan yeməklər müxtəlif zövqlərə görə hazırlana bilərdi. Ölkəmizə əlavə olaraq, pollock Almaniya, Fransa, Çin, Böyük Britaniya və bir çox digər ölkələrdə yayılmış bir balıqdır. Yaponiyada pollock ümumiyyətlə ekoloji cəhətdən təmiz bir balıq sayılır. Bu balıq çox sağlamdır, fosfor, kalium, yod, vitaminlər və asanlıqla həzm olunan zülallarla zəngindir.
Ölkəmizdə bu balıq, ilk növbədə qiymət və mövcudluğa görə evdar qadınları cəlb edir hər supermarketdən ala bilərsiniz. Bununla birlikdə, bütün mövcudluğu və faydalılığı ilə pollock ən təəccüblü dad xüsusiyyətlərində fərqlənmir. Neytral və incə bir dadı var, bu da balığın daha çox yönlü olmasını təmin edir. hər cür məhsulla hazırlayaraq yeməyə fərqli ləzzətlər verə bilərsiniz. Buna görə ləzzətli çıxması üçün nəyin bişirilməsinin ən yaxşı olduğunu bilməlisiniz ki, pollock dadlı, iştahaaçan və ətirli olsun. Və bu balıq bir çox məhsulla birləşdirilir, lakin ən çox pollock kartof, soğan, yerkökü, sarımsaq, xama, mayonez, tomat pastası ilə hazırlanır.
Soyudulmuş pollok almaq məsləhətdir, çünki dondurulmuş karkasları uzun müddət əvvəl soyuducunun alt rəfində, sonra otaq temperaturunda əritmək lazımdır. Karkas dondurulmuş alınıbsa, onun bütövlüyünə və dondurmanın buz parçaları olmadan edildiyinə diqqət yetirməlisiniz. Çünki dondurulduqda belə pollock vahid rəngə malik olmalı və təmiz və cazibədar görünməlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 131.8 kkal.
- Porsiyalar - 15-16 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 35-40 dəqiqə
Tərkibi:
- Pollock karkası - 1 ədəd. (təxminən 1 kq ağırlığında)
- Kartof - 2 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Yumurta - 2 ədəd.
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Pollok kotletləri bişirmək
1. Karkası axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Balıqları uzunlamasına yarıya bölün, silsiləni çıxarın, dərisini və daxili filmi soyun. İki balıq filesi olmalıdır. Yenidən yuyun və qurudun.
2. Kartof, soğan və sarımsağı soyun və yuyun.
3. Pollok filetosunu, soğanı, kartofu və sarımsağı orta telli öğütücüdə bükün. Bu kulinariya prosesi üçün bir qarışdırıcı və ya qida prosessorundan da istifadə edə bilərsiniz.
4. Kıyılmış ətə yumurta, mayonez, duz, istiot, balıq ədviyyatı və hər hansı bir sevimli ədviyyat əlavə edin.
5. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın ki, bütün yeməklər bərabər paylansın.
6. Kıyılmış ətləri oval kotlet halına salın. İsteğe bağlı olaraq, çörək qırıntılarında və ya unda çörək yeyə bilərsiniz.
7. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Qızardılacaq kotletləri qoyun, eyni zamanda daha yüksək bir temperatur təyin edin. Onları bir tərəfdən 2 dəqiqə bişirin, sonra çevirin və eyni miqdarda bişirin. Sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin və hər iki tərəfdəki köftələri başqa 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin.
8. Bitmiş kotletləri saxlama qabına qoyun və soyuducuda təxminən 3 gün saxlayın.
doqquz. Hər hansı bir yan yeməyi ilə hazır balıq tortlarına xidmət edin. Pirinç balıqla çox yaxşı gedir. Kartof püresi və ya spagetti də əladır.
Arıq pollock balıq tortlarını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
