Yaş şokoladlı süngər tort və krem və şokolad əsasında hazırlanmış krem - Əsl gurmeler və şokolad biliciləri üçün nəzərdə tutulmuş Truffle şokoladlı tort! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Truffle tortu, Fransız aşpazlarının ən yaxşı pasta reseptlərini özündə cəmləşdirir! Gurme şokoladlı bişmiş məmulatları sevənlər üçün nəzərdə tutulmuş qeyri-adi dadlı və meqa-şokolad. Bu gün eyni adlı şirniyyatlar əsasında ləzzətli şokoladlı truffle tortu hazırlayacağıq. Nəmli tünd şokoladlı tortları bol miqdarda əridilmiş şokolad və krem ilə birləşdirin ki, qatılaşdıqda zərif şokolad kütləsinə çevrilir. Əsl şənlik məhsulu alacağıq - iştahaaçan, zəngin və təqdim edici, burada şokoladın dadı və ətirinin mütləq üstünlük təşkil edəcəyi.
Tort üçün super şokoladlı keks tortları hazırladım. Nəyə bənzəyirlər - kövrək bir şəkər qabığı və şirəli şokoladlı bir qabıq. Bütün şokolad sevənlər üçün əsl xəyaldır. Eyni zamanda, Truffle çox şokoladlı olması ilə sizi təəccübləndirəcək, amma cloying deyil, əsl qara şokoladın nəcib bir acısı ilə. Bir parça tort daddıqdan sonra şokolad dadı hər kəsin yaddaşında uzun müddət qalacaq. Beləliklə, sizi və sevdiklərinizi sevindirəcək bu dadlı parlaq şokolad şah əsəri hazırlayırıq?!
Qatılaşdırılmış süd və banan ilə şokoladlı tort necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 526 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə aktiv iş, üstəgəl biskvit bişirmək üçün 35-40 dəqiqə və tortu islatmaq üçün 5 saat
Tərkibi:
- Un - 120 q
- Kərə yağı - 100 q
- Şokolad - xəmir başına 100, krem başına 100 q
- Şəkər - 50 q
- Krem 30-35% yağ - 200 ml
- Yumurta - 3 ədəd.
Şokoladlı truffle tortunun addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan bir resept:
1. Dərin bir qabda dilimlənmiş yağı və dilimlənmiş şokoladı birləşdirin.
2. Kərə yağı və şokoladı buxar banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Eyni zamanda yeməyin qaynamadığından əmin olun. Əks təqdirdə, şokolad aradan qaldırıla bilməyəcək bir acı əldə edəcək və kərə yağı ərinmiş bir dad əldə edəcək.
3. Ərinmiş şokoladı kərə yağı ilə orta sürətlə hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın.
4. Dərin bir qabda yumurtaları şəkərlə birləşdirin.
5. Yumurtaları mikserlə həcmi 3 dəfə artana qədər, tüklü olana qədər və limon kölgəsi əldə edənə qədər döyün.
6. Bir qabda iki kütləni (yumurta və şokolad) birləşdirin.
7. İki qarışığı hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın.
8. Unu maye bazaya daxil edin, oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən keçirin və biskvit daha yumşaq və yumşaq olur.
9. Hamuru mikserlə hamarlanana qədər qarışdırın. Kütlənin tutarlılığı qalın xama kimi olmalıdır.
10. Çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə xəmiri tökün, səthini bərabər şəkildə düzəldin.
11. Biskviti 180 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Hazırlığını taxta çubuğun deşilməsi ilə yoxlayın. Xəmirdən heç bir parça yapışmadan quru olmalıdır. Hazır biskviti qəlibdən çıxarın və isti olarkən 3 torta kəsin. Çünki soyuduqdan sonra kəsmək daha çətin ola bilər.
12. Kremi hazırlamaq üçün parçalanmış şokolad parçalarını qaba qoyun.
13. Şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Yenə qaynamadığından əmin olun, əks halda xarab olacaq və krem üçün istifadə etmək artıq mümkün olmayacaq.
14. Dərin bir qaba soyuq temperaturlu krem tökün.
15. Kremi mikserlə həcmi 2-2,5 dəfə, qalınlığı və viskozitesi artana qədər çırpın.
16. Çırpılmış kremə ərinmiş şokolad tökün.
17. Şokolad bütün həcmdə paylanana və krem homojen olana qədər kremi orta sürətlə qarışdırıcı ilə qarışdırın.
18. Bir soyudulmuş qabığı bir xidmət boşqabına qoyun. Tort uşaq masası üçün nəzərdə tutulmayıbsa, isterseniz tortları konyakla islatmaq olar.
19. Tortun üzərinə krem çəkin.
20. Kremi tortun hər tərəfinə qalın, səxavətli bir təbəqə ilə yaydırın ki, krem ən azı 1 sm yüksək olsun.
21. Tortu bütün tortlardan toplayın, kremlə bolca yağlayın.
23. Xəmiri üstünə və hər tərəfinə şokolad parçaları və ya biskvit qırıntıları ilə səpin.
24. Şokoladlı Truffle Kekini 3-5 saat islatmaq üçün soyuducuya göndərin. Sonra parçalara ayırın və xidmət edin.
Şokoladlı Truffle tortunun necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
