Ləzzətli və şirin çörəklər tez və sadə məhsullardan hazırlana bilər. Mayasız kefirdə şirin xəmirlər üçün bir resept təklif edirəm. Zərif, yumşaq, sulu, öz əlləri ilə … Heç kim belə bir cazibədən imtina etməz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ləzzətli evdə hazırlanan çörəkləri tez bişirmək üçün, maya xəmiri ilə skripka etmək lazım deyil, bu mükəmməl, təlaşlara dözmür. Minimum səylə minimum vaxtda şirin çörəklər əldə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdən çıxış yolu kefir üzərində hazırlanan bir xəmir olacaq. Demək olar ki, hər hansı bir pasta belə mayalanmış süd məhsulundan bişirilə bilər və kefir çörəkləri də istisna deyil. Tez və sadə bir şəkildə hazırlanırlar, mayalı xəmirdən daha az olmayan, sulu və zəngin olurlar.
Bu məhsulun başqa bir üstünlüyü var - bu test bir çox maddələr tələb etmir. Lazım olanların hamısı: un, kefir, şəkər, bitki yağı. Yumurta da əlavə etdim, amma bu komponent isteğe bağlıdır. Həm də belə bir xəmirə bir az çörək soda və ya qabartma tozu tökmək lazımdır. Sonra xəmir daha dadlı və tüklü olacaq. Çörəklər üçün doldurma hər hansı bir ola bilər: qoz, haşhaş, şokolad, kəsmik, meyvə və s. Doldurmağı məhsulun ortasına qoyub xəmirin özünə əlavə etməklə çox dadlı çörəklər əldə edilir. Üzüm, darçın, şəkərli meyvələr və digər əlavələr ola bilər. Bu resept maya xəmiri ilə bişirməyi sevməyən və ya sadəcə qarışdırmaq üçün vaxtı olmayan evdar qadınlara müraciət edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 295 kkal.
- Porsiyalar - 6-7 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Un - 1 osh qaşığı.
- Kefir - 1 osh qaşığı.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bitki yağı - 50 ml
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Hər hansı bir mürəbbə - doldurmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
Qatıq xəmiri olan çörəklərin addım-addım hazırlanması:
1. Hamur yoğurmaq üçün qabda otaq temperaturunda yumurtanı döyün və bir çimdik duz əlavə edin.
2. Yumurtanı homojen bir kütlə halına gələnə qədər çırpın.
3. Başqa bir qaba kefir tökün, şəkər və soda əlavə edin. Kefirin soda ilə reaksiya verməsi üçün otaq temperaturunda olmalıdır. Buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Eyni şey yumurtalara da aiddir. Həm də onları çıxarın və istiləşməyə buraxın.
4. Maye komponentləri qarışdırın. Kefirin səthində dərhal baloncuklar və köpüklər görünəcək.
5. İki maye kütləni birləşdirin: yumurta və kefir.
6. Hamar olana qədər maye maddələri yaxşıca qarışdırın və yarım porsiyon un əlavə edin.
7. Xəmiri yoğurun. Hələ də maye olacaq. Bu mərhələdə bitki yağı tökün.
8. Kərə yağı yaxşı paylamaq üçün xəmir yoğurun və qalan unu əlavə edin.
9. Elastik, möhkəm, yapışmayan bir xəmir yoğurun.
10. Tezgahın və ya taxtanın səthini unla toz halına salın. Xəmirin bir hissəsini götürün və nazik yuvarlaq bir tortilla halına salın və ya köftə hazırladığınız kimi əllərinizlə kalıplayın.
11. Hər bir çörəyin ortasına hər hansı bir mürəbbə və ya mürəbbə qoyun.
12. Xəmirin kənarlarını qaldırın və birlikdə qəlibləyin. Daimi bir çörək almalısınız.
13. Çörək qabını nazik bir təbəqə yağı ilə yağlayın və çörəkləri düzün. Onları bir -birindən uzaq bir yerə qoyun, çünki çörəkçilik prosesində ölçüləri artacaq. İstəyirsinizsə, onları yumurta ilə yağlayıb susam toxumu səpə bilərsiniz. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və çörək qabını 30-40 dəqiqə göndərin. Çörəklər qızıl qəhvəyi olduqda, broylerdən çıxarın. Onları otaq temperaturunda soyumağa buraxın və çörəkləri masaya xidmət edin.
Tez kefir çörəklərinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
