Evdə, pulunuza və vaxtınıza qənaət edərkən, ən incə hinduşka balığını asanlıqla və tez bir zamanda hazırlaya bilərsiniz. Yeməyin sirlərini və addım-addım reseptini bir fotoşəkil ilə paylaşıram. Video resepti.
Hind balığının qiymətləri hər gün artır! Ancaq bir az balık saxlamaq üçün onu evdə bişirə bilərsiniz! Daha sağlam və dadlı olacaq, üstəlik daha ucuz olacaq! Ən azı bir dəfə evdə tək başına hazırladıqdan sonra heç kim belə gözəl və dadlı ət yeməklərindən imtina etməz. Üstəlik, yemək bir mağaza məhsulundan daha təbii və daha ucuzdur!
Təklif olunan reseptdə hinduşka əti müalicə olunur. Ancaq tamamilə hər cür ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, onun hazırlanmasının bir çox yolu və resepti var. Minimum maliyyə və əmək xərcləri olan bir mənzildə hinduşka filetosunu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm. Yemək bişirmək heç də çətin deyil və müəyyən vaxt tələb edir.
Bu reseptə görə hazırlanan hinduşka filetosu, soyuq bir ət iştah açıcısı, sandviç, sandviç, salat və s. Üçün mükəmməldir. Balık yumşaq, şirəli və çox dadlıdır. Bu həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik həyat üçün əla bir ət iştah açıcısıdır! Qeyd edək ki, bu şəkildə hazırlanan ət soyuducuda uzun müddət saxlanılır.
Quru qurudulmuş hinduşka filetosunu necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 144 kkal.
- Porsiyalar - təxminən 700 q
- Pişirmə vaxtı - duzlama üçün 8 saat, qurutma üçün 7 gün
Tərkibi:
- Türkiyə - 1 kq
- Qara bibər - 1 çay qaşığı
- Duz - 700 q
Hind balığının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hind filetosunu axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Kəsməyi asanlaşdırmaq üçün orta ölçülü parçalara kəsin.
2. Duzun yarısını tökən turşu qablarını seçin. Dibinə bərabər paylayın.
3. Bir çimdik qara bibər ilə duz səpin.
4. Hind ətini duz yastığına qoyun.
5. Fileto bir çimdik qara bibər səpin.
6. Sonra əti qalan duzla doldurun ki, hər tərəfdən bərabər şəkildə örtsün və heç bir boş yer qalmasın.
7. Konteynerləri bir qapaq ilə bağlayın və soyuducuya 8 saat duz göndərin.
8. Bu müddətdən sonra hinduşka qabında suyu əmələ gələcək və ətin özü daha sıx və bərk olacaq.
9. Duzlu fileto axan soyuq suyun altında yaxşıca yuyun, bütün duzları yuyun. Sonra əti kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Ən yaxşı qurutma üçün açıq havada havaya buraxın və tamamilə qurudun.
10. Türkiyəni pambıq parça üzərinə qoyun. Bu tül bezi, bir dəsmal, kətan və s. Ola bilər. Türkiyəni bir parça ilə sarın və bir həftə soyudun. Ətin bərabər şəkildə qurudulması üçün hər gün yan -yana çevirin. Balkonda və ya zirzəmidə, orta rütubətdə və +7 dərəcədən yüksək olmayan temperaturda asıla bilər. Bir hinduşka balık nə qədər uzun quruyarsa, o qədər sıx və quru olacaq. İstənilən formada dadlıdır, ancaq müəyyən bir tarixə hazırlayırsınızsa bu anı düşünün.
İpucu: Bütün mətbəx dəsmallarını korlamamaq üçün əti bağladığınız parçanın bu yemək üçün ayrıca ayrılmasını tövsiyə edirəm. Bu parça bir dəfədən çox sizin üçün faydalı olacaq.
Quru qurudulmuş hinduşka balıkının necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın.
