Türkiyədə tərəvəz ilə evdə bişirmək üçün TOP 4 reseptləri. Pişirmə sirləri. Video reseptlər.
Ən zəruri ət növlərindən biri olan hinduşka ilə nə bişirmək lazımdır? Üstəlik, məsələ pəhriz xüsusiyyətlərində deyil, bədənə gətirilən faydalarda. Xoşbəxtlik və zövq hormonu (endorfinlər) istehsal edən amin turşularını ehtiva edir. Ətin tərkibində qanda xolesterol səviyyəsini tənzimləyən niasin var. Bundan əlavə, hinduşka əti yumşaq, dadlı və az yağlıdır, buna görə də getdikcə daha çox pərəstişkar qazanır. Quşçuluğun bütün hissələri hazırlanır, lakin filetolara xüsusi diqqət yetirilir. Bu yazıda, hinduşkanı tərəvəzlə müxtəlif yollarla necə ləzzətli bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Türkiyəni tərəvəzlə bişirməyin sirləri
- Türkiyə əti qaynadılır, qızardılır, bişirilir, bişirilir. Fırında, qablarda, sobada, çoxlu sobada, ikiqat qazanda bişirilir.
- Hindistandan yeməklər və reseptlər müxtəlifdir, əsas odur ki, tender əti həddindən artıq qurutmayın. Buna görə yemək vaxtına diqqət yetirin.
- Hinduşka evdə qaymaqla, göbələk, gavalı, alma ilə bişirilir, amma ən gözəl tandem tərəvəzlədir.
- Ət hər hansı bir yan yeməklə və əksər souslarla yaxşı gedir.
- Kıyılmış ət ondan pəhriz kotletləri və köftələr üçün hazırlanır.
- Dondurulmuş hinduşka almayın. Təzə soyudulmuş quş əti daha yumşaq və şirəlidir.
- Fırında, hinduşka 180 ° C -dən aşağı olmayan bir temperaturda bişirin. Sonra yağlı suyu dərisində qalacaq və yemək zamanı quş qurumayacaq.
- 4-6 kq ağırlığında olan bütün quş əti ən az 2,5 saat bişirilir.
- Zəhərlənməyə səbəb olacaq bakteriyaların çoxalmasına səbəb olmamaq üçün hinduşka əvvəldən başlamayın. Hazırladığınız dolumu ayrı bir qabda saxlayın və bişirmədən əvvəl hinduşka ilə doldurun.
Türkiyə və tərəvəz güveç
Bütün ailə üçün dadlı və sağlam nahar - tərəvəz ilə bişmiş hinduşka. Təklif olunan tərəvəzlərlə hinduşka bişirmək lazım deyil. Ət kartof, yerkökü, kələm, qulançar, balqabaqla yaxşı gedir. Buna görə bənzərsiz bir dadla öz yeməyinizi hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 189 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 500 q
- Un - 1 xörək qaşığı
- Karnabahar - 200 q
- Dadmaq üçün duz
- Bolqar bibəri - 100 q
- Pomidor - 3 ədəd.
- Xama - 5 yemək qaşığı
- Soğan - 1 baş
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Badımcan - 200 q
Hinduşka və tərəvəz güveçinin bişirilməsi:
- Hind filetosunu kiçik parçalara ayırın və xama ilə qarışdırın (1 xörək qaşığı).
- Pomidorları zolaqlara kəsin.
- Karnabaharı çiçəklərə ayırın və 2 dəqiqə qaynatın. Sonra suyu boşaltmaq üçün süzgəcdən keçirin. Quruduqdan sonra un səpin və qarışdırın.
- Patlıcanları soyun və zolaqlara kəsin.
- Bolqar bibərini yarıya bölün, toxumları çıxarın və zolaqlara kəsin.
- Soğanları soyun və yarım halqalara doğrayın. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağında bir tencerede qızardın.
- Hind filetosunu soğana əlavə edin və qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Pomidorları gül kələm və bolqar bibəri ilə bir tencereye göndərin.
- Yeməyi 5 dəqiqə bişirin, qarışdırın və qalan xama tökün.
- Duz, bibər əlavə edin, qaynadın, istiliyi minimuma endirin, tencereyi bir qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə qaynamaq.
Tərəvəz və göbələk ilə hinduşka qızardın
Çox tez hazırlanan pəhrizli və sağlam bir yemək - tərəvəz və göbələk ilə hinduşka qızardın. Bu, eyni zamanda gözəl, aşağı kalorili və qidalı bir yeməkdir.
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 600 q
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Şampinonlar - 200 q
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Su - 200 ml
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Tərəvəz və göbələk ilə qızardılmış hinduşka bişirmək:
- Hind filetosunu yuyun, qurudun və kiçik parçalara kəsin.
- Yerkökü və balqabağı, göbələkləri dilimlərə və soyulmuş soğanı 1/4 halqalara ayırın və doğrayın.
- Yağı tavada qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
- Sonra hinduşka əlavə edin və 8 dəqiqə bişirin.
- Göbələk ilə tərəvəz əlavə edin və 7 dəqiqə qızardın.
- Tava içərisinə su tökün, qarışdırın, qaynadın, istiliyi azaldın və örtün, 20 dəqiqə bişirin.
Kartof və yerkökü ilə qızardılmış hinduşka
Gündəlik ailə yeməyi və şənlik üçün uyğun olan dadlı və orijinal yemək - kartof və yerkökü ilə bişmiş hinduşka.
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 500 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Kartof - 6 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yaşıllar - 0,5 dəstə
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Kartof və yerkökü ilə hinduşka bişirmək:
- Türkiyəni dilimlərə kəsin və əvvəlcədən isidilmiş kərə yağı ilə bir tavaya qoyun. Yüngül qabığa qədər orta istilikdə qızardın.
- Kartof və yerkökü soyun, yuyun və doğrayın. Soğanları yarım halqalarda soyun və doğrayın.
- Soğanı və havuçu hinduşkaya göndərin və 5 dəqiqə orta istilikdə bişirin.
- Sonra kartofu tavaya qoyun, su tökün (təxminən 1 osh qaşığı). Bütün kök yumruları suda olsun.
- Duz, istiot vurun, ən sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin, tavanı qapaq ilə örtün və yumşalana qədər yarım saat aşağı istilikdə bişirin.
- Pişirmədən 5 dəqiqə əvvəl doğranmış pomidor əlavə edin və otlar səpin.
Fırında tərəvəz ilə Türkiyə
Tərəvəzli sobada bişmiş hinduşka hər gün və bayram üçün dadlı və doyurucu bir yeməkdir. Üstəlik, hər dəfə yeməyin fərqli bir dadının olacağı mövsümə görə tərəvəz seçə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 450 q
- Balqabaq - 250 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Yaşıl lobya - 100 q
- Sarımsaq - 1 baş
- Provencal otlar dadmaq üçün
- Dadmaq üçün bibər
- Duz, istiot - dadmaq üçün
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
Fırında tərəvəz ilə hinduşka bişirmək:
- Hind filetosunu incə doğrayın, bibər və bibər səpin, soya sousu əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Konteyneri bir qapaq ilə bağlayın və soyuducuya qoyun.
- Kartof, balqabaq və yerkökü soyun və doğrayın və soyulmuş sarımsağı dilimlərə kəsin. Bütün tərəvəzləri və yaşıl lobya bir qaba, duza qoyun və Provence otları ilə ədviyyat edin.
- Hind filetosunu tərəvəzlərlə birləşdirin, zeytun yağı tökün və qarışdırın.
- Türkiyəni tərəvəz ilə bir çörək qabına köçürün, folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 40 dəqiqə qoyun.
- Sonra folqa çıxarın və kartof yumşaq olana qədər 25 dəqiqə bişirməyə davam edin.
