Həm isti, həm də soyuq xidmət edilə bilən bayram və qeyri -adi bir iştahaaçan - göbələk dolması ilə hinduşka rulonu hazırlamağı təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hazırda toyuq ətindən başqa hinduşka əti evdar qadınlar arasında getdikcə populyarlaşır. Bu fakt, bu quş növünün yalnız əla dadı və qida dəyəri ilə deyil, həm də pəhriz keyfiyyətləri ilə də məşhur olması ilə izah olunur. Ət inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam yeməklərin böyük bir çeşidini hazırlamaq üçün uğurla istifadə olunur. Bunun əsasında misilsiz köftə, kotlet, güveç, pizza, julienne və daha çox şey əldə edilir. Ancaq bu gün hər hansı bir mürəkkəb gurme məmnun edəcək bir göbələk rulonuna diqqət yetirəcəyik.
Hind ətinin faydaları elm adamları və qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən uzun müddət sübut edilmişdir. Sodyum, fosfor, dəmir, kalsium, maqnezium və s. Kimi insan orqanizmi üçün lazım olan gündəlik mineral və vitamin qəbulunun 60% -ni ehtiva edir. allergiya. Bu quş xolesterol baxımından çox aşağıdır və çox miqdarda natrium çox az duzlanmasına imkan verəcəkdir. Ətdə olan dəmir zərərli olmaqdan daha faydalıdır, çünki digər qidalardan daha yaxşı əmilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 131 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 500 q
- Pastırma - 250 q
- Şampinonlar - 500 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Soya sousu - 2-3 yemək qaşığı
- Xardal - 1 xörək qaşığı
- Zəncəfil tozu - 1 çay qaşığı
- Hops -suneli ədviyyatı - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Göbələk ilə hinduşka rulonunun hazırlanması
1. Şampinonları axan suyun altında yuyun, vafli dəsmal ilə qurudun və zolaqlara doğrayın. Göbələklərin hazır rulondan düşməməsi üçün çox incə doğramağı məsləhət görmürəm. Tencereyi sobaya qoyun, yağ əlavə edin, qızdırın və göbələkləri tökün.
2. İstiliyi orta səviyyəyə qoyun və bütün maye buxarlanana qədər göbələkləri bişirin. Sonra soyulmuş və doğranmış soğanı sarımsaqla əlavə edin.
3. Göbələkləri və soğanı duz və istiotla ədviyyat edin və yarısı bişənə qədər bişirməyə davam edin.
4. Donuz ətini nazik dilimlərə kəsin və fotoşəkildə göstərildiyi kimi perqament kağızına qoyun.
5. Hind filetosunu yuyun, qurudun, təxminən 1 sm qalınlığında nazik təbəqələrə kəsin, mətbəx çəkiciylə bir az döyün və pastırma dilimlərini qoyun.
6. Əti xardal ilə yağlayın və bütün otlar və ədviyyatlarla ədviyyat edin.
7. Qızardılmış göbələkləri ət qatının ortasına qoyun.
8. Perqamentdən istifadə edərək, hinduşka kənarlarını ortasına qaldırın və içini içəridə olması üçün doldurun. rulon yaratmaq.
9. Rulonu (boyunca və boyunca) fiksasiya üçün iplərlə bağlayın. İstənilən iplikdən istifadə edilə bilər, xüsusən də kulinariya və tikiş.
10. Rulonu bir çörək qabına qoyun və ya yapışqan folqa ilə sarın.
11. Əti yarım saat ərzində 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
12. Bu müddətdən sonra qəlyanaltı koldan çıxarın, bütün iplikləri çıxarın, hissələrə bölün və rulona masanın üzərinə xidmət edin.
Göbələk ilə hinduşka rulonunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
