Bütün hallar üçün yaxşı bir ev qəlyanaltı axtarırsınız? İşə götürmək və ya uşaqlara məktəbə vermək üçün gözlənilməz qonaqların gəlməsi, sendviç doldurulması … Evdə qurudulmuş donuz filetosunun necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Dadlı bir çörək parçası istədikdə tez -tez bir problemlə qarşılaşırıq. Ancaq supermarketdə bir şey almaq qorxudur, çünki məhsulun nədən hazırlandığını bilmirsiniz. Sonra dadını və qiymətli maddələrini itirmədən soyuducuda uzun müddət saxlanıla bilən qurudulmuş donuz filesi əla seçim olardı. Qurudulmuş donuz əti bir sandviç üçün əla seçimdir. Çox dadlı və çox yağlı deyil və hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın evdə bişirə bilər. Resept çox sadə olduğundan, üç həftəlik uzun pişirmə prosesinə baxmayaraq. Amma buna dəyər. Evdə şirniyyat əti hazırlayaraq layiqli miqdarda pula qənaət edəcəksiniz! Buna görə də, hələ də çox az kulinariya təcrübəniz varsa, amma orijinal bir şey etmək istəyirsinizsə, onda incə bir donuz donuz filesi hazırlayın.
Təklif olunan reseptə görə, yalnız donuz əti deyil, hər hansı digər ət bişirmək olar. Məsələn, mal əti, hinduşka, ördək və ya toyuq filesi yaxşıdır. Ət bişirmək üçün ədviyyat olaraq, ən çox bəyəndiyiniz və yeməkdə istifadə etdiyiniz hər hansı ədviyyat və ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz.
Ayrıca, konyakda marinatlı dana ətinin hazırlanmasına baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 87 kkal.
- Porsiya - 350 q
- Pişirmə vaxtı - 20 gün
Tərkibi:
- Donuz filesi - 500 q
- Şirin yer bibəri - 0,5 çay qaşığı
- Qara bibər - 0,5 osh qaşığı
- Qoz -fındıq - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 300 q
- Keşniş - 0,5 çay qaşığı
Qurudulmuş donuz ətinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Tuzlama qabını seçin və duzun yarısını tökün.
2. Donuz ətini yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Bir duz qatına qoyun və qalan duzu səpin. Ət boş ləkələr qalmaması üçün bol duz səpilməlidir. Əks təqdirdə, pis duzlanacaq və pisləşə bilər, çünki duz qoruyucudur.
3. Donuz ətini soyuducuya 8-10 saat qoyun. Ətin duzlanması üçün daha sürətli ehtiyacınız varsa, daha incə parçalara kəsin. Soyuducuda qaldıqdan sonra ətdən gələn duz nəm çəkəcək və qabda suyu əmələ gələcək. Və ətin özü daha sıx olacaq.
4. Sonra əti soyuq suyun altında yuyun, bütün duzları yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Yaxşı qurutmaq üçün hətta havada bir müddət buraxa bilərsiniz. Əks təqdirdə, nəm damcıları qalarsa, bu yerlərdə bakteriyalar çoxalmağa başlayacaq.
5. Kiçik bir qabda ədviyyatları birləşdirin: qara bibər, yer keşniş və yer qozu.
6. Qurudulmuş donuz ətinin hər tərəfinə bişmiş ədviyyatları yayın.
7. Əti pambıq parça ilə sarın və 20 gün soyuducuya qoyun. Əti hər tərəfdən bərabər sarkması üçün vaxtaşırı çevirin. Həm də zirzəmidə +10 dərəcədən aşağı olmayan bir temperaturda qurudula bilər. Hazır donuz ətini soyuducuda saxlayın. Ən dadlı olduğu üçün incə yeyin.
Quru qurudulmuş donuz filetosunu necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
