Soğan və limon ilə bişmiş sazanların mükəmməl birləşməsi bir -birini tamamlayır, nəticədə ətirli, zərif və şirəli bir yemək əldə edilir.
Reseptin tərkibi:
- Təzə sazan necə seçilir?
- Təzə sazanların faydalı xüsusiyyətləri
- Təzə sazan tərkibi
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Fırında bişirilən hər hansı bir balıq həmişə dadlıdır və ən əsası sağlamdır. Bu gün oxşar sazan yeməyi bişirməyi təklif edirəm. Pişirmə çətin olmayacaq və hazırlıq işləri üçün bir az səy tələb olunacaq. Əlavə tərəvəzlərdən yalnız soğan, limon və adi ədviyyatlar istifadə olunur. Ancaq bu məhsul çeşidini zövqünüzə görə genişləndirə bilərsiniz. Məsələn, doğranmış yerkökü, doğranmış kartof, pendir və s.
Təzə sazan necə seçilir?
Təzə sazan alarkən, fərqli qırmızı çalarları olan və bir -birinə yapışmayan gillə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Sazan təzədirsə, yəni. donmamış, sonra gözləri aydın olmalı, buludlu olmamalıdır. Təzə sazan nəm tərəzi ilə möhkəm olmalı və əlavə zədələnməməlidir. Balıqlarda qan olması mənfi bir işarəni göstərir.
Təzə sazanların faydalı xüsusiyyətləri
Diyetinizə təzə sazan daxil etmək, həzm sisteminizi normallaşdırmağa və maddələr mübadiləsini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bu balıq növü onurğa beyni və beyin funksiyası patologiyası olan insanlar üçün göstərilir.
Təzə sazan tərkibi
Təzə sazan, şirin ət və faydalı kimyəvi elementlərin gözəl bir birləşməsidir. Balıqların tərkibində vitaminlər (A, E, PP və B qrupu) və faydalı minerallar (maqnezium, nikel, kolbat, molibden, flor, natrium, kalium, xrom, dəmir, manqan, xrom və s.) Var.
- 100 g başına kalori miqdarı - 156 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Karkas
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Sazan - 1 karkas
- Sarımsaq - 2-3 diş
- Soğan - 1 ədəd.
- Limon - 1 ədəd.
- Mayonez - 3-4 yemək qaşığı
- Soya sousu - 4-5 yemək qaşığı
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Soğan və limon ilə bişmiş sazan bişirmək
1. Balığın başını tutaraq, bıçaq və ya xüsusi bir kazıyıcı ilə, böyüməsinə qarşı quyruğundan başlayaraq pulcuqları çıxarın. Tərəzi çıxarmaq çətindirsə, balığı 20-30 saniyə qaynar suya batırın və sonra asanlıqla soyun. Sonra, mətbəx qayçı və ya bıçaq istifadə edərək, sazan qarnını başdan quyruğa qədər açın və sidik kisəsinə zərər verməmək üçün bütün içləri diqqətlə çıxarın. Ətin üzərinə safra girərsə, bölgəni duzlayın və axan su ilə yuyun. Quyruq, dorsal və yan qanadları kəsməyin; yemək zamanı ləzzətli şəkildə bişirəcək və xırtıldayacaq. Ayrıca, sazan başından solungaçları çıxarın, onlar bişirilə bilməz. Bütün prosedurları etdikdən sonra onurğanı örtən daxili qara filmi çıxarın, bıçaqla qan laxtalarını çıxarın, karkası soyuqla yuyun su çəkin və 1, 5 sm məsafədə 1 sm -dən çox olmayan eninə kəsiklər edin.
2. Balıqla bütün manipulyasiyaları etdikdən sonra şoraba hazırlayın. Bunu etmək üçün soya sousu və mayonez tencereye tökün, incə doğranmış sarımsaq, duz, qara bibər və balıq üçün ədviyyat qoyun.
3. Sosu yaxşıca qarışdırın və içərisinə və xaricinə karkası çəkin, xüsusən də şoraba balığın eninə yuvalarına daxil etməyə çalışın, sonra sazan əti içəridən də doymuş olacaq.
4. Çörəkçilik təbəqəsini çörək folqa ilə örtün və incə doğranmış soğanın yarısını qoyun.
5. Sazan karkasını üstünə qoyun.
6. Sonra doğranmış soğanın digər yarısını balığın üzərinə qoyun.
7. Soğanın üzərinə yarım halqalara kəsilmiş limon dilimlərini qoyun.
8. Sazanı folqa ilə möhkəm sarın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və balığı 30-35 dəqiqə bişirməyə göndərin.
Xama içərisində kartof və soğan ilə bişmiş sazan bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
