Baharatlı ənənəvi sousda ləzzətli balıq - soya -xardal şorabasında sobada bişmiş sazan. Bir fotoşəkil ilə tamamilə sadə və sürətli bir addım -addım resept. Video resepti.
Sazan üçün balıq tutmaq əyləncəlidir, xüsusən də ləkə yaxşı olduqda. Ancaq bütün balıqlar tutulduqda, minimum əmək və vaxtla sazan bişirmək üçün sual yaranır. Adi çay sazanlarından əsl bayram yeməyi hazırlamağı təklif edirəm. Üstəlik, olduqca sadədir, içindəki ən çətin şey balıq tutmaq və ya almaqdır. Bunu etmək üçün, sazanı soba-xardal şorabasında sobada bişirməlisiniz ki, bu da ətin dadını daha yaxşı edəcək. Balıq olduqca orijinal, eyni zamanda incə olacaq. Bu yemək adi qızardılmış balıqlara yaxşı bir alternativ olacaq. Soya sousu sazana şirəli və parlaq bir dad qatacaq, xardal isə dad və ətir əlavə edəcək. Bu "baqqal" ikili qurudulmuş bitki balıq ədviyyatını tamamlayır. Dadlı və sağlam çıxır.
Bu yeməyin hazırlanmasında minimum miqdarda duz istifadə olunur və istəsən reseptdən tamamilə xaric edilə bilər. Bunun sayəsində bədəndə maye tutma olmayacaq. Həm də bişmiş balığın kalorili məzmununu azaldan yemək üçün yağ istifadə edilmir. Sazana qozlu bir ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, şoraba küncüt toxumu əlavə edin, dadlı bir kəskinlik - acı və ya qırmızı bibər.
Soğan və limon ilə sazan bişirməyə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 115 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Karkas
- Pişirmə vaxtı - çörəkçilik üçün 30 dəqiqə. Karkas şoraba ilə örtülmüş və dərhal 1-2 saat bişirmək və ya marinat etmək üçün göndərilə bilər. Balığın təmizlənməsi də vaxt aparır, lakin bu iş sazan alarkən satıcılar tərəfindən əlavə ödənişlə edilə bilər
Tərkibi:
- Sazan - 1 karkas
- Tuz - bir çimdik
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
Soya-xardal turşusunda sobada bişmiş sazanların addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Dərin bir qabda soya sousu, xardal, qara bibər və balıq ədviyyatını birləşdirin. Marinat etməsəniz, dərhal dadmaq üçün duz əlavə edin. Balığı bir müddət sousda saxlayırsınızsa, bişirməzdən əvvəl duz edin.
2. Marinadı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın ki, bütün ədviyyatlar bərabər paylansın.
3. Sazanı marinad etmək və qızartmaq üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün bir kazıyıcı istifadə edərək soyun, üzgəcləri kəsin və diş ətini çıxarın. Qarını kəsin və bağırsaqları çıxarın. Daxili qara filmi soyun. Karkası kağız dəsmal ilə yaxşıca yuyun və qurudun.
4. Balığın hər iki tərəfində 1, 5-2 sm aralığında paralel kəsiklər edin. Bunun sayəsində balıq daha yaxşı marinadlanacaq və suyu ilə doyacaq. Sazanı bir çörək qabına qoyun.
5. Marinadı karkasın hər tərəfinə yayın. Əlavə vaxtınız varsa, 1-2 saat marinat etmək üçün buraxın.
6. Sazanı soya-xardal şorabasına göndərin və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə qədər yarım saat bişirin. Yemək bişdikdən sonra isti, təzə bişmiş şəkildə xidmət edin. Xidmət vermədən əvvəl balığa limon suyu səpin.
Soya-bal sousunda sazan bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
