Tərəvəz garnitürləri toyuq, ət, balıq, göbələk kimi əsas yeməyə əla bir əlavədir. Tərəvəz garnitürü üçün sadə bir resept təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Tərəvəz garnitürü hər zaman əsas yeməyə sağlam bir əlavə hazırlamaq üçün çox yönlü bir həlldir. Axı, tərəvəzlər hər yerdə və hər zaman uyğundur. Garnitürləri evdə necə hazırlayacağınızı bildiyiniz halda, müxtəlif yeməkləri zövqünüzə uyğunlaşdıraraq hazırlaya bilərsiniz.
Bu gün qulançar lobya, balqabaq, yerkökü, soğan və otları bir qabda birləşdirməyi təklif edirəm. Məhsulların belə bir birləşməsi mədədə tamamilə ağır deyil, eyni zamanda gec bir şam yeməyi üçün kifayət qədər və eyni zamanda yüngül doldurur. Bundan əlavə, belə bir garnitür, mənim kimi, yalnız hər gün üçün deyil, həm də bayram şənliyi üçün idealdır. Yemək bişirmək olduqca asandır və hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bu işi edə bilər.
Bundan əlavə, tərəvəz çeşidini genişləndirə bilərsiniz. Məsələn, toxluq üçün kartof, parlaqlıq üçün çuğundur, yaxşılığa görə kələm əlavə edin. Prinsipcə, tamamilə hər hansı bir maddə qoya bilərsiniz: yaşıl salat, kərəviz və cəfəri kökləri və otları, soğan və pırasa, pomidor, bibər, badımcan, yaşıl noxud, turşəng və ispanaq. Siyahı sonsuzdur. Burada əsas şey sınamaq və sınamaqdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 57 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Qulançar lobya - 300 q
- Balqabaq - 1 ədəd. (kiçik ölçü)
- Yerkökü - 1 ədəd. (böyük)
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3-4 diş
- Acı bibər - 1 ədəd. və ya dadmaq üçün
- Şüyüd - kiçik dəstə
- Cəfəri - kiçik dəstə
- Yer bibəri - 1 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Tərəvəz garnitürünün hazırlanması
1. Yerkökü soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Kabağı yuyun və kublara kəsin. Köhnə meyvələrdən istifadə edirsinizsə, qabığını soyun və toxumları çıxarın.
3. Soğanı və sarımsağı soyun və incə doğrayın.
4. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın və havuç, soğan və balqabağı qızardın.
5. Tərəvəzləri qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə bişirin.
6. Bu arada, tərəvəzlər qovrularkən, qulançar fasulyəsini azca duzlu suda təxminən 20 dəqiqə ağardın.
7. Paxlalı bir ələkə qoyduqdan sonra bütün mayenin boşalmasına icazə verin və 2-3 hissəyə kəsin.
8. Hazırlanmış qulançarı tərəvəzlə birlikdə tavaya əlavə edin və qapaq altında 5-7 dəqiqə bişirməyə davam edin. Tərəvəzlər öz şirələrində bişiriləcək, buna görə artıq yağ əlavə etməyin.
9. Yaşıllar (şüyüd və cəfəri), yuyun, doğrayın və tavaya qoyun.
10. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın, temperaturu azaldın və təxminən 5-7 dəqiqə qaynamaq. Hazır garnitür balıq və ya ət yeməkləri üçün uyğundur. Məsələn, balıq filesi və ya ət biftekini tərəvəz yastığına qoymaq olar - həm gözəl, həm də dadlıdır.
Yaşıl lobya garnitürünün necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın.
[media =
