Qalın, zəngin, ürəkaçan, arıq … - göbələkli pomidor şorbası. Bu yemək, şübhəsiz ki, bütün yeyənləri sevindirəcəkdir. mürəkkəb gurmeler. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Pomidor göbələk şorbasının addım -addım hazırlanması
- Video resepti
Şorba gündəlik menyuda vacib bir yeməkdir. Bir hissəsini nahar üçün yeməsəniz, yemək az və məmnun olmayacaq. Buna görə də, arsenaldakı hər bir sahibənin şorba üçün müxtəlif reseptləri var. Borscht, pancar, hodgepodge, noxud və ya toyuq şorbasından doyursan, onda yeni orijinal reseptlərin vaxtıdır. Pomidor şorbası üçün ətraflı addım-addım resept öyrənməyi təklif edirəm. Qalın və ətirli bu cür güveçlər ölkəmizdə nadirdir. Bu yeməklər bizə hər yeməkdə pomidorun olduğu İtaliyadan gəldi.
Pomidor şorbaları hər cür ət, dəniz məhsulları, balıq, bir vegetarian versiyada hazırlanır və s. Bu gün göbələk ilə pomidor şorbasının necə hazırlanacağından danışacağıq. Həmişə isti istehlak olunur və şorba ilə croutons və ya croutons verilir. Bu, ilk yemək üçün bir pəhriz reseptidir. Hər hansı bir göbələk uyğun gəlir: meşə (təzə, qurudulmuş, dondurulmuş, konservləşdirilmiş) və ya süni şəkildə yetişdirilən (şampinonlar, istiridye göbələkləri). Bu seçim dondurulmuş və qurudulmuş porcini göbələklərindən istifadə edir. Tomat pastası sənaye istehsalı üçün uygundur. Ancaq evdə hazırlanan məhsullardan istifadə etmək daha yaxşıdır: pomidor suyu, ketçup, makaron və ya təzə, dondurulmuş və ya günəşdə qurudulmuş pomidor.
- 100 g başına kalori miqdarı - 170 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş porcini göbələkləri - 300 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor sousu (evdə hazırlanan) - 200 ml
- Yaşıllar (hər hansı bir) - 1 çay qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 15 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Kartof - 3 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bibər noxud - 2 ədəd.
Göbələk ilə pomidor şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Qurudulmuş porcini göbələklərinin üzərinə qaynar su tökün və yarım saat şişməyə buraxın. Onları otaq temperaturunda su ilə doldurursanız, 1, 5 saat isladın.
2. Nəmlənmiş porcini göbələklərini yivli qaşıq ilə duzlu sudan çıxarın və orta dilimlərə kəsin. Nəmlənmiş duzlu suyu tökməyin, resept üçün lazımdır.
3. Ağır dibli bir qazana bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın.
4. Dondurulmuş porcini göbələklərini otaq temperaturunda əridin, dilimlərə kəsin və bir qazana qoyun.
5. Qızıl qəhvəyi qədər bəzən qarışdıraraq qızardın.
6. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.
7. Qızardılmış porcini göbələkləri ilə tavaya göndərin. Qarışdırın və 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin.
8. Nəmləndirilmiş qurudulmuş göbələkləri tencereye əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə bişirin.
9. Süzmə yolu ilə (incə ələk və ya tülbək) qurudulmuş porcini göbələklərinin tavaya batırıldığı duzlu suyu tökün.
10. Tencereye içməli su tökün, şorbanı istənilən tutarlılığa gətirin. Qalın olmasını istəyirsinizsə, bir az su əlavə edin və əksinə.
11. Şorbaya dadmaq üçün tomat pastası, dəfnə yarpağı, bibər noxudu, qara bibər və duz qoyun.
12. Yeməyi qaynatın, istiliyi yandırın, qazanı örtün və şorbanı 10 dəqiqə bişirin. Sonra doğranmış göyərti (qurudulmuş, təzə, dondurulmuş) əlavə edin, tavanın tərkibini qaynatın və sobanı söndürün. Şorbanı dəmləmək üçün 15 dəqiqə buraxın və yemək masasına xidmət edin. İstəyirsinizsə, hər hissəyə xama, mayonez və ya krem əlavə edə bilərsiniz.
Pomidor şorbasını göbələk ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
