Dadlı, ürəkaçan və sağlam birinci yemək - mərciməkli pomidor göbələk şorbası. Bir fotoşəkil ilə bu addım-addım reseptdə necə bişirəcəyinizi oxuyun. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Mərciməkli aromatik, parlaq və ləzzətli pomidor göbələk şorbası vegetarianların və oruc tutan insanların pəhrizini şaxələndirəcək! Yemək çox dadlı, iştahaaçan və gözəldir. Çorbada ət və az miqdarda maddələr olmamasına baxmayaraq, yemək zövq hissi verir və mükəmməl doyurur. Mərciməklər şorbanın bulyonda bişirildiyini xəyal edir. Buna görə də çoxlarının xoşuna gələcək. Əlavə olaraq, xüsusi emal sayəsində mərcimək bir çox qiymətli maddə ehtiva edir, yəni bu güveç də sağlamdır. Yemək artıq çəkidən qurtulmaq istəyənlər, sağlam qidalanmağı, oruc tutmağı sevənlər və vegetarian olanlar üçün uyğundur. Bundan əlavə, şorbanın başqa bir üstünlüyü onun tez və asan hazırlanmasıdır.
Mərciməkdən əlavə, şorba göbələklərdən ibarətdir ki, bu da yeməyi pəhriz və arıq edir. İstənilən göbələkdən istifadə edilə bilər, həm meşə, həm də süni şəkildə böyüdülmüş şampinonlar və ya istiridye göbələkləri. Bundan əlavə, təzə, dondurulmuş, qurudulmuş və konservləşdirilmiş ola bilərlər. Hətta bir çeşid də edə bilərsiniz. Bu reseptdə bunu etdim. Şampinonlar və qurudulmuş porcini göbələkləri burada ahəngdar şəkildə birləşdirilmişdir. Buradakı əlavə məhsullar: tərəvəzlər: kartof və yerkökü. Şorbanı daha doyurucu və qidalı edir. Pomidor sarğı olaraq, yay mövsümündə incə bir qızartma qabından sürtülmüş təzə pomidor götürə, qışda isə öz şirəsində pomidor istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 35 kkal.
- Porsiyon - 1 saat 45 dəqiqə
- Pişirmə vaxtı - 3
Tərkibi:
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Mərcimək - 0,75 osh qaşığı
- Kartof - 1-2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pomidor sousu - 2-3 osh qaşığı
- Şampinonlar - 300 q
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 30 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Mərciməkli pomidor göbələk şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Porcini göbələklərini dərin bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Yarım saat şişməyə buraxın. Onları buzlu su ilə doldurursanız, 1-1,5 saat isladın.
2. Şampinonları yuyun, qurudun və 2-4 dilimlərə kəsin. Kartof və yerkökü soyun, yuyun və kəsin: kartofu daha böyük kublara, yerkökü - daha kiçik.
3. Mərcimi bir ələkə qoyun və yuyun.
4. Göbələkləri qızardıncaya qədər bitki yağında qızardıncaya qədər qızardın.
5. Nəmlənmiş porcini göbələklərini duzlu sudan çıxarın, daha kiçik parçalara ayırın və həmçinin qızardın.
6. Göbələklərin isladıldığı göbələk duzlu suları süzmə yolu ilə süzülür: incə dəmir ələk və ya tülbent.
7. Doğranmış kartofu yerkökü və mərciməklə bir qazana qoyun. Dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
8. Yeməyi su ilə doldurun və bişirmək üçün şorbanı sobaya göndərin.
9. Qaynadıqdan 10 dəqiqə sonra qızardılmış şampinonlar və porcini göbələklərini bir qazana qoyun.
10. Orada tomat pastası əlavə edin.
11. Yeməyi duz və istiotla ədviyyat edin və 15 dəqiqə qaynamaq. Pişirmə sonunda doğranmış otlar əlavə edə bilərsiniz.
12. Bitmiş şorbanı çörək, xəmir və ya xəmir ilə isti şəkildə xidmət edin.
Göbələk ilə mərci şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın. Julia Vysotskayanın resepti.
