Bir kəlmə sufle incə, şirin və ləzzətli bir müalicə ilə əlaqələndirilir. Fırında bişmiş çuğundur ilə kəsmikli sufle üçün ən sadə və orijinal resept öyrənməyi təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Vücudunuzu yüksək kalorili kekler və yağlı tortlar ilə yükləmək istəmirsiniz? Eyni zamanda şirin və dadlı bir şeyə ehtiyac hiss edirsinizmi? Sonra kəsmikli sufle resepti köməyinizə gələcək. Bu yüngül, zərif və havadar incəlik körpə və pəhriz qidaları üçün idealdır. Hazırlanması üçün hər hansı bir yağ tərkibli kəsmik istifadə olunur, desertin son kalorili məzmununu təyin edəcək. Şəkər adətən çörək məmulatlarını şirinləşdirmək üçün istifadə olunur, amma bu halda baldan istifadə etdim.
Yeməyin lazımi havalılığını əldə etmək üçün yalnız adi və ya döyülmüş yumurta əlavə etmək deyil, ayrıca zülalı güclü bir köpük halına gətirmək lazımdır. Zərif bir tutarlılıq verən budur. Sufle həm isti, həm də soyudulmuş halda dadlı çıxır. Və daha da pəhrizli bir seçim əldə etmək üçün zülallar və ya az yağlı kefir və ya qatıqla əvəz edilə bilən reseptdən sarısı çıxarıla bilər.
Bir az çəhrayı rəng verən bu reseptə çuğundur əlavə etdim. Dadı və ətri praktiki olaraq hiss olunmur, buna görə də bu tərəvəzdən müxtəlif şirin yeməklərin hazırlanmasında təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Ancaq ev təsərrüfatlarının sufle istifadə etməyəcəyindən qorxursanız, onu ləzzətli bir şeylə əvəz edin. Məsələn, yeməyə kişmiş, qoz -fındıq, şokolad, hindistan cevizi, şəkərli meyvələr, kakao, mövsümi giləmeyvə və meyvələr və s. Bundan əlavə, hazır desert çırpılmış xama və ya başqa bir krem ilə örtülmüş ola bilər, sonra əsl doğum günü tortu alırsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 132 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə xəmir yoğurmaq, 30 dəqiqə irmik dəmləmək, 45 dəqiqə çörəkçilik
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Kəpək - 2 yemək qaşığı
- İrmik - 3 yemək qaşığı
- Əlavəsiz təbii qatıq - 150 ml
- Yumurta - 2 ədəd.
- Hindistancevizi lopa - 3 yemək qaşığı
- Bal - 3 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Kərə yağı - çörək qabını yağlamaq üçün
Çuğundur ilə ləzzətli sufle bişirmək
1. Çuğunduru meyvənin ölçüsündən asılı olaraq 2-3 saat qaynadın. Sonra yaxşı soyudun, soyun, parçalara ayırın və xəmiri yoğurmaq üçün bir qaba qoyun. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək püresi kimi hamarlanana qədər doğrayın.
Çuğundur uzun müddət bişirildikdən sonra soyudulduqları üçün tərəvəzləri əvvəlcədən, məsələn, axşam hazırlamağı məsləhət görürəm. Sonra gecə yaxşı soyuyacaq və səhər sufle hazırlamağa başlamaq mümkün olacaq.
2. Çuğundur kütləsinə kəsmik əlavə edin. Əvvəlcə bir ələkdən silə bilərsiniz. Bu lazım olmasa da, bəri sonra bir qarışdırıcı ilə çalınacaq.
3. Bir qarışdırıcı kütləyə batırın və kəsmik və çuğunduru döyün. Parlaq çəhrayı rəngli homojen bir kütləyə sahib olmalısınız.
4. Yeməklərə irmik, kəpək və hindistan cevizi əlavə edin. İstənilən növ kəpəkdən istifadə edə bilərsiniz: buğda, yulaf, çovdar, qarabaşaq yarması.
5. Qatıq töküldükdən sonra bal və yumurta sarısı əlavə edin.
6. Tərkibləri hamarlanana qədər yenidən qarışdırın və yarım saat dəmləmək üçün buraxın. İrmikin şişməsi lazımdır, əks halda taxılları dişlərdə hiss olunacaq.
7. Proteini təmiz və quru bir qaba qoyun. Bir çimdik duz olan bir qarışdırıcı ilə zirvələrə və ağ havadar bir kütlə yaranana qədər döyün.
8. Çırpılmış yumurtanın ağını kəsmik xəmirinə əlavə edin.
9. Yavaş -yavaş, bir neçə hərəkətlə, bir istiqamətdə çırpılmış yumurta ağını xəmirə qarışdırın. Zülalların çökməməsi üçün bunu hamar bir şəkildə edin.
10. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmirlə doldurun.
11. Məhsulu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 40-45 dəqiqə bişirməyə göndərin. Vaxtın ilk yarısında sufle yandırılmaması üçün folqa altında bişirin, sonra qızartmaq üçün çıxarın. Bitmiş şirinliyi tamamilə soyudun, sonra kalıbdan çıxarın, hissələrə bölün və xidmət edin.
Meyvə və giləmeyvə ilə sobada kəsmikli sufle bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
