Sulu forma, bir az qırmızı, hamar tərəflər, sadəcə bir fincan çay tökmək, sousu ilə pancake tökmək və səhər yeməyini daha rahat və şən etmək istəyirsən.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Amerika pancake və ya buna pancake də deyirlər, sadəcə süd, yumurta və ya mayadan hazırlanan Fransız və Rus həmkarlarından fərqli olaraq soda və ya qabartma tozu ilə hazırlanır. Prinsipcə, əlində olan hər şey maye əsasda istifadə olunur. Bu süd, turş ayran, kefir, qaymaq, su və hətta pivədir. Amerika pancake hazırlamaq texnologiyasındakı əsas şey, qızartmadan dərhal əvvəl maye maddələri quru ilə qarışdırmaqdır, xəmir hər bir əlavə komponentdən əvvəl həmişə yoğrulur. Amerika pancake / pancake ilə rus olanının əsas fərqi budur. Bundan əlavə, ikincisi üçün, "rafdan" sonra xəmir daha yaxşı olur, sonra pancake elastik və incədir. Və Amerika versiyasında, əsas şey fərqlidir - tük və yumşaqlıq, buna görə xəmir uzun müddət yoğrulmur və dincəlmək üçün buraxılmır, əks halda pancake sıx və kauçuk olacaq.
Hamur yoğurmağa başladığınız andan qabları yuyub bitirdiyiniz andan etibarən bu cür pancake hazırlamaq üçün 15-20 dəqiqə çəkir. Hər pancake bir dəqiqədən çox qızardılmadığından. Bu səbəbdən tavadan uzaqlaşa bilməzsiniz, əks halda yanacaqlar. Həm də rus versiyasında olduğu kimi, hər cür mövsümi meyvə və giləmeyvə əlavə etməklə Amerika pancake doğaçlama edilə biləcəyini unutmayın. Ancaq burada həddini aşmayın, əks halda xəmirin qalxması çətin olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 163 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 150 q
- Pivə - 100 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Çörək soda - 1 çay qaşığı üst olmadan
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 3 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Amerika Bira Pancake Hazırlanması
1. Bir qarışdırıcı qaba pivə və bitki yağı tökün. Yeməyi qarışdırın ki, maye komponentlər kütlə boyunca yaxşı paylansın.
2. Çörək soda əlavə edin və qarışdırın. Pivəniz fotoşəkildə göstərildiyi kimi dərhal köpüklənməyə başlayacaq.
3. İndi yumurtanı ağa və sarıya bölün. Ağları ayrı bir konteynerə, sarısını da yemək qabına qoyun. Sarısı tamamilə həll olunana qədər qarışığı qarışdırın. Məhsulun daha yaxşı yayılması üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.
4. Ayrı bir qabda unu, şəkəri və duzu qarışdırın və tədricən maye komponentə əlavə edin.
5. Un tamamilə həll olunana qədər xəmir yoğurun. Tutarlılığı xama kimi maye olmalıdır.
6. Kase içərisindəki zülalı mikserlə sabit ağ tüklü bir kütlə halına salın, yəni. zirvələrə. Hazırlığını aşağıdakı kimi yoxlaya bilərsiniz. İçindəki konteyner çevrilirsə, kütlə sabit olacaq və qabın tərəflərindən aşağı sürüşməyə başlamayacaq. Bundan sonra zülalı xəmirə qoyun.
7. Zülalın çökməməsi üçün xəmiri bir neçə dəfə yoğurun. Yavaş və hamar bir şəkildə edin. Protein tamamilə həll oluna bilməz, xəmirdə kiçik parçalar qala bilər.
8. Tencereyi sobaya qoyun və qızdırın. Ümumiyyətlə, tava heç bir şeylə yağlanmır, ancaq təhlükəsizlik baxımından kiçik bir bitki yağı təbəqəsi ilə sürtmək olar. Xəmirin bir hissəsini bir kaşığı ilə götürüb tavaya qoyun. Xəmir yuvarlaq bir forma alaraq alt boyunca öz -özünə yayılacaq.
9. Pancake'ləri bir tərəfdən təxminən 30 saniyə qızardın və çevirin və qızıl qəhvəyi olana qədər 20-30 saniyədən çox olmayan müddətdə bişirin.
10. İstənilən souslar, mürəbbə və şirniyyatlarla hazır pancake xidmət edin.
Pivə ilə sulu pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
