Şübhəsiz ki, bir çoxları Amerika filmlərində qəhrəmanların pancake və ya pancake bənzər bir şey istifadə etdiyini, ancaq bir az fərqli bir növ gördük. ABŞ -da bu cür yeməklərə pancake deyilir. Və bu bölmədə onların hazırlanmasının sirlərini öyrənəcəksiniz.
Fotoda, Amerika üslubunda hazırlanmış hazır pancake Tarif məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pancake və ya Amerika pancake bir tavada bişirilmiş əsl dadlı zərif tortdur. Bu Kanada və ABŞ -da ənənəvi səhər yeməyidir və ənənəvi olaraq bolca sulanmış ağcaqayın şərbəti, giləmeyvə və meyvələrlə verilir. Bu cür xarici yeməklər rus gündəlik menyusuna müxtəliflik qatacaq. Pancake bədəni mükəmməl doyuracaq, iş əhvalına uyğunlaşacaq, canlılıq, yaxşı əhval -ruhiyyə və xoş bir dad alacaqsınız.
Yeməyin resepti çox sadədir, onu hazırlamaq çətin olmayacaq, məhsullar demək olar ki, klassik rus pancake və pancake ilə eyni şəkildə istifadə olunur. Amma zahirən onların yeməklərimizə heç bir bənzərliyi yoxdur. Onların diametri daha böyük, ölçüsü yuvarlaq, qalınlığı daha yüksək və xəmir daha qalındır. Əsas bişirmə sirləri - hər bir əlavə maddədən sonra xəmir yoğrulur və yumurta ağları hər zaman havalı sulu bir köpüyə çırpılır.
Ənənəvi pancake kimi, Amerika xəmirləri də müxtəlif ola bilər. Məsələn, həm buğda, həm də çovdar unu və ya birləşdirilmiş istifadə edə bilərsiniz. Xəmirə giləmeyvə və meyvələr əlavə edə bilərsiniz, lakin çox miqdarda deyil, əks halda məhsul yüksələ bilməyəcək. Şəkər bal, cem, cem ilə əvəz olunur. Maye komponentlər ola bilər: kefir, qatıq, süd, mayalanmış bişmiş süd, pivə və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 232 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 100 q
- Qatıq - 100 ml (klassik və ya ətirli)
- Yumurta - 2 ədəd.
- Bal - 2 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tuz - bir çimdik
- Çörək soda - 1 çay qaşığı sürüşmədən
- Təmizlənmiş bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Çırpılmış yumurta ağı ilə Amerika tipli pancake hazırlanması
1. Yumurtaları diqqətlə parçalayın və sarısını ağdan ayırın. Ağları ləkəsiz təmiz və quru bir qaba tökün. Onlara bir damla sarısı çatmadığından əmin olun, əks halda yaxşı döyülməyəcəklər.
2. Sarısı bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər çalın.
3. Soyudulmuş qatıq tökün.
4. Yeməyi hamarlanana qədər mikserlə qarışdırın.
5. Bal, bir çimdik duz əlavə edin, bitki yağı əlavə edin və yeməyi yenidən qarışdırın.
6. Un əlavə edin. Daha dolğun bir nəticə əldə etmək üçün bir ələkdən süzün.
7. Xəmiri yoğurun, soda əlavə edin və yenidən qarışdırın.
8. Zülalı mikserlə qalın, sabit bir köpük yaranana qədər çalın. Çırpıcının arxasında "gaga" kimi uzananda, dələ hazır olduğunu bildirir.
9. Zülalı xəmirə qoyun və bir neçə hərəkətlə qarışdırın. Onu mühasirəyə almamaq üçün bunu saat əqrəbi ilə, yavaş -yavaş və sürətlə edin.
10. Tencereyi sobaya qoyun və yaxşı qızdırın. Çuqun və ya keramika örtüklü istifadə edin. Adətən belə pancake yağına ehtiyac yoxdur. Ancaq təhlükəsizlik səbəbiylə, ilk pancake partiyasını qızartmadan əvvəl, tavanın səthini yapışmaması üçün yağla yağlaya bilərsiniz. Xəmirin bir hissəsini bir kaşığı ilə götürün və tavaya tökün. Xəmir yuvarlaq bir forma alacaq.
11. Orta qızdırın və pancake qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın. Çox tez qızardılırlar, hər tərəfdən 1-1, 5 dəqiqə. Buna görə sobanı tərk etməyi məsləhət görmürəm.
12. Hazır bişmiş malları bişdikdən sonra isti xidmət edin. Pancake isti olduqda xüsusilə dadlıdır, gələcəkdə istifadə etmək üçün bişirmək adət deyil. Yeməyi bal, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə ilə tökün və bir fincan təzə çay dəmləyin.
Soda və çörək pudrası olmadan pancake hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın:
[media =
