Bu gün menyumda incə əridilmiş şokoladlı pendir var. Hələ də supermarketlərdə satın alırsınızsa, evdə özünüzü necə müalicə edəcəyinizi öyrənməyin vaxtı gəldi.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
İşlənmiş pendir sənaye istehsalında sonuncu yer deyil. Bənzər pendirlərin bir neçə növü var: pasta, dilim, kolbasa və işlənmiş şirin. Şirin diş və pendir həvəskarları arasında ən populyar şokolad əridilmiş pendirdir. Dadı məktəb illərindən bəri çoxlarına tanışdır. Hamar, homojen, aromatik, incə … soyudulduqda sıx olur, isti olanda isə viskoz olur. Bununla birlikdə sənaye pendirinin tərkibində həm təbii, həm də sintetik (emulsifikatorlar, konservantlar, antioksidanlar) mənşəli müxtəlif qida əlavələri və doldurucular var. Buna görə evdə şokoladlı pendir hazırlamaq üçün sadə bir resept təklif edirəm. Ləzzətli ev pendiri alacaqsınız və bu, mağazada satın alınandan daha sağlamdır.
Pancake, croutons və ya tost üzərinə yayılmış bir dilim təzə ağ çörək ilə xidmət edilə bilər. Səhər fincan aromatik qəhvə və ya təzə dəmlənmiş çaya əla bir əlavə olacaq. Bu, sözlə ifadə edilə bilməyən böyük bir zövqdür. Muffins, simitlər, tortlar və kekler üçün doldurma olaraq da istifadə edilə bilər. Əminəm ki, bir dəfə pendir bişirdikdən sonra mütləq aşiq olacaqsınız və bu təbii evdə hazırlanan məhsulu dəfələrlə bişirəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 311 kkal.
- Porsiya - 300 q
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə, üstəgəl qurmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 250 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Kərə yağı - 50 q
- Tuz - bir çimdik
Şokoladlı krem pendir necə hazırlanır
1. Tencereye kərə yağı qoyun.
2. Ocağın üzərinə qoyun və yağı əritmək üçün qızdırın. Sonra şəkər və bir çimdik duz əlavə edin. Sonra çiy yumurtanı tökün və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın ki, yemək tamamilə həll olunsun.
3. Kəsmik əlavə edin. Evdə və boş taxıl ilə möhkəm seçməyi məsləhət görürəm. Kəsmik pendir mağazadan alınırsa, kərə yağı miqdarını artırın.
4. Kəsmik və maye komponentləri birləşdirmək üçün qarışığı qarışdırın.
5. Tencereyi sobaya qoyun və müntəzəm olaraq qarışdıraraq içini orta istilikdə qızdırın. Kəsmikin əriməsi və homojen hamar bir maye kütləsi əldə etməsi lazımdır.
6. Sonra kakao tozu və çörək soda əlavə edin. Şirin kakaodan istifadə edirsinizsə, onda şəkərə ehtiyacınız olmayacaq və ya daha az ehtiyacınız olacaq. Əlavə edərkən bu məqamı nəzərə alın.
7. Tencereyi sobaya qaytarın və kakao yaxşı qarışana və qarışıq şokolad rənginə çevrilənə qədər yeməyi qarışdırmağa davam edin. Qarışıq olduqca maye olacaq, ancaq qatılaşdıqda qatılaşacaq.
8. Şokoladlı maye kütləsini rahat qəliblərə tökün. Bunun üçün hər hansı bir kase, kase, vaza və ya silikon kek kalıpları uyğundur. Pendiri dondurmaq üçün soyuducuya göndərin, orada 1-2 saat saxlanılır. Soyuducuda kütlə bərkiməyə başlayacaq və kifayət qədər sıxlaşacaq, eyni zamanda çörək və ya peçenye üzərinə asanlıqla yayıla bilər. Pendiri sıx bağlı qapaqlı bir qabda təxminən bir həftə soyuducuda saxlayın.
Şokoladlı krem pendirinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
