İşlənmiş yumşaq pendir "Yantar", pastalı, asanlıqla əzilir, yaxşı yayılır, xarakterik bir dad verir. Özünüz bişirmək istəyirsiniz? Sonra doğru səhifəyə gəldiniz.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
İşlənmiş pendir süd məhsuludur. Şirniyyat pendirləri, kəsmik, yağ, süd tozu, ədviyyat və hər cür dolduruculardan hazırlanır. Bütün məhsul dəsti müəyyən nisbətlərdə qarışdırılır, əridilir və nəticədə pendir kütləsi alınır. İşlənmiş pendirlərin geniş istifadəsi var. Bulyonda həll edilmiş, çörəkçilik və souslar üçün istifadə edilən, yeməklərə nəfəs kəsici bir dad qatan aromatik sendviçlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dadından bəri çox şey düşünə bilərsiniz və kulinariya fantaziyalarına yol aça bilərsiniz. Evdə əridilmiş Yantar pendiri hazırlamaq çətin deyil və hətta daha sadədir. Bu reseptin nə qədər asan olduğunu bildiyiniz zaman xoş təəccüblənəcəksiniz.
Bu universal resepti mənimsədikdən sonra, buna əsaslanaraq, başqa şərhlərdə oxşar pendirlər hazırlaya və sınaqdan keçirə bilərsiniz. Məsələn, otlar, qoz -fındıq, göbələk, jambon, sarımsaq, pomidor və bir çox başqa ləzzət əlavə edin. Bunu etmək üçün maddələr incə doğranmalı və pendirlə qarışdırılmalıdır. Sonra hər cür ləzzətə malik müxtəlif pendirlər əldə edəcəksiniz. Əlavə olaraq, kütləyə şokolad, kakao tozu, bal, meyvələr qoya bilərsiniz və sonra pendir şirin bir desert olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 280 kkal.
- Porsiya - 500 q
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə, üstəlik soyutma müddəti
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 500 q
- Süd - 100 ml
- Kərə yağı - 25 q
- Soda - 1 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Yantar İşlənmiş Pendir Bişirmək
1. Kəsmikləri bir qazana qoyun və hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. Bu proses hər hansı bir qabda edilə bilər, amma bir çox yeməyi ləkələməmək üçün dərhal pendiri daha da bişirəcəyiniz bir tencereye çırpmağı məsləhət görürəm. Əgər qarışdırıcı yoxdursa, kəsmikdən bir ət dəyirmanında ələkdən keçirin və ya bükün.
2. Soyudulmuş südü tökün və yeməyi hamar, bərabər kütlə halına gələnə qədər yenidən mikserlə çalın.
3. Bir çimdik duz və soda əlavə edin. Tencereyi sobaya qoyun və daim qarışdıraraq bişirin. Kəsmik əriməyə başlayacaq, viskoz, hətta tutarlılığa çevriləcək. Qarışıq çox maye görünürsə, daha çox çörək soda əlavə edin, bu reseptdə bir qatılaşdırıcı rolunu oynayır.
4. Kütlə tamamilə həll edildikdə və ilk baloncuklar görünəndə tavanı oddan çıxarın və yağı əlavə edin.
5. Kərə yağı yaxşı əriyənə qədər pendiri qarışdırın.
6. Pendiri qablara tökün və 1-2 saat soyudun. Bu müddət ərzində qalınlaşır və səthində dad qəbuluna mane olmayacaq bir növ qabıq əmələ gəlir. İstənilən yeməklərdə, qəlyanaltılarda, desertlərdə istifadə edin, eynilə baqqalda olduğu kimi.
İşlənmiş kəhrəba pendirinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
