Xurma mürəbbəsi necə bişirilir? Yeməyin sirləri və incəlikləri. TOP 6 dadlı reseptlər.
Sadə xurma mürəbbəsi
Sadə bir xurma mürəbbəsi bir saat çəkəcək və nəticə bal ləzzəti ilə qeyri -adi olacaq.
Tərkibi:
- Xurma - 1 kq
- Şəkər - 1 kq
- Su - 2 osh qaşığı
- Limon turşusu - 0,5 çay qaşığı
Sadə xurma mürəbbəsinin addım -addım hazırlanması:
- Xurmanı dəridən çıxarın və kublara kəsin.
- Şəkər və su şərbətini qaynadın. Qaynadıqdan sonra xurmanın içinə batırın.
- Giləmeyvə 50 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın və soyun.
- Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl limon turşusu əlavə edin.
- Hazırlanmış mürəbbəni oddan çıxarın, sərinləyin və bankalara tökün.
- Mürəbbəni qapaqlar ilə örtün və sərin yerdə saxlayın.
Konyak ilə xurma mürəbbəsi
Konyak ilə xurma mürəbbəsi ən çox yayılmış və klassik reseptdir. Bitmiş desertin dadı zəngin və ədviyyatlıdır. Ləzzətdən sonra hətta ən mürəkkəb gurme də laqeyd qalmayacaq.
Tərkibi:
- Xurma - 600-650 q
- Vanil şəkər - 30 q
- Konyak - 150 ml
- Dənəvər şəkər - 0,5 kq
Konyak ilə xurma mürəbbəsinin addım-addım hazırlanması:
- Xurmanın qabığını çıxarın, dilimlərə kəsin, toxumlardan qurtulun və pulpa əzmək üçün çəngəl və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
- Xurma və şəkəri qarışdırın.
- Atəşə göndərin və qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynatın.
- Sonda konyakla doldurun və sərinləyin.
- İstilik müalicəsini təkrarlayın.
- İsti müalicəni sterilizasiya olunmuş qablara tökün. İsti bir yorğan ilə örtün və soyuqda bir kənara qoyun.
Yetişmiş xurma mürəbbəsi
Yetişmiş xurma mürəbbəsi bişirməyin daha yaxşı olmasına baxmayaraq, yetişmiş meyvələrdən inanılmaz dərəcədə dadlı bir müalicə də edə bilərsiniz. Bunun üçün mürəbbəni ədviyyatlarla tamamlamalı və lazımi tutarlılığı əldə etmək üçün daha çox şəkər əlavə etməlisiniz.
Tərkibi:
- Badian - 2 ulduz
- Xurma - 1 kq
- Limon turşusu - dadmaq üçün
- Qərənfil - 3 ədəd.
- Şəkər - 800 q
Aşırı yetişmiş xurma mürəbbəsinin addım-addım hazırlanması:
- Giləmeyvə yarpaqlarından saplarla soyun, yuyun və qurudun.
- Pulpanı çıxarın, bir tencereye qoyun və üzərinə şəkər səpin.
- Bir saatdan sonra atəşə qoyun və qaynadıqdan sonra 40 dəqiqə bişirin.
- Sonra ədviyyat əlavə edin və 2 saat dayanın.
- Reçeli başqa 10 dəqiqə bişirin və bankalara qoyun.
Limonlu xurma mürəbbəsi
Homojen, bal dadı və bir az turşuluqla, sitrus meyvələri əlavə edilən xurma mürəbbəsi əldə edilir. Çörək məhsulları, kəsmik kütləsi, irmik və ya yulaf ezmesi doldurmaq üçün idealdır.
Tərkibi:
- Xurma - 2 kq
- Şəkər - 1 kq
- Limon - 1 ədəd.
Limonlu xurma mürəbbəsinin addım -addım hazırlanması:
- Xurmanı, qabığını və toxumlarını yuyun və kublara kəsin.
- Bir yemək qabına qoyun və üzərinə şəkər səpin.
- Meyvə kütləsini isti su ilə dökün və 1, 5 saat buraxın.
- Vaxt keçdikdən sonra atəşə qoyun və qaynadın.
- Bir saat qaynamaq.
- Limonu toxumla soyun və kublara kəsin.
- Pişirmədən 15 dəqiqə əvvəl mürəbbəyə göndərin və 15 dəqiqə qaynatın.
- Bitmiş isti mürəbbəni isti bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın.
Jelatin ilə xurma mürəbbəsi
Jelatin əlavə olunan qış üçün xurma mürəbbəsi, çox vaxt sərf etmədən, hər kəsin bəyənəcəyi ən yaxşı hazırlığı əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Tərkibi:
- Xurma - 1 kq
- Şəkər - 0,5 kq
- Jelatin - 1 paket
- Limon suyu - 75 q
Jelatin ilə xurma mürəbbəsinin addım -addım hazırlanması:
- Dərini yuyulmuş xurmadan çıxarın, kublara kəsin və bir qazana qoyun.
- Limonun içindən suyu sıxıb xurmaya göndərin.
- Şəkər əlavə edin.
- Təxminən bir saat qaynadıqdan sonra mürəbbəni qaynadın.
- Prosesin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış jelatin əlavə edin və kütləni qarışdırın.
- Kavanozlara isti mürəbbə tökün və qapaqları yuvarlayın.
Video reseptləri:
