Balqabağın faydalı xüsusiyyətlərini uzun müddət qorumaq üçün ondan bir boşluq düzəldin - qurudulmuş toz. Bir fotoşəkili olan addım-addım resept texnoloji prosesi aydın görməyə kömək edəcək. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qurudulmuş balqabaq yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir məhsuldur. Ondan bir çox resept hazırlanır, amma bu gün qış hazırlıqlarına diqqət yetirəcəyik. Bütün növlərindən qurutma zamanı bütün vitamin və mineral tərkibi mümkün qədər qorunur. Üstəlik, portağal tərəvəzini evdə oxşar şəkildə sobada və ya xüsusi bir elektrik quruducusunda hazırlaya bilərsiniz. Sonra qışda qurudulmuş balqabaq dilimləri şirin bir müalicə olaraq istehlak edilə bilər. Ev heyvanları heç bir şəkildə balqabaq yeməyən evdar qadınlar üçün qurudulmuş dilimlərdən toz hazırlamalısınız. Sonra hər cür yeməklərə, marinadlara və souslara əlavə edilə bilər. Məsələn, qurudulmuş və əzilmiş balqabaq tozu dadını və görünüşünü artırmaq üçün çörək məhsullarına əlavə olunur. Şorba və salatlarda, ət güveçlərində, güveçlərdə və digər yeməklərdə də istifadə olunur. Aşağıdakı ipuçlarından bəziləri işinizin düzgün aparılmasına kömək edəcək.
- Bütün balqabaq növləri qurutmaq üçün uyğundur, amma payız balqabağını qalın bir qabığı ilə götürmək daha yaxşıdır, çünki daha tez quruyurlar.
- Portağal meyvəsi bütöv, yetişmiş, ləkə və xarab olmamalıdır.
- Soyulmuş meyvəni pulpa, qabıq və toxumdan müxtəlif yollarla kəsə bilərsiniz: cips kimi nazik dilimlərə, şorba və salat üçün 5 mm zolaqlara, həmçinin kiçik kublara.
- Balqabaq unu hazırlamaq üçün dilimləmə üsulu vacib deyil.
- Balqabaq dilimlərini qurutmadan əvvəl ağarta bilərsiniz (qaynar suda 2 dəqiqə isladın). Sonra qurudulmuş balqabaq mümkün qədər parlaq rəngini saxlayacaq.
- Balqabaq dilimlərini qurudmadan əvvəl salamura ilə müalicə edə bilərsiniz. Bu iş parçasını zərərvericilərdən və zədələrdən qoruyun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 41 kkal.
- Porsiyon - 5 kq təzə balqabaq 350 q qurudulmuş toz verir
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə hazırlıq işləri, üstəgəl qurutma və üyütmə müddəti
Tərkibi:
Balqabaq - istənilən miqdarda
Qurudulmuş balqabaq tozunun addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı soyun, bütün lifləri çıxarın və toxumları soyun. Yaxşı yuyun və qurudun.
2. Balqabağı daha sonra üyütmək istəyirsinizsə, onu hər hansı bir hissəyə kəsin. Doğramağı planlaşdırmırsınızsa, məqalədə yuxarıda göstərilən kəsmə üsullarından birini seçin.
3. Sonra balqabağı qurudun. Bu, bir sobada, 80 dərəcəlik bir temperaturda, günəşdə və ya xüsusi bir quruducuda edilə bilər.
4. Balqabaq quruyanda ondan bütün nəm buxarlanacaq və parçaları kövrək olacaq, bu iş parçasının hazır olduğunu göstərir.
5. Qurudulmuş balqabaq olduğu kimi hava keçirməyən qabda saxlanıla bilər. Ancaq üyütmək istəyirsinizsə, bir öğütücü, havan, qida prosessoru, ət dəyirmanı istifadə edin.
6. Balqabağı iri və ya xırda toz halına gətirə bilərsiniz. Məqsəd çox incə un əldə etməkdirsə, üyüdükdən sonra balqabağı incə bir ələkdən süzün. Ələkdə qalan dilimləri yenidən doğrayın və yenidən süzün.
7. Bitmiş balqabaq tozunu bir şüşə qabda qapaq altında quru havalandırılan yerdə saxlayın.
Qış üçün qurudulmuş balqabağı necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın. Balqabaq tozu.
