Bir sobadan istifadə edərək evdə balqabağın necə qurudulacağını, fotoşəkili olan addım-addım resept sizə ətraflı məlumat verəcəkdir. Video resepti.
Qurudulmuş balqabaq, emal zamanı bütün vitamin və mineralların saxlanıldığı unikal və faydalı bir hazırlıqdır. Bütün növ qış hazırlıqlarından məhsulların demək olar ki, bütün vitamin və mineral tərkibi qorunur. Evdə müxtəlif yollarla quruya bilərsiniz, amma çox vaxt soba və xüsusi elektrikli quruduculardan istifadə edirlər.
Qışda qurudulmuş balqabaq parçaları çay, qəhvə, süd, kakao ilə birlikdə şirin bir müalicə və desert olaraq yeyilə bilər … Uşaqlar üçün bu təbii yemək şirniyyatların yerini alacaq. Bu cür qurutma ilə müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz: salatlar, desertlər, birinci yeməklər, balıq, ət. Bundan əlavə, qurudulmuş balqabaq toz halına gətirilə bilər. Qurudulmuş balqabaq bişmiş mallara cəlbedici bir görünüş verəcək və orijinal dadını yaxşılaşdıracaq. Qurudulmuş balqabaq şərtlər uyğun olduqda yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir. Bundan əlavə, qurutma yer qənaət edir.
Bütün balqabaq növləri qurudulmaq üçün uyğundur, lakin qalın qabığı olan payız növlərini götürmək məsləhətdir. Daha dadlıdırlar və daha tez quruyurlar. Meyvə tam yetişmiş, bütöv, ləkələr və xarablıq əlamətləri olmamalıdır.
Balqabaq mürəbbəsinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 262 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə hazırlıq işləri, sobada 2 saat qurudulma
Tərkibi:
Balqabaq - istənilən miqdarda
Fırında qurudulmuş balqabağı addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı yaxşıca yuyun, parçalara ayırın, pulpanı toxumla soyun və qabığını kəsin.
2. Pulpanı hansı yeməyin hazırlandığından asılı olaraq hər hansı bir rahat şəkildə kəsin. Bir neçə variant var. Birincisi, cips kimi nazik dilimlərdir. İkincisi - şorba, salat, tərəvəz və ət yeməkləri üçün 5 mm qalınlığında dar zolaqlar. Üçüncüsü - kiçik kublar, özünü istehlak etmək və ya çörəkçilikdə istifadə etmək üçün şirin şəkərli meyvələr kimi.
3. Hazırlanmış balqabaq dilimlərini bir çörək qabına qoyun və 2 saat ərzində 80 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Dilimlərin bərabər qurudulması üçün onları bir tərəfdən digərinə çevirərək bir az açıq vəziyyətdə qurudun. Ancaq qurutma müddəti parçaların qalınlığından və balqabağın növündən asılıdır. Fırındakı hazır qurudulmuş balqabaq barmaqlara yapışmadıqda, elastikliyini qoruduqda nəzərə alınır. Balqabaq unu bişirmək istəyirsinizsə, qurudulmuş lövhələri bir havan içində doğrayın, incə bir ızgara ilə bir ət dəyirmanında sürüşdürün və ya bir qəhvə dəyirmanı ilə doğrayın.
Quruducuda şəkərli balqabaq meyvələrini necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın!
