Şokolad həvəskarları, hazır desertlərin pərəstişkarları və məşğul evdar qadınlar üçün gözəl bir populyar resept təqdim edirəm - şokolad flanesi. Bu incə ləzzəti dadmaq üçün restorana getmək lazım deyil, evdə özünüz bişirmək asandır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Flan moda bir Fransız şokoladlı desertdir. Maye şokolad və şokoladlı kekler arasında bir xaçdır. Yəni bir xəmirdən iki desert hazırlana bilər. Tortu sobada saxlamasanız, içərisində ləzzətli bir içki və xaricində xırtıldayan bir qabıq alacaqsınız. Həddindən artıq olsanız, ləzzətli şokoladlı keksdən zövq alın. Əsas odur ki, hər hansı bir bişirmə üsulu ilə ləzzətli çıxır, amma chokaholics üçün qeyri -mümkün bir cazibədir, çünki şirinliyə müqavimət göstərmək sadəcə mümkün deyil. Ancaq xatırlamaq yerinə düşər ki, əsl qanadın fərqli bir xüsusiyyəti, "tökülən" və ya viskoz ərinmiş şokoladla bənzər bir maye ortadır. Buna görə də, sobada zərifliyi çox pozmamağa çalışın.
Bu desertin hazırlanmasında şirinliyi də nəzərə almalısınız, çünki kakao tozu deyil, bir çubuq tünd şokolad istifadə edir. Buna görə, əvvəllər çörək məhsullarına əlavə etdiyimizdən daha az şəkər qoymalısınız, əks halda çox yapışqan olacaq. Flan şirkətə dondurma qaşığı tökərək doldurulmalı. Yaxşı, sobada həddindən artıq qoyursanız və bir keks alırsınızsa, sərinləyin və bir fincan qəhvə ilə xidmət edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 413 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Buğda unu - 100 q
- Kərə yağı - 80 q
- Kakao tərkibi ən az 80% - 100 q olan tünd şokolad
- Qəhvəyi şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
Şokolad kələminin addım -addım hazırlanması:
1. Şokoladı parçalayın və dərin bir qaba qoyun.
2. Mikrodalğalı sobaya qoyun. Qaynar suyun şokoladın yerləşdiyi qabla təmas etməməsi üçün buxar hamamından da istifadə edə bilərsiniz. Şokoladı əritmək üçün isti bir temperatura qədər qızdırın. Bu vəziyyətdə qaynadılmadığından əmin olun. Əks təqdirdə, acı dadacaq, bu da desertin dadını pozacaq. Sonra isti əriyən şokoladda əvvəllər parçalara kəsilmiş kərə yağı otaq temperaturunda qoyun.
3. Kərə yağı tamamilə əriyib həll olunana qədər yeməyi güclü şəkildə qarışdıraraq homojen bir şokolad kütləsi əmələ gətirin. Yağ kifayət qədər ərimirsə, qarışığı bir az hamamda qızdıra və ya mikrodalğalı sobada saxlaya bilərsiniz.
4. Bu vaxt yumurta və şəkəri dərin, təmiz və quru bir qaba qoyun.
5. Yumurtaları hamarlanana qədər mikserlə yüksək sürətlə döyün və həcmi təxminən 3 dəfə artırın. Qarışıq havalı olmalı, səthində baloncuklar yaranacaq və rəng xoş bir bej-limon kölgəsi alacaq. Sonra incə bir ələkdən süzülmüş unu döyülmüş yumurtalara əlavə edin.
6. Mikserlə işləməyə davam edin. Un tamamilə qarışdırıldıqda, xəmirin həcmi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
7. Şokolad qarışığını xəmirə tökün.
8. Homojen bir xəmir əldə etmək üçün yeməyi mikserlə yenidən qarışdırın. Çörək qabları hazırlayın. Bunlar porsiyonlu silikon və ya dəmir kek kalıpları və ya kiçik keramika və ya şüşə kokot hazırlayıcılar ola bilər. Hamuru bərabər şəkildə tökün. Bu vaxta qədər sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və deserti 5-10 dəqiqə bişirməyə göndərin.
Pişirmə vaxtı bir çox amillərdən asılıdır. Birincisi, soba hər kəs üçün fərqlidir, buna görə hər bir evdar qadın öz funksiyalarını bilməli və müstəqil olaraq doğru vaxtı təyin etməlidir. İkincisi, qəliblərin ölçüsüdür. Kiçik qalaylarda, desert 5 dəqiqədə bişiriləcək, böyüklərdə 10 dəqiqədə hazır ola bilər. Bir dəfə belə bir desert hazırladıqdan sonra, növbəti dəfə bişirməyin nə qədər vaxt aparacağını artıq başa düşəcəksiniz.
Şokolad şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
