Şokolad kremi üçün addım-addım resept: məhsulların siyahısı və dadlı bir desert hazırlamaq texnologiyası. Video reseptlər.
Şokolad kremi, tortlar və xəmirlərin yağlanması üçün şirniyyat yarı bitmiş məhsul kimi də istifadə edilə bilən ləzzətli bir süd desertidir. Formasını yaxşı saxlayır və müxtəlif xəmirdən tortları islatmağı bacarır. Pişirmə texnologiyası istənilən sıxlığa və incə toxumaya nail olmağa imkan verir.
Əsas hər hansı bir yağ tərkibli süddür. Pasterizə edilmiş bir məhsul götürə bilərsiniz. Xoş bir dad və qoxuya malikdir, üstəlik sənaye emalından sonra da kifayət qədər miqdarda protein, şəkər və ferment saxlayır. Ultra-pasterizə edilmiş, demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirir.
Bir şokolad ləzzəti əlavə etmək üçün kakao tozunu deyil, bir şokolad çubuğunu istifadə edəcəyik. Seçim ciddi qəbul edilməlidir. Yeməyin nəticədə ləzzətli olması üçün bu məhsul yüksək keyfiyyətli olmalıdır. İçərisində kifayət qədər miqdarda kakao olmalıdır. Fındıq, kişmiş, vafli kimi müxtəlif qatqıların olması xoş qarşılanmır. Bu cür əlavələr kremin tutarlılığını pozacaq.
İstədiyiniz qalınlığı vermək üçün kompozisiyaya un və yumurta sarısı əlavə edin. Və şəkər ənənəvi olaraq şirinlikdən məsuldur.
Sonra, addım-addım bişirmə prosesinin fotoşəkili olan şokolad kremi üçün sadə bir reseptlə tanış olmağı təklif edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 302 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Süd - 250 ml
- Şokolad - 100 q
- Şəkər - 100 q
- Sarısı - 3 ədəd.
- Un - 50 q
Addım -addım şokolad kremi necə hazırlanır
1. Şokolad kremi hazırlamadan əvvəl quru maddələri - şəkər və unu sarısı ilə qarışdırın. Onları bir çırpma, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər çalın. Həcm artımına ehtiyac yoxdur, bütün komponentlərin vahid bir kütlə halına gəlməsi vacibdir.
2. Sonra südü bir qazana tökün və bir az isidin. Temperatur təxminən 40 dərəcə olmalıdır. İstidən çıxarın və içərisinə şokolad parçaları qoyun. Kafel tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
3. Şokolad kremi hazırlamadan əvvəl şəkər qarışığına 50 ml isti süd tökün, qarışdırın və bütün topaqları qırın.
4. Sonra südlü bir tencereyi orta atəşə qoyun, qızdırın. Qaynamadan qısa müddət əvvəl şəkər qarışığını nazik bir axın içində tökün, daim qarışdırın.
5. Kremin yanmaması üçün istini bir az azaldın və hər zaman qarışdıraraq bişirin. Təxminən 4-5 dəqiqədən sonra qarışıq qalınlaşmağa başlayacaq. İstədiyiniz tutarlılıq əldə olunana qədər bişiririk.
6. Ləzzətli şokoladlı kremalı tort hazırdır! Şokolad parçaları, şirniyyat tozu ilə bəzədilmiş və ya digər desertləri bəzəmək üçün istifadə olunan müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Şokolad kremi, iki resept
2. Şokolad kremi
