Lollo rossa salatı: məhsulun kalorili tərkibi və tərkibi, bitkinin tərkibində hansı faydalı komponentlər var, orqanizmə faydalı təsirləri nədir, əks göstərişlər. Məhsulun yeməkdə istifadəsi - olduğu kimi hara əlavə etmək olar. Qeyd etmək vacibdir ki, lollo rossa dietik və diabetik pəhriz üçün ideal bir məhsuldur. Marulun bədəndəki su mübadiləsini tənzimləməsi, arıqlamaq istəyənlər və diabetin gedişatını yüngülləşdirmək istəyənlər üçün eyni dərəcədə vacibdir. Bundan əlavə, bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edən məhsulda lif varlığını da unutmamalıyıq, bu xüsusilə kilo verən hər kəs üçün vacibdir, həm də məhsulun aşağı kalorili olmasıdır.
Əks göstərişlər və lollo rossun zərərləri
Gördüyünüz kimi, marulun faydaları həqiqətən böyükdür, demək olar ki, bütün toxumalara, orqanlara və sistemlərə faydalı təsir göstərir. Bununla birlikdə, eyni zamanda, lollo rossa, hər hansı digər məhsul kimi, bir sıra əks göstərişlərə malikdir. Kimə müraciət edirlər? Urolitiyaz, böyrək xəstəliyi, gutdan əziyyət çəkənlər üçün kahı yemək qəti qadağandır. Lollo rossa həzm sisteminin kəskin xəstəlikləri olanlara da zərər verə bilər.
Ehtiyatla məhsul allergiya xəstələri, hamilə və laktasiya edən qadınların, həmçinin uşaqların pəhrizinə daxil edilməlidir. Bu salat nadir hallarda allergiyaya səbəb olur, amma presedentlər var və buna görə də diqqətli olmaq vacibdir. Başqa bir vacib məqam, lollo ross yeməyin rasionallığıdır, çox yeməkdə ən sağlam insanda xoşagəlməz simptomlar görünə bilər.
Sonda xatırlatmaq lazımdır ki, salatın tərkibində çox miqdarda beta karotin var və bu komponent spirt və tütünlə çox zəif birləşir. Bu o deməkdir ki, lollo ross yeməklərini spirtli içkilərlə birləşdirmək arzuolunmazdır və sağlamlığa zərər verməmək üçün içdikdən dərhal sonra siqaret çəkə bilməzsiniz.
Qeyd! Yuxarıda qeyd edilməmiş ciddi sağlamlıq problemləriniz varsa, məhsulu diyetinizə daxil etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük.
Lollo rossa salatı reseptləri
İndi isə ən maraqlı suala keçək - lollo rossa necə yeyirlər. Əlbəttə ki, onu təmiz formada yeyə bilərsiniz, son dərəcə faydalı olacaq, amma ağılsızca dadlı olacaq. Mükəmməl dad və sağlamlıq balansına nail olmaq üçün onu müəyyən bir yeməyin tərkib hissəsi kimi əlavə etmək daha yaxşıdır.
Yazının əvvəlində dediyimiz kimi, bu salat, yəqin ki, dünyanın istənilən ölkəsinin mətbəxində xoş qarşılanacaq. Eyni zamanda, İtalyan mətbəxi onsuz tamamilə düşünülə bilməz. Lollo rossanın bu ölkədəki imza yeməyi bəlkə də dəniz məhsulları, albalı pomidorları və klassik Aralıq dənizi ədviyyatlarından ibarət bir salatdır. Bununla birlikdə, bu məhsul yalnız yüngül salatlarda deyil, bir az acı olan yumşaq və zərif dadı sayəsində bütün məhsullarla - ət, quş əti, balıq, pendir, yumurta, tərəvəz və digər otlarla yaxşı gedir. Ümumiyyətlə, lollo rossa hər hansı bir yeməyə əla bir əlavədir ki, bu da onu daha dadlı deyil, həm də daha sağlam edəcək.
Lollo ross reseptlərində bir neçə maraqlı və ən uğurlu istifadəyə nəzər salaq:
- İtalyan salatı … Zeytun yağını (25 ml) tavada qızardın, karidesləri (100 qram) və tarağı (50 qram) üstünə 2-3 dəqiqə qızdırın - iştahaaçan bir qızıl qabığa sahibsinizsə əla olar. Albalı pomidorlarını (8 ədəd) yarıya bölün. Salat qarışığının iki boşqabına yaşıl yastıq düzəldin - lollo rossa (40 qram), radiccho (30 qram) və frisse (30 qram). Üstünə dəniz məhsulları, albalı pomidorları əlavə edin, təzə doğranmış reyhanla bəzəyin (10 qram). Sarğı hazırlayın: Zeytun yağı (3 yemək qaşığı), limon suyu (1 xörək qaşığı), şərab sirkəsi (1 xörək qaşığı) birləşdirin. Salatı, duz və istiotu dadmaq üçün qarışdırın və dərhal yeyin.
- Lollo rossa fransızca … Bu çox sadə salat, Fransız mətbəxinin özünəməxsus yeməklərindən biridir. Bir tavada zeytun yağı (25 ml) qızdırın, içindəki soğanı (1 kiçik baş) yumşalana qədər qızardın. Yumurta qaynadın (1 ədəd). Lollo rossa (50 qram) soğan və incə doğranmış yumurta ilə birləşdirin, limon suyu ilə çiləyin və dadmaq üçün xama əlavə edin.
- Cobb salatı … Və bu yemək klassik bir Amerikadır - maddələr dəyişir, amma əsas mövzu çox sayda fərqli maddədir. Budur versiyalardan biri. Yumurta (2 ədəd), hind filesi (300 qram) və donuz əti (200 qram) qaynadın, parçalara ayırın və bişənə qədər müxtəlif tavalarda qızardın. Ağı sarısından ayırın, ayrıca doğrayın. Lollo rossa salatı (200 qram) qaba doğrayın və ya əllə yırtın. Avokadonun qabığını soyun və doğrayın (1), üzərinə limon suyu səpin. Sərt pendir (100 qram) və feta pendirini (100 qram) kublara kəsin. Albalı pomidorlarını (8 ədəd) yarıya bölün. Sarğı hazırlayın: Zeytun yağı (3 xörək qaşığı), Dijon xardal (1 xörək qaşığı), limon suyu (3 yemək qaşığı), bal (1 xörək qaşığı), şərab sirkəsi (2 yemək qaşığı), dadmaq üçün duz və istiot qarışdırın. Uzunbucaqlı düzbucaqlı bir plaka üzərinə əvvəlcə salatı qoyun, sonra üstünə müxtəlif maddələrdən ibarət zolaqlar qoyun. Salat hazır olduqda, sarğı üzərinə tökün. Onun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, maddələr qarışdırılmır və hər kəs yalnız bəyəndiyini yeyə bilər.
- Qara qarağat sousu ilə salat … Badem lopalarını (20 qram) quru bir tavada qızardın - çox tez qovurduqlarına diqqət yetirin. Maralı (30 qram) əllə yırtın, hisə verilmiş toyuq göğsünü (70 qram) və xurmanı (yarısını) kublara kəsin. Sousu hazırlayın: bir tencereye qırmızı yarı şirin şərab (100 ml) tökün, yarısı buxarlanın və şəkər (40 qram), limon suyu (30 ml), qarağat (40 qram) əlavə edin. Xüsusi bir salat qəlibləmə halqası götürün (mövcud vasitələrdən istifadə edə bilərsiniz). Alt qat xurma, sonra salat, sonra döş, yenə salat və badam lopası olacaq - hər qat sous ilə tökülməlidir. Üstünə Gorgonzola pendiri kubları (30 qram) ilə əlavə edin.
Gördüyünüz kimi, lollo rossa həm çox sadə, həm də çox mürəkkəb salatları mükəmməl şəkildə tamamlayır. Ancaq yenə də unutmayın ki, hər hansı bir ət və balıq üçün digər tərəvəzlərlə birlikdə əla bir garnitür ola bilər - sadəcə zeytun yağı və limon suyu ilə səpin və dadlı və sağlam bir garnitür hazırdır.
Lollo Rossa haqqında maraqlı faktlar
Lollo rossa supermarketlərimizdə olduqca yaygındır, ancaq düzgün seçmək çox vacibdir. Birincisi, əlbəttə ki, yarpaqlar letarji və zədələnməməlidir. İkincisi, salat tamamilə tünd qırmızı olmamalıdır - bu, çox bişmiş olduğunu göstərir.
Salatanı soyuducuda uzun müddət saxlamaq arzuolunmazdır, tez quruyur və faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Lollo rossanı mümkün qədər uzun müddət saxlamaq lazımdırsa, nəmli bir parça ilə sarılmalı və soyuducuda saxlanılmalıdır. Bitki olduqca iddiasızdır, lollo rossa salatının becərilməsi iqlimimizdə aparıla bilər. Yazda əkmək məsləhət görülür, amma isti havanın başladığı bir vaxtda. Mədəniyyət xüsusi qayğıya ehtiyac duymur - yalnız müntəzəm suvarma və otlama. Bitki çiçəkləndikdə onu çıxarıb yerinə yeni toxumlar əkmək olar.
Lollo rossa salatı haqqında bir videoya baxın:
Lollo rossa ən dadlı, ən gözəl və sağlam salatlardan biridir. Bədənə faydalı təsir göstərir və müntəzəm istifadəsi ilə hətta müxtəlif xəstəliklərdən sağalır. Bu məhsul bir az acı ilə yumşaq və zərif dadı ilə dünyanın bütün ölkələrində yemək bişirməkdə çox məşhurdur. Ancaq yeməklərinizdə istifadə etməzdən əvvəl, əks göstərişlərə tabe olmadığınızdan əmin olun.
