Evdə pendir, göyərti, tərəvəz və mayonez ilə yumurta salatı necə hazırlanır? Gündəlik və şənlik masası üçün qidalı bir yemək. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Yumurta salatlarının çoxu qaynadılmış toyuq yumurtasına əsaslanır və tatlar sarğı, ədviyyat və əlavə maddələrlə əlavə olunur. Bu gün tələsik pendir, göyərti, tərəvəz və mayonezdən ibarət qidalandırıcı və dadlı yumurta salatı hazırlayacağıq. Rəflərdə müxtəlif təzə otlar bol olduqda, bişirmək yazda ən aktualdır. Resept məhsulların uğurlu birləşməsindən istifadə edir. Bunlar sağlam və vitamin baxımından zəngin göyərtilər, bədənimizə güc verən protein ehtiva edən ürəkaçan toyuq yumurtalarıdır. Təklif olunan reseptdə, reseptə müxtəlif məhsulları dəyişə və əlavə edə bilərsiniz. Aşağıda bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə danışacağam.
Salat hazırlamaq asandır, soyuducuda həmişə mövcud olan məhsullar dəsti sadə və minimaldır. Zərif bir toxuma və şirin bir dadı var. Sevdiklərinizi ləzzətli bir yeməklə əyləndirmək istəyirsinizsə və soyuducuda az məhsul varsa, bu salatı not olaraq götürün. Yeməyin toxuması onu yalnız salat olaraq deyil, həm də pate kimi istifadə etməyə imkan verir. Bir dilim çörək üzərinə qoyun və inanılmaz dərəcədə yeni bir sandviç ləzzəti kəşf edin. Salatı tost və ya çörək üzərinə yaymaq çox dadlıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 189 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Yaşıl soğan - bir neçə lələk
- Yumurta - 5 ədəd.
- Turp - 3 ədəd.
- Cilantro - bir neçə budaq
- Mayonez - sarğı üçün 50 q
- Xiyar - 2 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Pendir, göyərti, tərəvəz və mayonez ilə yumurta salatının addım -addım hazırlanması:
1. İşlənmiş pendiri kublara kəsin. Kəsərkən boğularsa və əzilirsə, əvvəlcədən dondurucuda 15 dəqiqə isladın. Bir az donacaq və yaxşı kəsiləcək.
İşlənmiş pendiri çader, edam, gouda və ya adi rus pendiri kimi açıq bir ətir və dadı olan sərt növlərlə əvəz edə bilərsiniz. Sonra yeməyin daha şirin bir dadı olacaq.
2. Qaynadılmış toyuq yumurtalarını qaynadın. Ümumiyyətlə, bu ilk növbədə edilməlidir. Bunu etmək üçün səthdə heç bir kir qalmaması üçün onları soyuq su ilə (tercihen süngərlə) yuyun və yemək qabına qoyun. Yumurtaların içərisində sıx bir şəkildə yatdığı və yemək zamanı bir -birlərini "döymədikləri" bir həcmdə bir yemək qabı seçin. Yumurtaların tamamilə örtülməsi üçün bir konteynerə soyuq su tökün. Duz edin və sobaya göndərin. Soyuducudan bir yumurta dərhal isti suya batırılırsa, çox güman ki, çatlayacaq və yemək zamanı məzmunu sızacaq.
Yumurtaları orta istilikdə qaynadın və istiliyi minimuma endirin. Qatı olana qədər 8-10 dəqiqə bişirin. Daha uzun bir qaynama ilə protein mavi bir rəng və sıxlıq əldə edəcək.
Sonra yumurtaları soyuq (tercihen buz kimi) suya köçürün və tamamilə soyumağa buraxın. Daha tez soyumaları üçün soyuqluğu bir neçə dəfə dəyişdirin.
Yumurtaları soyun, axan su ilə yuyun və təxminən 5-7 mm ölçüdə kublara kəsin. Dilimləmə üsulu vacib olmasa da, istədiyinizi edin, ümumiyyətlə qaba bir qızartma qabına sürtün. Pendir qabına doğranmış yumurtaları əlavə edin.
Toyuq yumurtalarını bıldırcın yumurtası ilə əvəz edə bilərsiniz, lakin sonra onların sayını 2-3 dəfə artırın və pişirmə müddətini dik bir tutarlılığa 3 dəqiqəyə qədər azaldın.
3. Yaşıl soğanı soyuq axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Solmuş təbəqələri hər gövdədən çıxarın və böyük ağ bazanın bir hissəsini kəsin. Lövhədə qalan soğan lələklərini hər biri təxminən 6 mm olan orta ölçülü halqalara doğrayın. Daha gözəl bir kəsmə üçün bıçağı 45 dərəcə bir açı ilə tutun.
Yaşıl soğanı pırasa, qırmızı soğan və ya ağ soğan ilə əvəz etmək olar, yeməyin içindəki göyərtinin şirəli və ətirli dadını qorumaq üçün onları dəyişdirməyi məsləhət görmürəm.
4. Salat üçün sıx, güclü, orta ölçülü və hətta yaşıl rəngli xiyar seçin. Petiole diqqət yetirin - bir az daha yüngül olmalı və bərk basıldıqda. Seçilmiş xiyarları soyuq su ilə yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və hər iki tərəfin uclarını kəsin. Böyük və yetişmiş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, onlardan iri toxumları çıxarın. Ayrıca dəriləri acıdırsa, kəsin. Sarımsağı kublara, zolaqlara, çubuqlara və ya nazik dörddə bir halqaya kəsin (hansı birini istəsən). Dilimləri gələcək salatla birlikdə qaba göndərin.
5. Turpları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və bir tərəfdən ucunu, digər tərəfdən sapı kəsin. Salatın gözəl görünməsi üçün tərəvəzləri xiyar kimi doğrayın.
6. Bütün yeməkləri dərin bir qaba qoyun, bir çimdik duz və təxminən 2 osh qaşığı əlavə edin. qalın klassik mayonez, belə ki salatın rəngi yaşıl olaraq qalır və yeməyin yağ tərkibi orta olur. Mayonez istənilən yağ tərkibli ola bilər. Onu xama, qatqısız təbii qatıq və ya digər çətin komponent sousu ilə əvəz edə bilərsiniz. İsterseniz, bir az Fransız taxıl xardal, qara və ya ağ bibər əlavə edə bilərsiniz.
7. Yeməyi aşağıdan yuxarıya qarışdırın və 15 dəqiqə soyudun. Yumurta salatına küncüt toxumu ilə bəzədilmiş pendir, göyərti, tərəvəz və mayonez əlavə edin. Susam toxumlarını çiy istifadə edə və ya əvvəlcədən təmiz, quru bir tavada qızardıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Xidmət ənənəvi ola bilər - bir salat qabında və ya qastronomik bir üzük istifadə edə bilərsiniz, çünki yeməyi formasını mükəmməl saxlayır.
