Balqabaq və donuz əti ilə ədviyyatlı və ədviyyatlı bir salat yalnız şənlik üçün deyil, həm də gündəlik süfrə üçün əla iştahaaçandır. Bunu necə bişirəcəyinizi öyrənin və ailənizi və qonaqlarınızı ləzzətli yeməklərlə əyləndirin.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ət piştaxtalarında satışda olan qulaqlar, quyruqlar və digər qəribə hissələr kimi donuz əti yeməklərini seyr edən bəzi evdar qadınlar nəyə ehtiyac duyduqlarına və yemək bişirmək üçün nəyə faydalı ola biləcəyinə çox təəccüblənirlər. Bunun yanlış bir fikir olduğu ortaya çıxdı. Bunların hamısının "pis dad" olduğu ilk baxışda nə qədər səhv görünsə də, əsl incə bir zərifliyə çevrilə bilər. Ancaq əlbəttə ki, bunun üçün onları necə düzgün və dadlı bişirəcəyinizi bilməlisiniz.
Bu cür məhsulların iştirakı ilə maraqlı qəlyanaltılar, salatlar, birinci və ikinci yeməklər üçün bir çox reseptlər var. Bəzi ölkələrdə donuz qulaqları ümumiyyətlə əsl incəlik sayılır. Məsələn, Latviyada çox tələbat duyduqları hər bir pivə çeşidində tapılırlar! Donuz əti qulağını necə ləzzətli bişirəcəyinizi hələ bilmirsinizsə, dərhal deyəcəyəm ki, burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Adətən ölkəmizdə Koreya dilində bişirilir. Ancaq bu reseptdə, təxminən eyni yemək texnologiyasına riayət edərək, balqabaq ilə donuz ətindən dadlı bir salat hazırlamağı söyləyəcəyəm. Yemək həqiqətən dadlı, ədviyyatlı və bayram masasında çox populyar olduğu ortaya çıxır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 211 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 2 saat qulaqları qaynatmaq, 20 dəqiqə bişirmək, 3 saat yeməyi marinad etmək
Tərkibi:
- Donuz qulaqları - 1 ədəd.
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 ədəd
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Masa sirkəsi - 2 yemək qaşığı
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
Donuz ətini balqabaqla addım -addım bişirmək:
1. Donuz əti qulaqlarını yuyun, qara tanını çıxarın, qulaq kanallarını yaxşıca təmizləyin və 15 dəqiqə qaynatın. Sonra yenidən axan suyun altında yaxşıca yuyun. Bu hərəkət, kirin tamamilə həzm edilməsi üçün lazımdır. Sonra təmiz bir tencereye qoyun, soyulmuş soğan, sarımsaq mixək, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Təzə içməli su tökün və qaynadın. Kiçik bir atəş yandırın və qapalı bir qapaq altında 2 saat bişirin.
2. Bitmiş qulaqları bulyondan çıxarın və yaxşı soyudun, sonra zolaqlara kəsin. Diqqətinizi çəkirəm ki, onları isti kəssəniz, qulaqlar bir parçaya yapışacaq və onları bir -birindən ayırmaq çətin olacaq. Kəsilmiş qulaqları tavalara qoyun.
3. Balqabağı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və təxminən 7 mm qalınlığında zolaqlara kəsin. Tərəvəz yetişmişsə, əvvəlcə qabığını soyun və qaba toxumları çıxarın.
4. Məhsullara presdən keçən sarımsağı, qara bibəri, duzu və hər hansı ədviyyatı əlavə edin. Yeməyi, soya sousunu və bitki yağını tökün.
5. Yeməyi qarışdırın və ən azı 3 saat marinat etmək üçün soyuducuya qoyun.
6. Hazırlanmış salatı süfrəyə verin. Gündəlik yemək üçün bişirirsinizsə, unutmayın ki, axşamlar istehlak edilməlidir, çünki müəyyən bir qoxu verən sarımsaq ehtiva edir.
Donuz ətini Koreyada necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
