Oruc zamanı bu şorba oruc tutan hər kəs üçün gözəl bir ilk isti yemək olacaq. Və ümumiyyətlə, yaza qədər əlavə kilo vermək istəyirsinizsə, bu yemək yalnız sizin üçündür.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Göbələklər çox sağlam və məmnun bir məhsuldur. Xüsusilə, bu resept göbələklərə aiddir. Bu çox yağsız yeməklərin hazırlandığı təbii bir məhsuldur. İçərisində çox miqdarda vitamin və mineral olduğu üçün yüksək qida dəyərinə malikdir. Göbələklər aşağı kalorili bir yemək olduğu üçün onlarla birlikdə hazırlanan yeməklər hər cür arıqlama pəhrizinə daxildir. Lenten göbələk şorbaları, bütün ailəni doyurmaq üçün doyurucu bir yemək hazırlamağın asan və sürətli bir yoludur. Yeməklər Böyük Lent dövründə yemək üçün uyğundur. Bütün il boyu hazırlanır, təzə, qurudulmuş, turşu, duzlu göbələklərdən istifadə olunur.
Hər bir sahibənin yağsız göbələk şorbası üçün öz resepti var. Seçilən göbələk növündən asılı olaraq, şorba xüsusi bir dad əldə edir və şirin bir ləzzətə malikdir. Buna görə də, bütün reseptlər bir -birindən fərqlənə bilər. Bu şorba yalnız pravoslav möminlərə deyil, həm də vegetarianlara və digər pəhriz pərəstişkarlarına müraciət edəcək. Şorba çox yüngül və incə olduğu ortaya çıxdı. Bir qaşıq ləzzətli şorba götürüb dodaqlarınıza qoyub ətirini nəfəs alaraq, şübhəsiz ki, möhtəşəm, zərif daddan zövq alacaqsınız və bu ilk isti yeməyi dadacaqsınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 35 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Şampinonlar - 400 q
- Mərcimək - 100 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Adjika - 2 yemək qaşığı (adjikanın gücündən asılı olaraq miqdarı dəyişə bilər)
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Acı göbələk şorbası adjika ilə bişirilir:
1. Şampinonları yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Kiçik fərdləri olduğu kimi buraxın.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. Şampinonlar əlavə edin, orta qızdırın və göbələkləri qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
3. Taşları və dağıntıları çıxararaq mərciməkləri ayırın. İncə bir ələkə tökün və tozları çıxarmaq üçün axan suyun altında durulayın.
4. Kartof və yerkökü soyun, durulayın və kəsin: kartofu qaba çubuqlara, yerkökü kiçik kublara kəsin.
5. Kartof, yerkökü və mərcimi bir qazana qoyun.
6. Tencereyi sobaya qoyun, içməli su ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin. Baxmayaraq ki, burada hansı mərciməyi istifadə etdiyinizi düşünməlisiniz, çünki hər növ fərqli bir bişirmə vaxtı tələb edir. Bu səbəbdən, tərəvəzin qalan hissəsindən daha erkən bişirməyə başlamağınız lazım ola bilər.
7. Kartof, yerkökü və mərcimək yumşaq olduqda göbələkləri tavaya əlavə edin. Göbələkləri qızartmaq üçün istifadə etdiyiniz yağı da tencereye tökün. Bu, şorbanı yalnız zəngin edəcək. Ancaq yağsız bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, göbələkləri qızartmaq lazım deyil, dərhal bişirməyə göndərin.
8. Tencereye adjika əlavə edin və qarışdırın.
9. Tavaya adjika əlavə etdikdən sonra şorbanı duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin. Şorba əvvəllər duzlandığından, adjika əlavə etdikdən sonra çox duzlu ola bilər. Şorbanı təxminən 5 dəqiqə qaynatın və sobadan çıxarın. Göbələk şorbasının dəmlənməsi üçün vaxt lazımdır, sonra ətirləri və dadları ortaya çıxır. 15 dəqiqə isladın və croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Göbələk ilə yağsız kartof şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
