İsti yayda okroshka xüsusilə məşhurdur. Yalnız tərəvəzdən deyil, həm də ət məhsullarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Okroshka ət komandasını necə bişirmək olar, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə oxuyun. Video resepti.
Ət kollektivi okroshka, birləşdirilmiş ət hodgepodge -a bənzəyir. Zəngin dadı və çoxlu ət məhsulları var. Buna görə də, soyuq şorba xüsusilə doyurucu çıxır. Bu vəziyyətdə resepti "tələsik" kateqoriyasına aid etmək olar. Əsas odur ki, lazımi məhsulları əvvəlcədən qaynatıb soyudun. Ət yeyənlər üçün prefabrik ət okroshka yay yeməyi üçün ən yaxşı seçimdir! Okroshka'yı yeni bir şəkildə bişirmək istəyirsinizsə, bu üsulu bəyənəcəksiniz.
Bu reseptdə iki növ kolbasa istifadə olunur: süd kolbasası və vetçina. Ancaq qaynadılmış toyuq, donuz əti, duzlu kolbasa və s. Əlavə etməklə bu məhsul çeşidini artırmaq olar. Soyuq şorba resepti mineral su ilə hazırlanır, eyni zamanda zərdab, kefir, müxtəlif tərəvəz bulyonları və xüsusi okroshche kvası ilə hazırlanır. mağazada satılan kvas və konsentratlardan daha az şirin olan. Yemək üçün bütün maddələr eyni ölçüdə incə doğranmışdır ki, yeməyi gözəl görünsün. İsti bir yay günündə okroshka soyuq halda verilir. Ancaq qışda okroshka bişirmək və yazın dadını hiss etmək xüsusilə xoşdur!
- 100 g başına kalori miqdarı - 52 kkal.
- Porsiyalar - 6-7
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, yumurta və kartofun qaynadılması və soyudulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Kartof - 4-5 ədəd.
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı
- Xiyar - 3-4 ədəd.
- Mineral su - 3,5 l
- Yaşıl soğan - böyük dəstə
- Ham - 250 q
- Cəfəri - böyük bir dəstə
- Süd kolbasa - 250 q
- Yumurta - 5-6 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Şüyüd - böyük dəstə
- Xardal - 2 yemək qaşığı
- Xama - 500 ml
Ət komandasından okroshkanın addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hamı təxminən 0,6-0,8 sm kənarları olan kublara kəsin.
2. Sarma filmini süd kolbasasından çıxarın və vetçina kimi parçalara ayırın.
3. Qaynadılmış qaynadılmış yumurtaları soyun və ət məhsulları kimi doğrayın. Yumurtaları qaynatmaq üçün soyuq bir tencereye batırın, duz əlavə edin və 8 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin. Sonra onları bir neçə dəfə ölçdüyünüz buzlu suya batırın. Saytın səhifələrində qaynadılmış yumurtaların necə bişiriləcəyinə dair ətraflı addım-addım resept tapa bilərsiniz.
4. Formada qaynadılmış kartofu soyun və yumurta kimi parçalara ayırın.
5. Xiyarları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, uclarını kəsin və bütün məhsullar kimi kublara kəsin.
6. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və incə doğrayın.
7. Cəfəri yuyun, qurudun və incə doğrayın.
8. Şüyüdü yuyun, qurudun və incə doğrayın.
9. Bütün yeməkləri böyük bir qazana qoyun.
1
10. Tencereye xama və xardal əlavə edin.
11. Tərəvəzləri bərabər paylamaq üçün yeməyi qarışdırın.
12. Tencereye mineral su tökün, duz edin və limon turşusu əlavə edin. Soyumaq üçün okroshka ətini soyuducuya qoyun və masaya xidmət edin.
Qeyd: İstəsəniz, qaynadılmış şalgam, yerkökü, rutabagas, çiyələk göyərti, kərəviz, tərxun, istənilən ət məhsulları okroshkaya əlavə edilə bilər. Qalan ət yeməkləri bunu edəcək.
Ət okroshka bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
