Evdə okroshka üçün ləzzətli bir paltar hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept. Aşpazların incəlikləri və sirləri. Video resepti.
Okroshka ən populyar yay birinci kursudur. Ənənəvi olaraq bunun üçün əvəzedilməz maddələr istifadə olunur: kartof, yumurta, qaynadılmış kolbasa, xiyar, otlar və bəzən turp. Ancaq yanacaq doldurma ilə təcrübə edə bilərsiniz və hətta ehtiyacınız var. Sevdiyiniz soyuq yay şorbasını şaxələndirmək üçün müxtəlif dolmalar və souslardan istifadə olunur. Tercihlərdən və zövqlərdən asılı olaraq, okroshka kefirlə hazırlanır, zərdab ilə ədviyyatlanır, kimsə okroşkanı kvasla sevir, bəziləri mineral sudan istifadə edir, bir çoxu limon suyu və ya mayonez ilə okroşkaya üstünlük verir. Hər bir yanacaqdoldurma məntəqəsinin öz üstünlükləri və nüansları var. Şorbanı ahəngdar bir dadla hazırlamaq üçün, bütün okroshka mayesinin təxminən 1 / 5-1 / 6-sı nisbətində olan sarğı nisbətlərinə riayət etmək vacibdir.
Buna görə, okroshkanı nə ilə dolduracağınızı və diversifikasiya edəcəyinizi bilmirsinizsə. Zövqünüzü əzizləmək, qarnınıza zərər verməmək və əlavə kalori istehlak etməmək istəyirsiniz. Sonra bu yazıda evdə mayonez, xama, xardal və limon suyuna əsaslanan okroshka üçün ləzzətli bir paltarın bir variantını təklif edirəm. Ənənəvi okroshka, rus mətbəxindən kvassla bişirilmiş bir yeməkdir, lakin sous üçün təklif olunan resept zərdab, su, bulyon, mineral su ilə okroshka üçün uyğundur. Sarğı hətta okroşkanı kefir və ya ayranla seyreltmək üçün istifadə olunur. Yeməyin dadı ədviyyatlı, ləzzətli və təravətləndirici olacaq. Bişirin və zövq alın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 329 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 60 ml
- Pişirmə vaxtı - 5 dəqiqə
Tərkibi:
- Xama - 50 ml
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Limon - 1 ədəd
- Dadmaq üçün duz
Mayonez, xama və xardaldan okroshka üçün sarğıların addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Xardalı dərin bir qaba qoyun. Gücündən asılı olaraq miqdarı tənzimləyin. Çox ədviyyatlıdırsa, miqdarını müvafiq olaraq azaldın və əksinə.
2. Sonra kasaya mayonez əlavə edin. Reseptdə 72% yağlı mayonez istifadə olunur. Daha az kalorili bir pəhriz yeməyi istəyirsinizsə, 30% yağlı mayonez sousundan istifadə edin.
3. Dadına görə yeməyə 15% və ya 20% yağlı xama əlavə edin.
4. Sousu duz ilə ədviyyat edin. İstənilən ədviyyat və doğranmış otlar da əlavə edə bilərsiniz.
5. Limonu yuyun, qurudun, yuvarlaq bir dilim kəsin və suyunu sıxın. Paltarda limon çuxurları olmamasına diqqət edin. Limon yoxdursa, limon turşusu ilə əvəz edin. Zövqünüzə görə miqdarını tənzimləyin.
6. Bütün qidaları hamar və hamar olana qədər qarışdırın. Okroshka üçün mayonez, xama və xardaldan hazır sarğı dərhal istifadə edilə bilər və ya soyuducuda 5 günə qədər saxlanıla bilər. Tərkibində limon suyu olduğu üçün sousu dadını itirmədən yaxşı saxlanılır.
Ayrıca, bu sous klassik mayonez əvəzinə tərəvəz və ət salatlarını bəzəmək üçün uyğundur.
