Burada sizə çam fıstığı haqqında bilmək lazım olan hər şeyi izah edəcəyik. Faydalı olacaq bütün maraqlı faktlar və digər məlumatlar burada toplanır. "Çam fıstığı" adı şam ağaclarının toxumlarına aiddir. Ölkəmizdə bunlar Sibir şamının toxumlarıdır, lakin Sibir genişlikləri onların vətənidir. Həmişə qiymətdə olublar, çünki bədənimiz üçün çox faydalıdırlar. Sidr ləzzətləri pirzolaların köməyi ilə minalanır və xüsusi qurğularla (şam qırıcıları) çıxarılır - toplama, emal və yığım haqqında məqalənin altındakı videoya baxın.
Fındığın içərisində bütöv qalması üçün onu yelləyirlər və istifadə etməzdən əvvəl isti suda isladıqlarından əmin olurlar - beləliklə daha yumşaq olurlar. Yaxşı qönçələr parlaq, açıq rəngli və ucunda nöqtələr olur. Tünd şam fıstığı boş və ya çürükdür və yeyilməsi faydadan çox zərərlidir.
Çam fıstığının necə seçiləcəyi, faydaları haqqında video:
Çam fıstığı haqqında maraqlı faktlar
- Çam fıstığı yağının tərkibində balıq yağında olan provitamin miqdarının 3 qatını, zeytun yağında A provitamininin 5 qatını aşan provitamin A var.
- 1 litr sidr qozu yağı istehsal etmək üçün 3 kiloqrama qədər çıxarılan qoz -fındıq ləpələrini emal etmək lazım olacaq.
- 1972 -ci ildə sidr toxumlarının kişi gücünə müsbət təsirini təsdiq edən maraqlı bir fakt qeydə alındı. İnfüzyon qədim dövrlərdən bəri istifadə olunur və indi bu meyvələrin nüvələri əsasında kişi gücünü artırmaq üçün təsirli dərmanlar istifadə olunur.
- Çam fıstığı daha yaxşı yatmağınıza kömək edən triptofan ehtiva edir. Triptofan çatışmazlığı ilə melatonin çatışmazlığı yaranır, bunun nəticəsində insanda yuxusuzluq yaranmağa başlayır.
Çam fıstığının kimyəvi tərkibi: vitaminlər və kalori
Çam fıstığının tərkibində provitamin A, B vitaminləri (B1, B2, B5, piridoksin, folik turşusu), PP, C, K, alfa -tokoferol, faydalı amin turşuları (lizin, metionin, triptofan), həmçinin mikroelementlər - fosfor, sink, dəmir, mis, maqnezium, manqan.
Çam fıstığının kalori miqdarı
100 qr - 671 kkal:
- Zülallar - 24,0 q
- Yağ - 55,0 q
- Karbohidratlar - 20,0 q
Çam fıstığının faydalı xüsusiyyətləri
Xüsusilə kosmetologiyada məşhur olan çam fıstığından qiymətli bir yağ əldə edilir. Sıxdıqdan sonra daha sonra işlənən və dadlandırıcı qatqı kimi istifadə olunan tort (yemək) var. Qoz qabığının böyük faydası var, balzam və tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xalq təbabətində, analjezik, büzücü və iltihab əleyhinə bir vasitə kimi çıxış edən bir qabıq infuziyası məşhurdur. Hemoroid, urolitiyaz, karlıq, qaraciyər xəstəliklərində kömək edir və xaricdən istənməyən tükləri (hirsutizmlə), sürtməni (gut, revmatizm, bədən ağrıları, soyuqdəymə, oynaq ağrısı) aradan qaldırmaq üçün yağlanır.
Dərman vannalarına qabığın təzə bir həlimini əlavə etmək məsləhətdir. Bu cür hamamlar ürək -damar sistemi, duz çöküntüsü, artrit, osteokondroz xəstəliklərinə kömək edir. Dəri xəstəlikləri (ekzema, liken, abses) və ya yanıqlar halında, eyni həlim olan sarğı və losyonlara icazə verilir.
Fındıqları doğrayın və əzin. Onlara bir az təbii bal əlavə edin və xroniki pankreatit, qastrit, bulbit, mədə xorası, 12 duodenal ülser kimi xəstəliklərin müalicəsi üçün şəfalı qarışığı cəsarətlə istifadə edin.
Çam fıstığının faydalı xüsusiyyətləri tarixdən bir çox faktla təsdiqlənir. Beləliklə, akademik Pallasın sözlərinə görə, 19 -cu əsrdə qabıqlı və sidr toxumu tortu olan hamamlar istehlakçı xəstələri müalicə etmək üçün fəal şəkildə istifadə olunurdu. İndi Sibirdə, təbiətin qüdrətli və əsas olan bu gözəl hədiyyəsi, vitamin çatışmazlığı, az çəki, xəstəlikdən sağalmaq və immun müdafiəsini artırmaq üçün istifadə olunur.
Kosmetologiyada tətbiq
Qəhvəyi saçlı qadınlara bir qeyd: saçınıza lüks bir şabalıd kölgəsi vermək üçün saçlarınızı yuduqdan sonra ipləri qoz-fındıq həlimi ilə yaxalamaq kifayətdir.
Çam fıstığının zərərləri və əks göstərişləri
Göbələkdən, pis və ya çürükdən təsirlənən keyfiyyətsiz çam fıstığı ilə qarşılaşsanız, yeməyə tələsməyin. Bu cür qidaları yemək dadın pozulması kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Tez -tez soyulmuşlar satışda olur, istehlak edildikdən sonra bir neçə gündən sonra metal bir dad yaranır və zamanla yox olur. Bu, təmizlənmiş bir formada, yüksək miqdarda yağ səbəbiylə tez xarab olduqlarını göstərir. Buna görə də yağları çox olduğu üçün onları soyuducuda saxlamaq məsləhətdir.
Əks göstərişlərə fərdi dözümsüzlük daxildir (allergiya mümkündür). Çam fıstığı da çox kiçik uşaqlara verilməməlidir, çünki kiçik taxıllar tənəffüs yollarına asanlıqla girə bilər və xoşagəlməz nəticələrə səbəb olur.
Çam fıstığı yeməyin başqa bir ziyanı çəki artımıdır. Bütün faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, arıqlamaq istəyən qadınlar üçün bu məhsulun kalori miqdarı birtəhər qarışıqdır (671 kcal). Ancaq yüksək kalorili olduğuna görə sevdiyiniz qoz -fındıqdan birdəfəlik imtina etməməlisiniz. Yalnız 135 kcal olan 20 q miqdarında bir pəhriz salatına əlavə edilə bilər. Razılaşın, bu o qədər də çox deyil, 60 q soyulmuş ləpə 400 kkaldır, bu da normal bir şam yeməyinin kalori miqdarı ilə müqayisə olunur.
Nəhayət, qoz -fındıqları avqustdan oktyabr ayına qədər olan məhsul yığım vaxtında alın. Və ya satın alarkən, bu müddətə düşən müəyyən edilmiş istehsal tarixinə diqqət yetirin. Onları qızartmaq qərarına gəlsəniz, yağsız bişirin, əks halda çam fıstığındakı yağ kanserogenə çevriləcək.
Sibir tayqasında çam fıstığı yığmaq və təmizləmək haqqında video:
