Qurudulmuş papayanın kalori miqdarı, BJU, vitamin və mineralların tərkibi. Əsas faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər. Onu necə düzgün yemək və hansı reseptlərdə istifadə etmək olar?
Qurudulmuş papaya, qovun ağacının qurudulmuş meyvəsidir. Əvvəlcə dilimlərə və ya kublara kəsilir və sonra xüsusi bir qızdırma və üfürmə texnologiyasından istifadə edərək artıq mayedən xilas olurlar. Qurudulmuş papayanı bu gün orta çəkisi təxminən 100 q olan kiçik çantalarda böyük supermarketlərdə satın ala bilərsiniz. Əksər hallarda müştərilər çəkiyə görə bir məhsul almaq imkanı əldə edirlər.
Qurudulmuş papayanın tərkibi və kalori miqdarı
Şəkildə qurudulmuş papaya
Qurudulmuş papayanın kalori miqdarı, digər quru meyvələr kimi, az deyil, ancaq arıqlamaq istəyənlər üçün də bu məhsuldan qorxmamalısınız. Bu "desert" in arıqlamaq üçün gündəlik kalori miqdarına uyğun olması şərtilə, bir çox faydalı xüsusiyyətlər nəzərə alınmaqla yemək yalnız mümkün deyil, hətta lazımlıdır.
100 qramda qurudulmuş papayanın kalori miqdarı 340 kkaldır, bunlardan:
- Zülallar - 20.7 g;
- Yağlar - 52, 9 g;
- Karbohidratlar - 10,5 g;
- Lif - 1,7 g;
- Su - 88, 1 g;
- Kül - 0, 39 q.
Qurudulmuş meyvənin çox atipik bir BJU var, ümumiyyətlə bu növ yemək, ilk növbədə, karbohidrat mənbəyidir, lakin burada çox deyil, ancaq zülal və yağlar kifayət qədər miqdarda təqdim olunur ki, bu da qida dəyərini artırır. Yeri gəlmişkən, bu yağlardan qorxmamalısınız, bunlar əsasən doymamış yağ turşularından ibarətdir, təbii, təbiidir və buna görə də ehtiyac duyulmadıqları yerə tökülmürlər - əlbəttə ki, orta istehlakı nəzərə alaraq, bədənin ən vacib funksiyaları.
Yaxşı yağlara əlavə olaraq, qurudulmuş papaya bir çox digər bioloji aktiv komponentlərdən ibarətdir, onların xüsusiyyətlərinə baxaq.
100 g başına vitaminlər:
- A vitamini, RE - 47 mkq;
- Alfa karotin - 2 mkq;
- Beta karotin - 0,274 mq;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mkq;
- Likopen - 1828 mkq;
- Lutein + Zeaxanthin - 89 mkq;
- B1 vitamini, tiamin - 0,023 mq;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mq;
- B4 vitamini, kolin - 6, 1 mq;
- Vitamin B5, pantotenik turşusu - 0,191 mq;
- Vitamin B6, piridoksin - 0.038 mkq;
- Vitamin B9, folat - 37 mkq;
- C vitamini, askorbin turşusu - 60, 9 mq;
- E vitamini, alfa -tokoferol - 0,3 mq;
- Beta tokoferol - 0,02 mq;
- Gamma tokoferol - 0,09 mq;
- Delta Tokoferol - 0,01 mq;
- K vitamini, filokinon - 2, 6 mkq;
- Vitamin PP, NE - 0.357 mq.
100 g başına makronutrientlər:
- Kalium - 182 mq;
- Kalsium - 20 mq;
- Maqnezium - 21 mq;
- Natrium - 8 mq;
- Fosfor - 10 mq
100 g başına mikroelementlər:
- Dəmir - 0,5 mq;
- Manqan - 0,04 mq;
- Mis - 45 mkq;
- Selen - 0,6 mkq;
- Sink - 0,08 mq.
100 g başına yağ turşuları:
- Doymuş - 0,081 g;
- Tək doymamış - 0,072 g;
- Doymamış - 0,058 q.
100 g başına çoxlu doymamış yağ turşuları:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 q.
Qurudulmuş papaya meyvəsi də yaxşı bir amin turşusu tərkibinə malikdir, qurudulmuş meyvələrdə həzm olunan karbohidratlar - 100 qr başına 7, 82 q, bunun təxminən bərabər hissəsini qlükoza və fruktoza təşkil edir.
Qurudulmuş papaya və şəkərli meyvələr qarışdırılmamalıdır. Şəkərli meyvələr şərbətdə bişirilmiş meyvələrdir və qurudulmuş papaya sadəcə şəkərsiz qurudulmuş meyvələrdir. Təəssüf ki, rəflərdə tez -tez şirin şərbətə batırılmış dilimlərlə məşğul olmalısınız, baxmayaraq ki, təbii quruduqdan sonra əldə edilən məhsul daha sağlamdır. Tez -tez müxtəlif qoruyucu və aşqarların raf ömrünü artırmaq üçün istifadə olunur ki, bu da faydalılığını azaldır.
Qurudulmuş papayanın faydaları
Belə zəngin bir kompozisiya ilə qurudulmuş papayanın diyetdəki faydaları, əlbəttə ki, danılmazdır. Geniş çeşidli vitaminlər vitamin çatışmazlığından, minerallar isə anemiyadan qoruyur. Bir çox komponentin az miqdarda olmasına baxmayaraq, ümumi mübadilə üçün əhəmiyyətli bir töhfə verir.
Beləliklə, təbii qurudulmuş papayanın faydalarına nəzər salaq:
- Antioksidan aktivliyi … Məhsul çox miqdarda askorbin turşusu ehtiva edir (100 qramda - gündəlik dozanın təxminən 60% -i), bədəni sərbəst radikallardan qoruyur, yəni hüceyrə mutasiyalarını və nəticədə ciddi xəstəliklərin inkişaf ehtimalını azaldır. eləcə də erkən yaşlanma. Az miqdarda olsa da, müxtəlif formalarda - alfa, beta, qamma və delta tokoferol olan E vitamininə diqqət yetirmək vacibdir, ümumilikdə düzgün maddələr mübadiləsi üçün bu məqam böyük əhəmiyyət kəsb edir. Antioksidan vitaminlərin udulmasına, tərkibində də olan selenium mineralı da kömək edir.
- Maddələr mübadiləsinə və bədənin təmizlənməsinə müsbət təsir göstərir … Askorbin turşusu yalnız bədəni sərbəst radikallardan qorumaq üçün deyil, həm də zəhərli yükü azaltmaq qabiliyyətinə malikdir - bədəni tütün tüstüsündən tutmuş ilan zəhərlərinə qədər güclü zəhərlərdən yaxşı təmizləyir. Məhsulun tərkibində olan B qrupu və lif vitaminləri, bədəndən tez bir şəkildə mübadiləsinə və atılmasına kömək edir. Yeri gəlmişkən, məhsulun bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək etməsi arıqlamaq istəyənlər üçün çox vacibdir, çünki tez -tez çəkinin "qalxmasının" səbəbi bədənin toksinlərlə həddindən artıq yüklənməsidir.
- Dəriyə faydalı təsir göstərir … Nəhayət, C vitamininin ən vacib üçüncü xüsusiyyətini - birləşdirici toxumanın əsas zülalı olan kollagenin sintezində iştirak etməyi qeyd etmək olmaz. Bu fakt bütün orqanizm üçün vacibdir, amma nəticə haqqında "üzdə" danışırıqsa, əlbəttə ki, dəri tonunu və sağlamlığını qorumaq ehtiyacını qeyd etməyə dəyər. Meyvənin zəngin olduğu yaxşı yağlar saç və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
- Sinir sisteminin normallaşması … Burada, yuxarıda qeyd etdiyimiz B vitaminlərinin böyük təsiri var, ancaq ağciyərlərin düzgün işləməsini dəstəkləyən yaxşı yağları da qeyd etmək vacibdir ki, bu da hipoksik təzahürləri azaldır və beyinin daha yaxşı işləməsini təmin edir. əhval -ruhiyyəni yaxşılaşdırır, ümumi enerji səviyyəsini artırır.
- Hormonal səviyyələrin sabitləşməsi … Ayrıca, yağ turşuları düzgün hormonal fon təmin edir, buna görə kişilərdə potensial artır, qadınlarda dövrü sabitləşir.
- Sümük toxumasını gücləndirmək, anemiyanın qarşısını almaq … Qurudulmuş papaya, bədənə sabit şəkildə daxil olması, birincisi, sərt toxumaların (sümüklər, dırnaqlar, dişlər və s.) Sağlamlığını qoruyan və ikincisi, anemiyadan qoruyan geniş yayılmış minerallardan ibarətdir. Anemiya yalnız dəmir çatışmazlığı deyil, həm də bir sıra digər mikro və makroelementlərdir.
- Qan damarlarının gücləndirilməsi … Qurudulmuş papayanın faydalı xüsusiyyətləri ürək -damar sisteminə yayılır. Meyvənin tərkibində qan damarları üçün xüsusi əhəmiyyət kəsb edən xüsusi bir ferment - karpin var - divarlarını möhkəmləndirir, onları daha davamlı və müəyyən patoloji proseslərin inkişafına davamlı edir.
Nəhayət, qurudulmuş ekzotik meyvənin sağlam bir pəhriz anlayışına uyğun gələn çox dadlı bir məhsul olduğunu unutmayın. Bu fakt, bu konsepsiyaya amansızcasına riayət etməyiniz lazım gəldikdə arızaların qarşısını almağa kömək edir.
Papaya haqqında maraqlı faktlar
Rəylərə görə, qurudulmuş papayanı - təbii və qatqısız - ya sağlamlıq ərzaq mağazalarında, ya da böyük supermarketlərin xüsusi bölmələrində almaq olar.
Meyvənin təbii olaraq böyüdüyü ölkələrdə müxtəlif məqsədlər üçün bişirməkdə, yalnız desertlər hazırlamaqda deyil, həm də müxtəlif souslara, salatlara, isti yeməklərə və s.
Hindlilər inanılmaz yumşaldıcı xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün qovun ağacının pulpası ilə marinatlaşdırılmış ət icad etdilər.
Asiya ölkələrində ekzotik bir bitkinin toxumları acı bir dadı olduğu üçün qara bibər əvəzinə istifadə olunur.
Papayanı bişirdiyiniz zaman təzə çörəyin qoxusunu hiss edə bilərsiniz.
Yaşıl meyvələrdə kosmetika sənayesində və farmakologiyada fəal şəkildə istifadə olunan xüsusi bir komponent - papain var. Yanıqların müalicəsində xüsusilə uğurludur.
Yetişməmiş papaya abort xüsusiyyətlərinə malikdir.
Qurudulmuş papaya haqqında videoya baxın:
Qurudulmuş papaya sağlam və dadlı bir məhsuldur. Çox sayda vitamin və mineral ehtiva edir və 100 q askorbin turşusu gündəlik insan qəbulunun yarısından çoxunu ehtiva edir. Məhsul sadəcə çay ilə bir ləkə olaraq yeyilə bilər və ya ondan istifadə edərək bir çox desert hazırlaya bilərsiniz.
