Bir desert hazırlamaq üçün addım-addım resept-lavaşdan alma strudel. Bu, xəmirdən hazırlanan Alman un desertinə əla alternativdir.
Strudel sevirsinizsə və xəmir hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdursa, bu reseptdən istifadə edin və 30 dəqiqə ərzində dadlı bir desert bişirin. Pide strudel dad baxımından heç bir halda klassik strudelin reseptindən heç də aşağı deyil. Yaranan strudel şirəli, lakin islatılmamış, nazik qabığı və iştahaaçan xırtıldayan qabığı ilə. Əlavə olaraq, bənzər bir şəkildə, digər doldurmalarla birlikdə strudel hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, albalı, gavalı və ya armud ilə. Yalnız bu vəziyyətdə albalı və gavalı toxumlarını çıxarmaq lazımdır.
Almaların sağlamlığa faydaları haqqında oxuyun
Müasir evdar qadınlar üçün, lavaş yalnız bir qurtarıcıdır, xüsusən də dadlı və sürətli bir şey bişirmək lazımdır. Ancaq əvvəlcə ləzzətli olması üçün əvvəlcə pide çörəyi seçməlisiniz.
Pide çörəyini necə seçmək olar
Lavaşın un, su və duzdan ibarət olmasına baxmayaraq, rezinli, yandırılmış, içərisində nəm ola bilər və sadəcə sağlamlığımız üçün təhlükəsiz deyil. Bunun səbəbi qeyri -bərabər yuvarlanan xəmir və düzgün olmayan çörəkçilik texnologiyasıdır.
Lavaş gürcü yuvarlaq, uzun və uzanmış və ya erməni yarpaqlı və nazik ola bilər. Hər iki halda lavaş xəmiri un, duz və soyuq su ilə yoğrulur. Buna görə də, çörək məhsulu alarkən, əlavə çirklər olmadan istehsalçının etiketində göstərilən maddələrin tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır. Baxmayaraq ki, ölkəmizdə dövlət lavaşı tənzimləmir və onun istehsalı üçün standartlar da yoxdur.
Pide çörəyini özünüz necə bişirmək olar
Ancaq hər hansı bir ev xanımı tək başına pide çörəyi bişirə bilər. Bunun üçün 500 qr un, bir çimdik duz və 1 stəkan sudan yumşaq və elastik xəmir yoğrulur. İsterseniz, 50 q yumşaldılmış kərə yağı və ya bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. Xəmir əllərinizə yapışmağı dayandırana qədər yoğrulur. Sonra xəmir 5-6 sm kiçik toplara bölünür, 1-2 mm incə bir pancake halına salın və çox isti bir tavada qızardılır və ya sobada hər tərəfdən 10-15 saniyə bişirilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 137 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Lavaş - 1 ədəd. (oval)
- Alma - 2 ədəd.
- Qara darçın - 1/4 çay qaşığı
- Hindistancevizi lopa - 1 çay qaşığı
- Bal - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - alma qızartmaq üçün
Pide çörəyindən alma strudelinin hazırlanması
1. Almaları yuyun və qurudun. Ondan qabığı çıxarın, bu tərəvəzlərin soyulması üçün xüsusi bir bıçaqla edilə bilər. Nüvəni toxumla çıxarın və pulpanı təxminən 1,5 sm ölçüdə kublara kəsin.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, içinə yağ qoyun və əridin. Kərə yağına bal əlavə edin və əriməsinə icazə verin. Almaları təxminən 5 dəqiqə qızardın və karamelize edin.
3. Oval pide çörəyini iki hissəyə bölün. Yuvarlaq bir pide çörəyiniz varsa, o zaman 2 belə parçaya ehtiyacınız olacaq.
Pide çörəyini masanın üstünə qoyun və ortada bol miqdarda hindistan cevizi səpilən qızardılmış karamelizə edilmiş alma.
4. Pide çörəyini zərfə qatlayın. Almaları pide çörəyinin bütün səthinə yayaraq yuvarlaya bilərsiniz (bir boru ilə yuvarlayın). Bu artıq dad məsələsidir.
5. Pide çörəyini folqa ilə sarın və əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə 200 dərəcəyə qoyun. Xırtıldayan qəhvəyi bir qabığa sahib olmaq istəyirsinizsə, strudelini folqa olmadan son 10 dəqiqə bişirin.
6. İsti xidmət edin. Ləzzətli alma pide strudel vanil dondurma, çırpılmış krem və ya şokolad şərbəti ilə birləşdirilir.
Və alma ilə pide strudel hazırlamaq üçün bir video resepti:
