Ani xırtıldayan xəmiri olan ürəkaçan və dadlı ət tortları - toyuqlu pide çörək üçbucaqları. Mükəmməl sürətli bişirmə şəkli ilə addım-addım resept. Video resepti.
Lavaş pastası və ya zərflər və ya lavaş üçbucaqları olaraq da adlandırıldığı kimi, tavada qızardılmış pide çörəyi yuvarlanır və doldurulur. Hamuru əvəz edən lavaşdan hazırlanan bu cür qeyri -adi tortlar kifayət qədər tez hazırlanır. Xüsusilə doldurmağı əvvəlcədən hazırlasanız, bu cür üçbucaqlar dərhal vidalana bilər. Eyni zamanda, məhsullar yalnız şirəli toyuqla deyil, aşbazın zövqünə uyğun hər hansı bir doldurulma ilə hazırlana bilər. Məsələn, toyuq ətinin yarısı konservləşdirilmiş qarğıdalı, qaynadılmış düyü, turşu, təzə pomidor və s. O zaman həmişə yeni bir ləzzətə malik pastalarınız olacaq. Əlavə olaraq, hər yeyicinin zövqünə uyğun olaraq bir anda bir neçə növ üçbucaq düzəldə bilərsiniz. Toyuq və ya başqa bir dolma ilə pide çörəyindən hazır üçbucaqlar işə götürülə bilər, sizinlə birlikdə uşaqlara məktəbə verilir, və ya dadlı bir şey istəyərkən sadəcə bir qəlyanaltı yeyin. Onları yanınıza və ya ölkəyə aparmaq da rahatdır. Şiş kabab gözləyərkən belə zərflərlə tez bir qəlyanaltı yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, həm evdə, həm də piknikdə yuvarlana bilərlər. Reseptdəki əsas şey, pide çörəyinin heç bir yerə sızmaması və səpilməməsi üçün düzgün şəkildə sarılmasıdır. Bunun necə ediləcəyi reseptdə ətraflı təsvir edilmişdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 235 kkal.
- Porsiyalar - 9-10 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Lavaş - 3 ədəd. oval
- Turşu xiyar - 1 ədəd.
- Toyuq budu - 2 ədəd.
- Duz, qara bibər - hər biri 0,5 çay qaşığı. və ya dadmaq üçün
- Mayonez - 1,5 osh qaşığı
- Koreya yerkökü - 100 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Xardal - 1,5 osh qaşığı
- Ketçup - 1,5 çay qaşığı
Toyuqlu pide çörəyindən üçbucaqların addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuq budunu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini çıxarın və əti sümükdən kəsin. Əti orta ölçülü parçalara kəsin.
2. Bir tavada bitki yağı qızdırın və toyuq əti əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər yüksək odda qızardın. Bu şirəni içlərində saxlayacaq. Sonra atəşi yandırın, ətini duz və istiot vurun, qarışdırın və bişənə qədər qızardın.
3. Kiçik bir qabda mayonez, xardal və ketçupu birləşdirin.
4. Sosu qarışdırın.
5. Lavaşı bütün lavaş üçün eni və uzunluğu 10 sm olan uzun zolaqlara kəsin, adətən təxminən 35 sm. Bu cür parçalardan səliqəli və kiçik tortlar alınır. Daha böyük üçbucaqlar istəyirsinizsə, lentləri daha geniş və daha uzun, məsələn, 15x50 sm, kənarın uzunluğu lavaş lentinin eni olduğu üçbucağın hər kənarı üçün 3,5 növbə ilə kəsin.
6. Bantın bir ucuna bir neçə qaşıq sous çəkin.
7. Sousun üzərinə bir neçə ədəd ızgara ət qoyun.
8. Koreya havuçlarını qızardılmış toyuğun üzərinə qoyun.
9. Üstünə bir neçə dilimlənmiş turşu xiyar üzüyü əlavə edin.
10. Doldurmağı üçbucaq şəklində pide çörəyinin kənarı ilə örtün.
11. Yaranan üçbucağı lent üzərində irəli qatlayın.
12. Sonra üçbucağı yenidən irəli çəkin.
13. Üçüncü dəfə edin və artıq tortu bir qat halına qatlayın.
14. Nəticə, qızartma prosesində dönüb dağılmayacaq gözəl sıx üçbucaq olmalıdır.
15. Bitki yağını qızardılmış qabda qızdırın və qızardıncaya qədər hər iki tərəfində toyuq ilə pide çörək üçbucaqlarını qızardın.
Toyuq ilə pide çörək üçbucağını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
