Qurudulmuş şüyüd bir çox sousların ideal bir elementidir və mülayim aroması, yüngül dadı, hər hansı bir yeməyi tamamlayan, bir çox məhsulla birləşdirilmiş faydalı xüsusiyyətləri ilə zəngindir. Bu bitkini necə düzgün qurutmağı öyrənmək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Təzə şüyüd, bəzi evdar qadınlar donur, amma hər kəs də quruya bilər. Qurudulmuş şüyüd güclü ədviyyatlı bir aromaya malik olan sadə və əlverişli bir ədviyyədir. Düzgün qurudulduqda, C vitamini, qida və karotinin üçdə birini saxlayacaq və ot demək olar ki, bütün il boyu saxlanıla bilər. Qurudulmuş şüyüdün ətri təzə otlardan daha zəngindir. Buna görə ehtiyatla az miqdarda qablara əlavə olunur. Kiçik bir hissəsi bütün şorbalara, güveçlərə, ət və tərəvəz yeməklərinə xüsusi bir şirin not və zəngin dad verməyə kömək edəcək. Bunun üçün az miqdarda qurudulmuş göyərti lazımdır - sözün əsl mənasında bir çimdik.
Qurudulmuş şüyüdün faydalarından bəhs etmək olmaz. O, hər hansı bir göyərti kimi, bir çox vitamin və minerallarla zəngindir və nəm olmaması səbəbindən bu xüsusiyyətlərin konsentrasiyası artır. Yaşılların efir yağlarında bakterisid və antioksidant maddə var, buna görə qrip, soyuqdəymə və yalnız gəncliyi qorumaq üçün istifadə etmək məsləhət görülür. Bununla birlikdə, qurudulmuş şüyüdün hipotonik xəstələrdə, hamilə və laktasiya edən qadınlarda ehtiyatla istifadə edilməli olduğunu xatırlamaq lazımdır. Təzyiqi aşağı salan bir maddə var. Dereotu da güclü bir sidikqovucu təsirə malikdir, buna görə daş və böyrək çatışmazlığı olan insanlara çox miqdarda istehlak etmələri tövsiyə edilmir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 40 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə hazırlıq işi və qurutma müddəti
Tərkibi:
Şüyüd - istənilən miqdarda
Qurudulmuş şüyüd hazırlamaq üçün addım-addım resept:
1. Dereotu bir ələkə qoyun və soyuq axan suyun altında durulayın. Sonra təmiz və quru bir dəsmal və ya kağıza köçürün və nəmdən qurudun.
2. Kiçik saplarla birlikdə bütün iynəyə bənzər yarpaqları toplayın. Böyük gövdələr də qurudula bilər. Ancaq bu ayrıca edilməlidir (başqa bir çörək qabında), çünki yarpaqlardan daha uzun müddət quruyur.
3. Otları bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və 80 dərəcəyə qədər 1-2 saat sobaya qoyun. Eyni zamanda, kameranın qapısını açıq saxlayın ki, buxar çıxsın və şüyüdü bir neçə dəfə döndərin. Bir neçə gün ərzində quru otaqda, məsələn, kabinetin antrisolunda və ya balkonda da quruta bilərsiniz. ancaq birbaşa günəş işığına düşmədiyinə əmin olun. Bu vəziyyətdə göyərti də çevirməyi unutmayın.
4. Quruduqdan sonra şüyüd bir neçə dəfə kiçiləcək və tünd yaşıl rəng alacaq. Quru otları qapaqlı bir qaba qoyun. İşıqda saxlayırsınızsa, qeyri -şəffaf bir qab götürün. Qurudulmuş şüyüdü quru yerdə saxlayın.
Şüyüdün yüksək keyfiyyətli qurudulmasına dair bir video reseptinə də baxın.
