Sizcə ilik mürəbbəsi mümkün deyil? Bu parçanın incə və ekzotik dadı sizi təəccübləndirəcək. Şirin və turş dad, limon aroması və incə sitrus notu. Bir cəhd edin - buna dəyər!
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hər kəs bilir ki, balqabaqdan bir çox fərqli qəlyanaltı, salat, garnitür, birinci yeməklər və daha çox şey hazırlanır. Ancaq bu tərəvəzdən mürəbbə, mürəbbə və konserv bişirən evdar qadınlar azdır. Və tamamilə boş yerə! Qış üçün bu cür hazırlıqlar xoş bir dad və aroma ilə əldə edilir. Balqabaqdan heç vaxt mürəbbə hazırlamamısınızsa, bu orijinal reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm. Bu evdə hazırlandığınız üçün məyus olmayacaqsınız. Bu mürəbbənin də çox faydalı olduğunu qeyd etmək lazımdır. Tərkibi bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərlə zənginləşdirilmiş balqabaqdan hazırlanır.
Bu tərəvəzlə dost olanlar, balqabağın kifayət qədər neytral bir ləzzətə malik olduğunu bilirlər. Buna görə hər hansı bir əlavə məhsul ilə birləşdirilə bilər. Yalnız şəkər əlavə etsəniz belə, artıq dadlı və şirin olacaq, amma ifadəli deyil. Bu vəziyyəti aydın bir dadı olan maddələrin köməyi ilə düzəldə bilərsiniz. Bunlar limon, portağal, zəncəfil, nanə, ədviyyat və s. Sonra iş parçasının ətri və dadı sadəcə əla olacaq və az adam nədən hazırlandığını təxmin edə biləcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 196 kkal.
- Porsiyon - 600 ml
- Pişirmə vaxtı - 3 saat 20 dəqiqə (bunlardan 1-2 saat balqabaq kütləsinin infuziyası)
Tərkibi:
- Balqabaq - 500 q
- Limon - 1 ədəd.
- Şəkər - 500 q
Balqabaq mürəbbəsi limonla bişirilir:
1. Balqabağı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Köhnə plovu soyun və sərt toxumları çıxarın. Bunu gənc bir tərəvəzlə etmək lazım deyil.
2. Zucchini pulpasını kublara kəsin və bir qida prosessoruna qoyun.
3. Tərəvəz hamar, yumşaq olana qədər doğrayın. Ayrıca, balqabağı incə bir qızartma qabına sürtmək, incə bir ızgara ilə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükmək və ya bir qarışdırıcı ilə doğramaq olar. Amma mürəbbə də kök məhsulu kəsmədən bişirilir. Zucchini sadəcə kiçikdən orta kublara kəsilə bilər.
4. Pişirmə zamanı iliyin yanmaması üçün ilik kütləsini ağır dibli bir qazana köçürün.
5. Tərəvəz kütləsini şəkərlə örtün və qarışdırın. Şəkərin həll edilməsi və balqabağın suyunu buraxması üçün 1-2 saat buraxın.
6. Qabığı yumşaltmaq üçün limonu və buxarı qaynar su ilə yuyun. 10 dəqiqə saxlayın.
7. Daha sonra, sitrus qabığını soyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Sümükləri çıxarın.
8. Limonu blender qabına batırın.
9. Limonu hamar bir tutarlılığa qədər doğrayın. İstəsəniz limon qabığı ilə də eyni şeyi edə bilərsiniz. Başqa bir yemək üçün istifadə etməyi üstün tutdum.
10. Limon qarışığını balqabaq kütləsinə qoyun və tencereyi sobaya göndərin.
11. Yeməyi orta atəşdə bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin, mürəbbəni örtün və 1 saat qaynadın, bəzən qarışdırın.
12. Bitmiş iş parçasını sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün, möhürlənmiş qapaqlar ilə bağlayın və kilerdə və ya zirzəmidə saxlayın.
Limon və nanə ilə zucchini mürəbbəsi necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
