Balqabaq məhsulu uğurla keçdi, haraya qoyacağını bilmirsən? Artıq konservləşdirilmiş, dondurulmuş, marinadlı və qurudulmuş …. Sonra dadlı şirin mürəbbə bişirməyi təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq mürəbbəsi bir həvəskar üçün hazırlıqdır, baxmayaraq ki, hər il bu cür sevgililər daha çox olur, buna görə hər il daha çox evdar qadınlar qış üçün bişirirlər. Bu cür mürəbbə digərləri ilə eyni şəkildə hazırlanır. Buna görə də, ilk dəfə belə bir boşluq hazırlayırsınızsa, bu proses xüsusilə çətin olmayacaq. Sadəcə mürəbbə bişirmək üçün kifayət qədər miqdarda meyvə, şəkər və qablara sahib olmalısınız.
Bir qayda olaraq, balqabaq mürəbbəsi hər hansı bir əlavə maddə ilə hazırlanır. Adətən bunlar sitrus meyvələridir: limon və ya portağal. Balqabağı balqabaq kimi istifadə edə bilərsiniz. Tünd yaşıl dərili İtalyan tərəvəzidir. Bəzi aşpazlar zərif bir mürəbbə almaq üçün nazik qabığı olan gənc bir tərəvəz almalı olduğunuza inanırlar.
Mürəbbənin nədən hazırlandığını bilmirsinizsə, incəliyin ananasdan hazırlandığı görünə bilər. Üstəlik, ləzzəti artırmaq üçün bu ekzotik meyvəni əlavə edə bilərsiniz. Lingonberry, physalis, havuç suyu, alma və digər maddələrdən istifadə edilən balqabaq mürəbbəsi üçün reseptlər də var. Sizinlə portağal ilə balqabaq mürəbbəsi üçün sadə bir resept paylaşacam.
- 100 g başına kalori miqdarı - 196 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd 0,5 ml
- Pişirmə vaxtı - 10 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd. orta ölçü
- Portağal - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
Balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq
1. Balqabağı yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Toxumları soyun və çıxarın. Pulpanı 1-1,5 sm ölçüsündə kublara kəsin. Meyvələr gəncdirsə, onlardan toxumları olan qabığı da çıxarmaq məsləhət görülür. Baxmayaraq ki, bu dad məsələsidir. Bəziləri üçün mürəbbədə xırtıldayan balqabaq toxumları xüsusi bir daddır.
Portağalı yaxşıca yuyun və qabığını çıxarın. bağbanlar zərərli kimyəvi maddələrlə müalicə edirlər. Sonra meyvəni qurudun və yarım halqalara kəsin. Portağal yerinə limon istifadə edilə bilər. Ayrıca, bəzi evdar qadınlar qreypfrut və ya əhəng istifadə edirlər.
2. Dilimlənmiş kabakları bir qazana qoyun. Cem çox miqdarda bişirilirsə, onda bir tencere əvəzinə məhsulların eyni istilik müalicəsinə məruz qalması üçün geniş bir hövzə götürün.
3. Dilimlənmiş portağal dilimlərini üzərinə qoyun. Ayrıca, portağal qabığı qalırsa, zolaqlara kəsin və tavaya əlavə edin. Portağal gruel etmək üçün bükülə bilər. O zaman parçaları tıxacda hiss olunmayacaq. Baxmayaraq ki, bu dad məsələsidir.
4. Yeməyi şəkərlə doldurun.
5. Yeməyi yaxşıca qarışdırın və qazanı sobaya qoyun. Qaynadın, 10 dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın.
6. Tam soyudulana qədər mürəbbəni dəmləmək üçün buraxın. Sonra eyni proseduru daha iki dəfə təkrarlayın. Yəni qızdırın, 10 dəqiqə qaynatın və soyudun. Mürəbbəni soyudanda ortadan qalmamaq üçün onu doka ilə örtün.
7. Cem üçüncü dəfə qaynadıqda onu sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və qapaqlar ilə bağlayın. Mürəbbəni otaq temperaturunda saxlayın.
Balqabaq mürəbbəsinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
