Dondurulmuş ispanaq - faydalı xassələri və yeməkdə istifadəsi. Bir fotoşəkil ilə hazırlığın təsviri, addım -addım resept. Video resepti.
Dondurulmuş ispanaq bişirməyə çox vaxtı olmayan qənaətcil evdar qadınlar üçün bir xilaskardır. Bitki, faydalılığı və ən sadə yeməyi zövqlə zənginləşdirmə qabiliyyətinə görə tərəvəzlərin kralı adlanır. Yaşıllığın kimyəvi tərkibi çox böyükdür. Yaşıl yarpaqlarda A, C, D, E, K, PP vitaminləri, bütün B qrupu, beta-karoten, kolin, kalium, kalsium, natrium, fosfor, maqnezium, dəmir, sink, mis, selen, yod, manqan var. İstər təzə, istərsə də dondurulmuş ispanaq qanda hemoglobinin səviyyəsini yüksəldir, bağırsaqları stimullaşdırır və həzmi yaxşılaşdırır.
Dondurulmuş ispanaq yeməzdən əvvəl, mayenin şüşəyə salınması üçün süzgəcin içərisinə qoyun. Kobud yarpaqlar mükəmməl istiliklə işlənir, buxarlanır, qızardılır və bişirilir. Yaşıl kələm şorbası, borscht, şorbalar ispanaqdan, omletdən, güveçdən hazırlanır … Otdan şorma əlavə edərək qaymaqlı sous hazırlamaq üçün pasta, tart və mantı doldurmaq üçün istifadə olunur. Ispanaq kəsmik, hər hansı bir göyərti, qırmızı balıqla yaxşı gedir … Onun yarpaqları kələm rulonlarında kələm, dolmada üzüm yarpaqları ilə əvəz olunur. Ispanağın neytral dadı qeyri -adi yeməklər üçün bir çox variantı sınamağa imkan verir və rəqəmə zərər vermir.
Dolma üçün dondurulmuş ispanaq necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 27 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə aktiv iş
Tərkibi:
Ispanaq - istənilən miqdarda
Dondurulmuş ispanaq bişirmək üçün addım -addım, fotoşəkili olan resept:
1. Ispanaq yarpaqlarını kökündən kəsin. bitki adətən kök tərəfindən satılır. Onları bir süzgəcə qoyun və axan soyuq suyun altında yuyun. Artıq mayeni boşaltmaq üçün süzgəcdə buraxın. Tezgahın üstünə pambıq dəsmal qoyun və yarpaqları düzün. Rütubəti tez bir zamanda aradan qaldırmaq üçün üstlərinə bir dəsmal ilə də bağlaya bilərsiniz. Bu prosesi sürətləndirmək üçün kiçik bir qaralama təşkil edin, ancaq bitkini günəş şüalarına dözməyin. Bütün nəmin yox olması lazımdır.
2. Qurudulmuş ispanaq yarpaqlarını taxtaya qoyun.
3. Zolaqlara, kublara və ya hər hansı digər formaya doğrayın. Kələm rulonları üçün yarpaqları dondurmaq istəyirsinizsə, onları kəsməyin.
4. Doğranmış ispanağı plastik torbaya qoyun.
5. Çantadan bütün havanı çıxarın. Bu bir kokteyl saman ilə edilə bilər. Çantanı sıx bağlayın və dondurucuya göndərin. Tez dondurma üçün dondurucunu "şok dondurma" rejiminə qoyun. Ispanaq dondurulduqda kameranı normal rejimə qaytarın. Növbəti məhsula qədər -15 ° C -dən aşağı olmayan bir temperaturda saxlayın.
Qeyd: İspanağı düzgün şəkildə dondurmaq üçün onun necə saxlanıldığını unutmayın. Yaşıl yarpaqlar çox incədir, buna görə soyuducuda bir həftədən çox olmayaraq saxlanılır. Yaşıllar nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, tərkibində daha az qida maddəsi qalır.
Dondurulmuş ispanağı necə qovuracağınıza dair video reseptinə də baxın. Aşpaz İlya Lazersonun master -klassı.
