Dolma üçün qış üçün ispanaq yarpaqlarını necə dondurmaq olar? Hazırlığın faydaları və qida dəyəri. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Ispanaq vitamin və minerallar anbarıdır. Bitki ət və balıq yeməklərini ideal şəkildə tamamlayacaq. Ispanaq yarpaqlarına bükülmüş Dolma və ya kələm rulonları xüsusilə dadlıdır. Onları evdə bişirmək çox sadədir və gələcəkdə istifadə etmək üçün bu mədəniyyətin yarpaqlarını dondurursanız, dolma il boyu bişirmək olar.
Dondurulmuş ispanaq tez xarab olan yarpaqlı tərəvəzləri qida maddələrini itirmədən qorumağın ən yaxşı yollarından biridir. Əlbəttə ki, bu formada ispanaq mağazada əldə edilə bilər, lakin məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün hazırlığı özünüz etmək daha yaxşıdır.
Dondurulmuş ispanağın faydalı xüsusiyyətlərini qeyd etməyə dəyər. Yarpaqların kimyəvi tərkibi bağırsaq funksiyasını və qan təzyiqini normallaşdırır, kilo verməyə kömək edir, saç və dərini normallaşdırır, xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır, vuruş riskini azaldır, dəmir çatışmazlığı anemiyasına kömək edir və daha çox.
Dondurulmuş üzüm yarpaqlarından dolmanın necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 75 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə aktiv iş
Tərkibi:
Ispanaq yarpaqları - istənilən miqdarda
Dolma üçün qış üçün dondurulmuş ispanaq yarpaqlarının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Məhsul üçün bütöv, böyük, zədələnməmiş və zədələnməmiş yarpaqları seçərək ispanaq yarpaqlarını sıralayın.
Qeyd: bitki daha az acı bir dadı olan və ən aşağı oksalik turşusu olan yazda gənc olaraq yığılmalıdır. Məhsulu topladıqdan və hazırladıqdan dərhal sonra bunu edin.
2. Yarpaqları bir ələkə qoyun və axan suyun altında yaxşıca yuyun, bütün kirləri, tozları və qumları yuyun. Onları bir süzgəcdə buraxın və bütün mayenin boşalmasını gözləyin.
3. Yarpaqları bir tencereye köçürün.
4. Ispanağın üzərinə qaynar su tökün.
5. 10 saniyədən sonra yarpaqları sudan çıxarın.
6. Ispanağı pambıq dəsmalın üzərinə qoyun və artıq nəmdən qurtulun.
7. Ispanaq yarpaqlarını kağız və ya pambıq dəsmalın üzərinə yayın və tamamilə qurumağa buraxın. Salfet ilə ləkələnərək prosesi sürətləndirə bilərsiniz.
8. Yarpaqlar quruyanda hər birindən sapı kəsin.
9. Yarpaqları bir -birinin üstünə 10 ədəd yığın.
10. Yarpaqları plastik sarğıya köçürün.
11. Yarpaqları yuvarlayın. Gerekirse, iplə bağlayaraq düzəldin.
12. Ispanağı dondurucuya qoyun. Dondurulmuş ispanağı -15 ° C -dən yüksək olmayan bir temperaturda saxlayın.
Dolma üçün qış üçün dondurulmuş ispanaq yarpaqlarından istifadə etmək üçün əvvəlcə onları əritmək və diqqətlə ayırmaq lazımdır. Dondurulduqda çox kövrək olurlar və qıra bilərlər. Buna görə də onlara çox diqqətli olun. Yarpaqlar qırılarsa, başqa yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edin. Məsələn, şorba və ya borscht istifadə edin, pişmiş yumurta bişirin və ya pasta doldurun.
Qış üçün evdə ispanağı necə donduracağınıza dair video reseptinə də baxın (2 yol).
