Bir çox insanlar ətirli və incə kəsmikli turşu sevirlər. Onların hazırlanmasında bir çox dəyişiklik var. Bu araşdırmada, limon ləzzəti və ətri ilə dadlı bişmiş malların necə hazırlanacağını öyrənməyi təklif edirik.
Reseptin tərkibi:
- Kəsmik-limon dolması ilə pasta
- Limonlu xəmir pastası
- Limonlu kəsmik pastası - sadə bir resept
- Limon qabığı
- Video reseptlər
Kəsmikli pasta hazırlamağın bir çox yolu var. Hər evdar qadının belə bir incəlik üçün öz təsdiqlənmiş resepti var. Kəsmik kütləsinə darçın, vanilin, meyvə və giləmeyvə əlavə olunur. Üzüm, quru ərik və gavalı ilə ləzzətli tortlar. Ancaq limon əlavə ilə daha az dadlı xəmirlər. Belə bir məhsul xoş bir turşuluq və incə bir limon aroması əldə edir.
Tortun sözün əsl mənasında ağzınızda gizlənməsi üçün əsas nüansları və incəlikləri bilmək vacibdir.
- Kəsmik təzə və quru olmamalıdır.
- Kəsmik incə bir ələkdən yaxşıca üyüdülür və ya bir qarışdırıcı ilə kəsilir.
- Sabit, tüklü bir bulud halına gələnə qədər ağları sarısından ayrı -ayrı çırpın.
- Zülalları kəsmik kütləsi ilə diqqətlə qarışdırın ki, içəridə hava qalsın.
- Şirin qoz -fındıq, hindistan cevizi lopası, ən çox sevdiyiniz mürəbbə, xəmir zolaqları ilə bəzədilib.
- Pasta kimi yuvarlaq bir formada hazırlayın pastanın düzbucaqlı kənarları quruyacaq, amma ortası nəmli qalacaq.
- Xəmirin tutarlılığı həmişəkindən biraz incə olmalıdır.
- Hazırlığını taxta bir şişlə yoxlayın - lazım olduqda 1 dəqiqə çörəkçilik vaxtı əlavə edin.
Kəsmik-limon dolması ilə pasta
Hər qonaqpərvər bir sahibə həmişə qonaqların gəlməsinə və ya yalnız qohumların şirin bir masa üçün dadlı bir şey bişirməyə hazırlaşmağa çalışır. Bu gün çay süfrəsi üçün kəsmik-limon dolması olan bir tort planlaşdırılır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 183 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kərə yağı - 100 q
- Şəkər - 1 xörək qaşığı xəmirdə, 1 osh qaşığı. doldurulmasında
- Un - 2 osh qaşığı.
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
- Kəsmik pendir - 500 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Limon - 2 ədəd.
Addım -addım bişirmək:
- Dərin bir qabda un, şəkər, çörək soda və kərə yağı birləşdirin. Əlinizlə bütün yeməkləri ovuşduraraq qırıntı yaradın.
- Kəsmik pendirini çəngəl ilə əzin, bir ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Şəkər, sarısı əlavə edib mikserlə çalın.
- Limonu yuyun və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Qarışığa əlavə edin və qarışdırın.
- Ağları sıx bir köpük halına salın və kəsmik dolmasına əlavə edin.
- Formanı xəmir perqamentlə örtün və qırıntıların yarısını əlavə edin.
- Doldurmağı düz bir təbəqəyə qoyun.
- Qırıntıların digər yarısı ilə səpin.
- Tortu sobada 180 dərəcədə 45-50 dəqiqə bişirin.
- Məhsulu qəlibdə sərinləyin, sonra diqqətlə kalıbdan çıxarın və yeməyə köçürün.
Limonlu xəmir pastası
Kəsmik pendiri, kral cheesecake, adi cheesecake və digər kəsmik ləzzətləri çoxları tərəfindən bəyənilir. Ləzzətli bir pasta, kəsmikli xəmirdən hazırlanan limonlu pastadır.
Tərkibi:
- Un - 2 osh qaşığı.
- Limon - 1 ədəd.
- Kəsmik pendir - 500 q
- Marqarin - 100 q
- Şəkər - 150 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Addım -addım bişirmək:
- Marqarini bir qaba qoyun və çəngəl ilə əzin.
- Şəkər əlavə edin və şəkər və qabartma tozu əlavə edin.
- Limonu yuyun, ikiyə bölün və suyunu sıxın. Qalan ləzzəti incə bir sürtgəcdən keçirin və xəmirə əlavə edin.
- Süzgəci ələkdən keçirin və xəmirə qoyun.
- Yeməyi hamar və hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və hamuru bərabər paylayaraq düzün.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tortu 20 dəqiqə bişirməyə göndərin.
Limonlu kəsmik pastası - sadə bir resept
Kəsmik pastası inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam bir pastadır. Şirin çox məşhurdur və "xalq" adlandırıla bilər. Klassik pasta nə qədər dadlı olursa olsun, limon notası əlavə olunaraq daha da gözəl və daha ətirli olacaq. Bundan əlavə, yemək prosesi heç də uzun və zəhmətli deyil.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 300 q
- Kərə yağı - 175 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Un - 2, 5 osh qaşığı.
- Şəkər - 1, 5 osh qaşığı.
- Limon - 3 ədəd.
- Nişasta - 1 xörək qaşığı
- Soda - 1 çay qaşığı
Addım -addım bişirmək:
- Yumurtaları şəkərlə birləşdirin və döyün.
- Əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı əlavə edin.
- Kəsmik pendir əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
- Unu bir ələkdən keçirin, çörək soda əlavə edin və xəmir yoğurun ki, ovuclarınıza və qablarınıza yapışmasın.
- Hamuru plastik torbaya sarın və yarım saat soyudun.
- Limonu yuyun və qabığı ilə bir ət dəyirmanında bükün. Nişasta və şəkər əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.
- Xəmiri 0,7 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın və yarısına kəsin.
- Xəmirin bir hissəsini bir çörək qabına qoyun, üzərinə limon dolmasını qoyun və xəmirin ikinci hissəsi ilə örtün. Xəmirin kənarlarını sıxın.
- Tortu qızıl qəhvəyi olana qədər 30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Limon qabığı
Limon qabığı məhsula yalnız limon suyundan əhəmiyyətli dərəcədə daha çox sitrus ləzzəti verir. Buna görə xəmirə əlavə edilməlidir. Sonra tort nəinki dadlı olacaq, həm də inanılmaz bir qoxuya sahib olacaq.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 250 q
- İrmik - 80 q
- Limon - 1 ədəd.
- Xama - 2 yemək qaşığı
- Şəkər - 200 q
- Tuz - bir çimdik
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Kərə yağı - 1 xörək qaşığı
Addım -addım bişirmək:
- Kəsmik pendirini bir ələkdən keçirin və üzərinə irmik, şəkər və duz əlavə edin.
- Limonu yuyun və xəmirə əlavə edən incə bir qızartma qabığı üzərinə sürün. Oradakı limondan suyu sıxın.
- Xama, yumurta sarısı əlavə edin və qarışdırın. İrmik şişməsi üçün xəmiri yarım saat buraxın.
- Bu müddətdən sonra xəmirə soda əlavə edib qarışdırın.
- Ağları tünd və ağ buludlu bir kütlə yaranana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Yüngüllüyü qorumaq üçün yumurtanın ağını yumşaq bir şəkildə çırpın.
- Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri qoyun.
- Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
Video reseptləri:
