Evdə qoz-fındıq və qoz ilə qısa bir pasta pastasının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Gündəlik və şənlik süfrəsi. Video resepti.
Qatıqlı və qozlu qəlyanaltı pasta tortu - ləzzətli evdə hazırlanan çörək məhsulları. Bu şəkərli deyil, orta dərəcədə şirin, xoş bir xırtıldayan qozlu və zərif kremli doldurulma ilə. Həm evdə çay içmək, həm də kiçik bir ailə bayramı üçün bişirilə bilər.
Ən azı bir dəfə qısa xəmir xəmir məhsulları bişirmisinizsə, bu reseptlə problemsiz öhdəsindən gələcəksiniz. Yaxşı, bu ilk təcrübədirsə, resepti izləyin və mükəmməl bir şəkildə uğur qazanacaqsınız. Məhsul sadə və əlverişli məhsullardan kifayət qədər hazırlanır, buna görə gənc və təcrübəsiz evdar qadınların gücü daxilində olacaq. Tort sadə və praktikdir.
Resept üçün krema kremindən istifadə olunur, amma prinsipcə xama istifadə edə bilərsiniz, eyni zamanda yaxşı bir tort edəcək. Xəmir kərə yağında hazırlanır, onu marqarinlə əvəz etmək olar. Həm də qısa çörək xəmirinə yumurta və ya bir neçə qaşıq xama əlavə olunur. Fındıq, badam, kaju və s. Kimi qoz əvəzinə digər növlər mükəmməldir.
Qısa xəmirdən nə yeyə biləcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 525 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Kərə yağı - 200 q
- Qoz - 50 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Un - xəmir başına 250 qr və 2 osh qaşığı. krem slayd olmadan
- Tuz - bir çimdik
- Vanil şəkər - 0,25 çay qaşığı
- Şəkər - 100 q
- Süd - 600 ml
Kəsmik və qoz ilə qısa xəmir pastasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kərə yağı orta ölçülü parçalara ayırın və uyğun bir yoğurma vasitəsi ilə bir qida prosessorunun qabına qoyun. Resept üçün soyuducudan soyudulmuş yağı alın. Dondurulmamalı və ya otaq temperaturunda olmamalıdır. Marqarin ilə əvəz edə bilərsiniz.
2. Kərə yağına bir çimdik duz əlavə edin və oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə ələkdən keçirin.
3. Elastik bir xəmir yoğurun ki, əllərinizə yapışmasın. Qida prosessorunuz yoxdursa, xəmiri əllərinizlə yoğurun. Ancaq bunu tez edin, çünki qısa çörək xəmiri uzun müddət istiliklə təmas etməyi sevmir.
4. Xəmiri qida prosessorundan çıxarın, əllərinizlə sarın və top halına salın. Plastik torbaya qoyun və yarım saat soyuducuda və ya 15 dəqiqə dondurucuda saxlayın. Xəmiri soyuducuda 3 günə qədər, dondurucuda 3 aya qədər saxlamaq olar. Bu, əvvəlcədən hazırlamağa imkan verir.
5. Xəmir soyuyarkən kremi hazırlayın. Yumurta və şəkəri dibi qalın olan bir tencereye tökün.
6. Yumurta və şəkəri tünd limon rəngli köpük yaranana qədər qarışdırıcıdan istifadə edin.
7. Yumurtanın kütləsinə incə bir ələkdən süzülmüş un əlavə edin ki, kremdə parçalar əmələ gəlməsin və mikserlə yaxşıca qarışdırın.
8. Çırpılmış yumurta ilə tencereye süd tökün və qarışdırın. Tencereyi aşağı istilik üzərində sobaya qoyun. Kremi dəmləyin, daim qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Kütlə qalınlaşmağa başlayanda və səthdə ilk baloncuklar görünəndə tavanı oddan çıxarın. Eyni zamanda, kremi başqa 5 dəqiqə qarışdırmağa davam edin, çünki isti olur və hələ də topağın əmələ gəlmə riski var. Hazır kremə vanil şəkər tökün və həll etmək üçün qarışdırın. Kremi otaq temperaturuna qədər soyudun və sonra soyuducuya qoyun. Soyuducuda krem 3 günə qədər saxlanıla bilər ki, bu da xəmir kimi əvvəlcədən bişirməyə imkan verir.
9. Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
10. Soyudulmuş xəmiri 2 hissəyə bölün, burada ikincisindən 2 dəfə böyük olmalıdır. Xəmirin çox hissəsini qaba bir qızartma qabda doğrayın və ya ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
11. Hamurun qırıntılarını qabın bütün dibinə bərabər yayılmış bir çörək qabına qoyun.
12. Xəmirin üzərinə bir qaşıq kremi sürtün.
13. Qozu təmiz, quru bir tavada deşin və kremin üzərinə qoyun.
14. Qalan xəmiri rəndələyib üzərinə doldurun.
15. Qızardılmış qəhvəyi qədər qızardılmış qəlyanaltı pastasını əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. Hazır məhsulu sərinləyin və təzə çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.
Beze və krema ilə ləzzətli qısa çörək tortunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
