Səhər yeməyinə hazırlana biləcək ən sadə və eyni zamanda məşhur yemək pişmiş yumurtalardır. Patlıcan və pomidorla qarışdırılmış yumurta, bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox fərqli seçimdən biridir.
Əsrlər boyu pişmiş yumurta tam bir səhər yeməyi üçün yaxşı bir təməl hesab edilmişdir. Onu bişirmək həmişə asandır və seçiminizə görə ailənizi qızardılmış yumurta, söhbət qutusu və qarışıq yeməyi ilə əzizləyə bilərsiniz. Klassik versiyanı tərəvəzlərdən ətli meyvələrə və meyvələrə qədər müxtəlif maddələrlə tamamlaya bilərsiniz.
Tərəvəzlərin yetişməsi və yığılması dövründə bişirmək üçün istifadə etməyi təklif etdiyim badımcan və pomidor xüsusilə aktual olur. Qeyri -adi dadına əlavə olaraq, pişmiş yumurta yemək üçün vacib olan olduqca gözəl bir görünüşə malikdir. Çünki iştahaaçan bir yemək həmişə yaxşı əhval -ruhiyyə yaradır və bütün günə canlılıq verir.
Yumurtaların necə qızardılacağına dair yeganə "düzgün" resept yoxdur. Hazırlanması üçün aşağıdakı kimi ümumi bir texnologiya var. Qızardılmış yumurtalar əvvəlcədən isidilmiş tavada yağda bişirilir, burada yumurtalar qırılır, duzlanır və hazır vəziyyətə gətirilir. Sarısı maye olaraq buraxıla bilər və ya sərtləşənə qədər gözləyə bilərsiniz. Pişmiş yumurtaları hazırlamaq üçün yumurtaları və duzu döyün, tavaya tökün və kütlə qalınlaşana qədər qızardın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 130 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şüyüd göyərti - kiçik bir dəstə
- Sarımsaq - 1 diş
- Sərt pendir - 50 q
- Dadmaq üçün duz
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Pişmiş yumurtaları badımcan və pomidorla bişirmək
1. Patlıcanları yuyun, kağız dəsmal ilə silin və 4 hissəyə bölünmüş halqalara kəsin. Onları dairələrdə buraxa bilsəniz də, bunu öz mülahizənizlə edin.
Əgər badımcanda acı hiss edirsinizsə, ondan qurtulun. Patlıcan dilimlərini bir süzgəcə qoyun və duz edin. Kiçik bir preslə örtün və 30 dəqiqə kənara qoyun. Sonra badımcanlar üzərində damcılar tapacaqsınız, bu acı su ilə yuyulur və tərəvəz quruyur.
2. Pomidorları yuyun və kublar və yarım halqalara kəsin.
3. Sarımsağı soyun və incə doğrayın, şüyüd yuyun və doğrayın.
4. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Sonra badımcanı qızartmağa göndərin. Qızıl rəngdə olduqda onlara sarımsaq əlavə edin.
5. Patlıcan qızardanda çox yağ istifadə edir ki, bu da onları daha qidalı edir. Patlıcanların daha az yağ udmasını istəyirsinizsə, qızardıqdan sonra, qalan yağları götürəcək kağız dəsmal ilə bir plaka üzərinə qoyun və sonra tavaya qayıdın.
6. Yüngülcə qızardılmış badımcana pomidor əlavə edin.
7. Bu vaxt yumurtaları hazırlayın. Onları bir plaka halına salın, üzərinə pendir, doğranmış otlar və duz əlavə edin.
8. Yumurta kütləsini hamarlanana qədər qarışdırın.
9. Çırpılmış yumurtaları tərəvəzlərin üzərinə tökün və qalınlaşana qədər orta atəşdə qızardın. Yumurtaları müxtəlif ədviyyatlarla (qara və qırmızı bibər, oregano, marjoram, kimyon, bibər, adaçayı) dadlandıra və ya təzə otlar (fesleğen, kişniş, cəfəri, soğan) səpə bilərsiniz.
Bişmiş yumurtaları badımcan və pomidor ilə təzə doğranmış tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Əlavə olaraq, xidmət etməzdən əvvəl yeməyi mayonez və ya ketçupla dadlandıra bilərsiniz.
P. S. Eyni reseptdən istifadə edərək pişmiş yumurtaları sobada və ya çoxlu sobada bişirə bilərsiniz.
Pomidor, soğan, badımcan, balqabaq və kolbasa ilə qarışdırılmış yumurta üçün video resept:
[media =
