Doldurulmuş yumurta təcrübə üçün böyük bir sahədir. Bütün bunlardan sonra, bu ağ gəmilər müxtəlif dolmalarla doldurula bilər. Bu gün onları toyuq və pendirlə dolduracağıq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hər hansı bir bayram süfrəsindəki soyuq qəlyanaltılar, bufetlər, yalnız doldurulmuş yumurta menyuya daxil edildikdə tamamilə tamamlanacaq. Geniş çeşidli dolguları seçə bilərsiniz və bu gün onları toyuq və pendirlə dolduracağıq. Bu yalnız dadlı deyil, həm də hər hansı bir bayram şənliyini bəzəyəcək asan hazırlanan bir məzədir. Və yemək bişirmək çox vaxt və səy çəkməyəcək.
Zülalların fərqli əlavələrlə doldurulmasının yanında, fərqli rənglərdə də boyana bilərlər. Məsələn, çuğundur suyunda saxlasanız, çəhrayı və ya yasəmən rəng alacaqlar. Rəngin doyması mayenin və tərəvəzin konsentrasiyasından asılıdır. Zülalları lobya və ya soğan qabığının bir həliminə batıra bilərsiniz, sonra qəhvəyi rəngə çevriləcəklər. Portağal istəyirsinizsə, havuç suyundan istifadə edin. Fərqli qəlyanaltılar hazırlamaq yalnız zövqünüzə deyil, həm də maraqlı bir dizayna malikdir.
Doldurmaya parlaqlıq əlavə etmək istəyirsinizsə, bu qarışığa bir neçə dənə qırmızı balıq, yer göbələyi, qırmızı lobya, sprat, doğranmış xiyar və s. Mayonez də tartar sousu və ya ev sousu ilə əvəz edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 111 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - bir qəlyanaltı üçün 30 dəqiqə, üstəlik yumurta və toyuq qaynadıb soyudmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Yumurta - 6 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Toyuq filesi - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Duz - 1 osh qaşığı slayd yoxdur və ya dadmaq üçün
Toyuq və pendir ilə doldurulmuş yumurtaların addım -addım bişirilməsi:
1. Toyuq filetosunu axan suyun altında yuyun, folqa çıxarın və su qabına batırın. Duz əlavə edin və sobada bişirin. Qaynadın, istiliyi azaldın və köpüyü bulyonun səthindən çıxarın. Ət yumşaq olana qədər bulyonu təxminən yarım saat bişirməyə davam edin. Əlavə dad üçün bulyonu bişirərkən dəfnə yarpağı, istiot və digər aromatik ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
2. Ət bişirildikdə, bulyondan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Bulyona ehtiyacınız yoxdur, buna görə başqa bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
3. Yumurtaları soyuq su ilə tencereye batırın və soyuyana qədər qaynatın. Bu proses təxminən 8 dəqiqə çəkəcək. Sonra yumurtaları soyuq suya köçürün və tamamilə soyudun. Ancaq temperaturu sərin saxlamaq üçün bir neçə dəfə dəyişdirin. Ayrıca soyutma prosesi zülala zərər vermədən asanlıqla təmizlənməsinə imkan verəcək.
4. Toyuq ətini parçalara ayırın və ya liflər boyunca yırtın.
5. Yumurtaları soyun və yarıya bölün. Sarısını diqqətlə çıxarın, dərin bir qaba qoyun və bir çəngəl ilə xatırlayın.
6. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və sarısına əlavə edin. Oraya mayonez tökün.
7. Yeməyi yaxşı qarışdırın və zülalları doldurun, doldurulmasını səliqəli bir slaydda yayın. Məzəni soyuducuda təxminən yarım saat isladın və xidmət edin. Bir dəstə otlar, quşüzümü və ya nar ilə bəzəyin.
Doldurulmuş yumurtaları pendirlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
