Əriniz balıq tutmaqdan kürü ilə təzə çay balığı tutub qayıtdısa, yəqin ki, balıq kürüsünü ləzzətli şəkildə necə qızartmaq olar? Aşağıda təklif olunan bir fotoşəkili olan addım-addım resept bu işdə sizə kömək edəcək. Video resepti.
Balıq qarğıdalıları, balıq südü kimi, qida dəyəri baxımından balıq ətini əhəmiyyətli dərəcədə üstələyən əsl ləzzətdir. Çox miqdarda yod, vitamin və mineral ehtiva edir. Somon kürüsü xüsusilə qiymətlidir. Ancaq dəniz balığının kürüsü ümumiyyətlə evdə duzlanır, amma çay balığının kürüsü tavada qızartmaq dadlıdır. Bu işdə heç bir çətinlik yoxdur. Orijinal formada qızardıla bilər, kıyılmış balıq, yumurta və digər məhsulların əlavə edilməsi ilə dadlı pancake, kürü və ya kotletlər hazırlana bilər. Çox kürü varsa, bəziləri dondurucuda gizlənə bilər. Xüsusilə ləzzətli qızardılmış kürü, crucian sazan, gümüş sazan, pike perch, pike, sazan üçün bir tavada. Bu gün günəbaxan yağında adi bir qızartma qabda sazan kürüsünü ləzzətlə və əngəl olmadan qızartmağı öyrənəcəyik.
Kürü sevməsəniz də, heç olmasa bəzən istifadə edin, çünki məmnuniyyətlə xatırlatacağım bir çox faydalı xüsusiyyətə malikdir. Sazan kürüsünün kütləsinin 1/3 hissəsi əsas amin turşularını ehtiva edən zülallardan ibarətdir. Bir çox vitamin ehtiva edir, yod, dəmir, kalium və maqnezium var. Məhsul urogenital və ürək -damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edəcək, qan damarlarının divarlarını gücləndirir və xolesterolu çıxarır, təzyiqi normallaşdırır, görmə qabiliyyətini və skelet sistemini yaxşılaşdırır. Və bu, faydalı xüsusiyyətlərinin bütün siyahısı deyil.
Xiyar balığının kürüsünü folqa ilə buxarlanmasına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 131 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Sazan kürüsü - 300 q
- Sazan südü (varsa) - istənilən miqdarda
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yer bibəri - bir çimdik
- Duz - 0,5 osh qaşığı
Qızardılmış sazan kürüsünün addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Havyar və sazan südünü süzgəcin içinə qoyun və qan laxtalarını yaxalamaq üçün soyuq su altında yuyun.
2. Yeməyi kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun ki, su çox yağ sıçramasına səbəb olan isti yağla təmasda olmasın.
3. Bir qızartma qabda bitki yağını yaxşı qızdırın və südü ilə kürü əlavə edin. İstəyirsinizsə, məhsullar əvvəlcədən unla bişirilə bilər.
4. Orta istidə kürü qızıl qəhvəyi qədər südlə qızardın. Bu hərəkət təxminən 5 dəqiqə çəkəcək. Sonra onları çevirin.
5. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və qızıl qəhvəyi qədər eyni vaxtda bişirin. Hazırlanmış qızardılmış sazan kürüsünü hər hansı bir garnitür ilə tək başına masaya xidmət edin. Bununla birlikdə salat, sendviç və digər yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
Qızardılmış sazan kürüsünü necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
