Bilirsinizmi ki, qarğıdalı qabığı nəinki qaynadılır, həm də sobada bişirilir. Sadə və dadlıdır, sınayın! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Qarğıdalı sobada sarımsaq ilə addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qarğıdalı bişirməyin ən asan və ən məşhur yolu onu qaynatmaqdır. Ancaq bu gün onun hazırlanması üçün bir çox variant var. Açıq odun üstündə kömürlər üzərində bişirilir, bişirilir, qızardılır … Bu gün qabları sarımsaq yağı ilə folqa içərisində sobada bişirəcəyik. Qızıl başlıq hazırlamaq üçün çox qeyri -adi bir yanaşmadır! Qarğıdalı qaynadılmış qarğıdalıdan daha dadlı və daha ətirli olur. Sarımsaq sayəsində, yağ sayəsində, şirəli və əlbəttə ki, orijinaldır! Resept hamı üçün olmasa da, tk. çox dadçılar hələ də ənənəvi qaynadılmış qarğıdalıya üstünlük verirlər. Ancaq resept dünən qaynadılmış qulaqları istiləşdirmək üçün də uyğundur: onları yağla yağlayın, ədviyyatla ədviyyatlayın, folqa ilə sarın və sobada 10-15 dəqiqə saxlayın. Soyuq qarğıdalı da təzə kimi isti, ağız sulayan və ləzzətli olacaq.
Təklif olunan qarğıdalı resepti digər qarğıdalı bişirmə variantları ilə müqayisədə çox sadə və nisbətən sürətlidir. Bu şəkildə yalnız gənc təzə qarğıdalı deyil, köhnə paxlalılar da bişirmək olar. Yalnız bu vəziyyətdə əvvəlcə bir az qaynatmaq lazımdır ki, yumşaq olsun və sonra yandırılsın. Resept üçün ən çox bəyəndiyim otlardan istifadə etdim. Ancaq hər hansı bir ədviyyat istifadə edilə bilər, zövqünüzə görə. Acılı sevənlər üçün, xidmət etməzdən əvvəl hazır çobanları bir çimdik yer bibəri ilə səpməyi və pendir həvəskarları üçün rəndələnmiş pendir səpməyi məsləhət görürəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 297 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Gənc qarğıdalı - 4 baş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 2 diş
- Dadmaq üçün ədviyyat və otlar
- Kərə yağı - 50 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı
Sarımsaqlı sobada qarğıdalı bişirmək üçün addım -addım fotoşəkili olan resept:
1. Yumşaltmaq və otaq istiliyinə qayıtmaq üçün yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Dilimləyin və kiçik, dərin bir qaba qoyun. Sarımsağı soyun, incə doğrayın və kütləyə göndərin.
2. Kərə yağına duz, qara bibər və bütün ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
3. Mısırdan yarpaqları çıxarın.
4. Qulaqları sarımsaq yağı ilə örtün və çörəkçilik perqamenti ilə sarın.
5. Üzərinə qarğıdalı yapışqan folqa ilə sarın və 40 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirməyə göndərin. İkiqat sarğı aşağıdakılara xidmət edir. Pişirmə zamanı folqa qarğıdalı dənələrinə yapışa bilər və perqament bunun qarşısını alır. Yeməkdən sonra sarımsaq yağı ilə sobada bişmiş isti qarğıdalıya xidmət edin.
Evdə sarımsaq və yaşıl soğan ilə qızardılmış qarğıdalı bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
