Hər evdar qadının kulinariya arsenalında dadlı fast food var. Bunlardan biri pomidor və pendirdən hazırlanan soyuq sarımsaq qəlyanaltıdır. Hər hansı bir masanı bəzəyərək çox təsir edici görünür.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Pomidor, xüsusən mövsümdə yemək bişirməkdə əvəzolunmaz tərəvəzlərdir. Zəngin dadı və xoş ətri ilə seçilirlər. Pomidorlardan geniş istifadə olunur: borscht və şorba bişirir, salat və qəlyanaltı bişirir, içkilər bişirir və hazırlayırlar. Pomidor və pendir klassik birləşmələrdən biri hesab olunur. Bu iki məhsul bir -biri ilə o qədər mükəmməl birləşir ki, onların əsasında bir çox gözəl reseptlər icad edilmişdir. Bunlardan biri də bu iştahaaçandır. Hazırlamaq üçün yalnız yetişmiş meyvələrdən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Yetişməmiş pomidorların bitmiş yeməyin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir edəcək bir az acılığı olacaq. Pomidor çeşidi haqqında aşağıdakıları deyə bilərəm. İstənilən pomidor bu qəlyanaltıya uyğundur, həm klassik çəhrayı, həm qırmızı, həm sarı, həm də ekzotik qara. Sıx meyvələri seçmək məsləhətdir, onları kəsmək daha asan olacaq. Qabıq ümumiyyətlə pomidordan çıxarılmır, çünki üst film sayəsində dilimlər formasını saxlayır. Pomidor yalnız kəskin bıçaqla işlənməlidir.
Pendirə gəlincə, hər cür ilə işləyəcək. Ən büdcəli əriyir, ancaq sərt pendir, feta pendiri, mozzarella istifadə edə bilərsiniz. Adətən rəndələnir (böyük və ya orta), mayonezlə qarışdırılır və meydana gələn kütlə pomidor dairələrinin üstünə qoyulur. Əlavə olaraq yeməyə ədviyyat və ya otlar əlavə edə bilərsiniz. İstifadə olunan sarımsağın miqdarı zövqə görə və xidmət vaxtına və yerinə görə tənzimlənir. Bu səbəbdən iştahaaçan bayram yeməkləri və ya sadəcə şam yeməyi üçün hazırlanmalıdır. Səhər və ya nahar üçün yeyirsinizsə, ağızdan rahat ünsiyyət qurmağa imkan verməyən bir sarımsaq qoxusu olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 162 kkal.
- Porsiyalar - təxminən 15 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə, üstəgəl yumurta qaynama vaxtı
Tərkibi:
- Pomidor - 2-3 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Mayonez - 30-40 q
- Sarımsaq - 2-3 diş
Sarımsaqlı pomidor və pendir qəlyanaltı hazırlamaq
1. Yumurtanı yuyun və soyuq su olan bir qaba qoyun. Sobaya göndərin, qaynadın və təxminən 10 dəqiqə batana qədər bişirin. Sonra soyuq su tökün və soyuduqda qabığını soyun və qızardın. Ərilmiş pendiri də doğrayın. Rendənin ölçüsü ya orta, ya da qaba olmalıdır. Ancaq zövqümə görə, məhsullar orta sürtgəcdən keçirildikdə daha gözəl görünür.
2. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə lövhəyə süründürülmüş yeməyə sıxın.
3. Mayonez tökün. Xama ilə əvəz edilə bilər.
4. Yeməyi yaxşıca qarışdırın. Qəlyanaltı dadın. Daha ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, bir az daha sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
5. Pomidorları yuyun, qurudun və təxminən 5 mm qalınlığında halqalara kəsin. Meze masasına xidmət edəcəyiniz və üzərinə pomidor dilimləri qoyacağınız düzgün yeməyi seçin.
6. Kəsmikdən qoz boyunda kiçik toplar düzəldin və fotoda göstərildiyi kimi hər pomidor dairəsinə qoyun.
7. Bir spatula, bir kaşığı və ya sadəcə ovuc istifadə edərək, pendir topunun üzərinə basıb qoyun ki, pomidorun diametri ətrafında yuvarlaq bir tortilla şəklində olsun.
8. Mezeyi istənilən göyərti ilə bəzəyin və masaya xidmət edin. Yeməyi bişirdikdən dərhal sonra verməyəcəksinizsə, boşqabı bir torbaya sarın və sərin yerdə saxlayın. Əks təqdirdə, pendir havaya çıxacaq və iştahaaçan gözəl görünüşünü itirəcək.
Krem pendirlə doldurulmuş ədviyyatlı bir pomidorun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
