Kıyılmış ət ilə gül kələm güveç üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı və sobadan ləzzətli ikinci yemək hazırlamaq texnologiyası. Video resepti.
Karnabahar Ətli Güveç, ləzzəti çox gözəl olan sobada bişmiş qarışıq yeməkdir. İstilik müalicəsi çox miqdarda bitki yağı olan bir qabda deyil, həm də sobada aparıldığı üçün deyil, həm də bir ət məhsulu ilə bir tərəvəzin faydalılığını və toxluğunu birləşdirdiyi üçün çox faydalı hesab olunur. Bunun sayəsində yemək yaxşı həzm olunur və əmilir, dadlı bir nahardan doyma və məmnunluq gətirir. Xoş bir bonus çox sadə yemək texnologiyasıdır.
Kıyılmış ət hər hansı bir ətdən hazırlana bilər - quş əti, mal əti, donuz əti. Təzə və şirəli olması vacibdir. Kalorili məzmunu artırmaq üçün ona bir az donuz əti əlavə edə bilərsiniz. Aşağı kalorili yeməklər üçün mal əti ən yaxşı seçimdir. Toyuq qızıl orta hesab olunur - qidalı və ləzzətli bir heyvan zülalı mənbəyi.
Karnabahar vitamin və minerallarla zəngindir. Payız-qış dövründə demək olar ki, həmişə təzə satılır. Kələm başı nə qədər yaxşı və təzə olduğunu dərhal göstərir. Qalan vaxtlarda dondurulmuş yemək ala bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə onun keyfiyyətini qiymətləndirmək olduqca çətindir. Çiçəklərdə qaranlıq və ya parlaq ləkələr və çoxlu buz olmamalıdır. Karnabahar ət güveç reseptimiz üçün ilkin hazırlıq qaynayır. Xüsusi bir keyfiyyət testi olaraq xidmət edəcək qadındır. Beləliklə, çiçəklər şəklini yaxşı saxlamalı və bağdakı zərərvericilər də daxil olmaqla kənar elementlər suda olmamalıdır.
Bir bağlama komponenti olaraq süd-yumurta qarışığından istifadə edirik. Qısa bir çörəkçilik zamanı yaxşı bişirilir və əsas maddələri bir yerdə saxlayır. Bundan əlavə, dadı yaxşılaşdırır, yeməyi daha zərif və qidalı edir.
Dadı otlar ilə artırmaq üçün ət və kələmi yaxşı tamamlayan hər hansı bir qarışıq və ya fərdi ədviyyat götürə bilərsiniz.
Aşağıda gül kələm güveç və kıyma və bişirmə nüanslarının fotoşəkili olan bir reseptdir. Bir gün bu ləzzətli yeməyi bişirməyə çalışın və şübhəsiz ki, favoritlərinizdən biri olacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 113 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 200 q
- Karnabahar - 600 q
- Yumurta - 1-2 ədəd.
- Süd - 1/2 osh qaşığı.
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Sərt pendir - 30 q
Karnabahar ilə ət güveçinin addım-addım bişirilməsi
1. Karnabahar güveç hazırlamadan əvvəl doldurulmasını hazırlayın. Onun üçün yumurtaları qaba sürün, süd əlavə edin, dadına duz və qara bibər əlavə edin. Hamarlanana qədər çəngəl və ya mikserlə çalın.
2. Karnabaharın yarpaqlarını və ayağını kəsin. Çiçəkləri kiçik elementlərə ayırırıq. Sonra, duzlu suyu qaynadın və qaynar suya kələm atın. Yumşalana qədər qaynadın və suyu süzgəcdən keçirin. Bütün mayeni boşaltaq.
3. Sonra, kıyılmış əti qaynadılmış inflorescences ilə birləşdirin. Kələmi əzməmək üçün maddələr bərabər paylanana qədər yumşaq qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin.
4. Karnabahar güveç hazırlamadan əvvəl yeməyi hazırlayın. Ölçü baxımından, kiçik bir marj ilə bütün iş parçasının həcminə uyğun olmalıdır. Divarları yağla yağladığınızdan və ya yapışmayan bir sprey ilə püskürtdüyünüzdən əmin olun. Kıyılmış kələmi kələmlə yayırıq. Doldurma sonradan boşluqlara daxil olması üçün onu möhürləmək lazım deyil.
5. Çəngəl istifadə edərək yumurta-süd qarışığını tökün ki, bütün boşluqları doldursun.
6.200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyduq və 15 dəqiqə bişirdik.
7. Çıxarıb üstünə rəndələnmiş sərt pendir səpin. Pendirin əriməsi və səthində ləzzətli bir qabığın görünməsi üçün sobaya başqa 5 dəqiqə qoyduq. Sonra diqqətlə kalıbdan çıxarın, qaba qoyun və kəsin. Kəsmə zamanı güveç bir az dağılırsa, kütlənin bir az qalınlaşması üçün otaq temperaturunda dayanmasına dəyər.
8. Karnabahar ilə iştahaaçan, aromatik və inanılmaz dadlı ət güveç hazırdır! İsti, isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. Dekorasiya üçün otlar, qaynadılmış yumurta və təzə tərəvəz dilimlərindən istifadə edirik. Düyü və ya kartofdan bir yan yemək də təklif edə bilərsiniz.
Video reseptinə də baxın:
1. Karnabahar və kıyılmış ət güveç
