Tez doyurucu bir şam yeməyi hazırlamaq istəyirsiniz? Sonra əsas yeməyi tamamilə əvəz edə biləcək bir ət salatı hazırlayın. Həm də bu yemək bayram tədbirində əvəzolunmaz hala gələcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ət salatları, ət, tərəvəz və hətta meyvələrlə tamamlanan müxtəlif ətlərdən hazırlanan yeməkləri özündə cəmləşdirən böyük bir yemək kateqoriyasına aiddir. Ət salatları yüksək qida dəyəri və əla dadı ilə məşhurdur. Üstəlik, bir yemək yağsız dana, dovşan və ya quş ətindən hazırlanırsa, o zaman pəhrizli və müəyyən müalicəvi xüsusiyyətə malik olacaq.
Salataları demək olar ki, hər cür ətdən hazırlaya bilərsiniz: donuz əti, mal əti, quzu, quş əti, ət məhsulları - vetçina, kolbasa, kolbasa və ürək və ya dil kimi müxtəlif yeməklər. Ətin özü salata əlavə edilməzdən əvvəl bişirilir, qızardılır, bişirilir və ya bişirilir. Qalan ət məhsullarından da bənzər bir salat hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, məhsulun quruluğundan hər kəsin sevmədiyi bişmiş toyuq, ördək və ya hinduş filetosundan və ya bayram şənliyindən sonra soyuq kəsiklərin qalıqlarından.
Ət salatlarına yaxşı bir əlavə qulançar, göbələk, xiyar, spagetti, yerkökü və ya pendirdir. Turp, bolqar bibəri, soğan və bibər yeməyə kəskinlik və dad qatacaq, sirkə, mayonez və limon suyu isə sarğı üçün əvəzolunmaz hala gələcək. Ümumiyyətlə, bu salatlar yaxşıdır, çünki mövsümi tərəvəzlərdən bütün il boyu hazırlana bilərlər. Bu gün sizə demək olar ki, hər soyuducuda olan çox əlverişli maddələrlə ət salatı təqdim etmək istəyirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 270 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - yeməyi kəsmək üçün 15 dəqiqə, üstəgəl ət qaynatmaq və ya bişirmək üçün vaxt
Tərkibi:
- Ördək filesi - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Turşu xiyar - 1 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 100 q
- Xama - 100 q
- Duz - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Ət salatı bişirmək
1. Ailəmdə heç kim quş filesi (döş) yemədiyindən, ətin quruluğu səbəbindən salat hazırlayaraq atmaq məcburiyyətindəyəm. Ət qızardıla bilər, amma fileto ilə etməyi məsləhət görmürəm, çünki artıq qurudur və yağdan sonra daha da quruyacaq. Qaynamağı və ya sobada bişirməyi məsləhət görürəm. Hansı yolun daha yaxşı olacağı sizə bağlıdır. Daha çox bişirməyi üstün tuturam, çünki bundan sonra ət daha şirəli olur və üstəlik birinci yeməyi bişirə biləcəyiniz bir bulyon var.
Fileto hazırlamaq üçün hansı üsulu seçsəniz, yaxşı soyudun və təxminən 8 mm kublara kəsin.
2. İşlənmiş pendiri ətlə eyni ölçüdə doğrayın.
3. Salatanı hazırlamadan əvvəl, duzlu xiyarı duzlu sudan çıxarın və bütün mayenin şüşə olması üçün bir ələkə qoyun. Sonra əvvəlki məhsullar kimi kəsin.
4. Yumurtanı sərt qaynadın. Bunu etmək üçün soyuq suya batırın və sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və 10 dəqiqə qaynamaq. Sonra yumurtanı 10-15 dəqiqə buzlu su ilə doldurun, qabığını soyun və kəsin, əvvəlki maddələrin hissələrinin nisbətini qoruyun.
5. Bütün doğranmış yeməkləri bir qaba qoyun, xama tökün və yaxşıca qarışdırın. Sonra salatı dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. Ancaq buna ehtiyac olmaya bilər, çünki konservləşdirilmiş xiyarların duzu kifayətdir.
Hazır ət salatını bir qaba qoyun və xidmət edin.
Ət salatı hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın:
