Keçi pendiri və çuğundur salatı bir çox insanlar tərəfindən tanınan sadə və mürəkkəb bir yeməkdir. Keçi pendiri şirin çuğundurla mükəmməl ahəngdardır və küncüt bu harmoniyanı tamamlayır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu gün sizə ölkəmizdə çox məşhur olan keçi pendiri ilə dadlı və sağlam bir salat hazırlamağı söyləyəcəyəm. Üstəlik, sağlam qidalanmanın populyarlaşması ilə yanaşı, bu məhsula maraq da daim artır. Fakt budur ki, bir sıra xüsusiyyətlərə görə bu pendir inək südündən hazırlanan pendirə nisbətən daha sağlamdır.
Məsələn, keçi pendirinin tərkibində 2 qat çox A vitamini var. Allergik reaksiyalara səbəb olmur və mədə tərəfindən daha yaxşı əmilir. Canlı yoğurtlar kimi, antibakterial xüsusiyyətlər verən laktik turşu bakteriyalarını ehtiva edir. Daimi istehlakı ilə qan təzyiqi normallaşır, dişlərin və sümüklərin vəziyyəti yaxşılaşır.
Keçi pendiri ən çox sandviç və salatlarda istifadə olunur. Düşünürəm ki, çoxları sendviçlə tanışdır, amma əminəm ki, hamı salat bişirmir. Bu gün sizə keçi pendiri və bişmiş çuğunduru olan salatın ən sadə və ən dadlı versiyasını söyləyəcəyəm. İstədiyiniz təqdirdə qoz ilə əvəz edilə bilən küncüt toxumu ilə dad hisslərinin çeşidi genişlənəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 112 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə, üstəlik çuğunduru qovurma vaxtı
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Keçi pendiri - 200 q
- Susam toxumu - 1 çay qaşığı
- Zərif bitki yağı - salat sarğı üçün
- Duz - 1/4 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Keçi pendiri və çuğundur salatı bişirmək
1. Çuğunduru axan suyun altında yaxşıca yuyun, bütün kirləri yuyun. Tərəvəzləri yapışqan folqa ilə möhkəm sarın ki, boş yer qalmasın.
2. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və çuğunduru 1, 5 saat bişirməyə göndərin. Pişirmə vaxtı fərqli olsa da. Tərəvəzin özündən asılıdır. Buna görə hazırlığını aşağıdakı kimi yoxlayın. Bir diş çubuğu götürün və folqa ilə bir çuğundur vurun. Yumşaqdırsa hazırdır. Tərəvəzdən sonra açın və sərinləmək üçün buraxın.
Təbii olaraq bunun üçün bu salat üçün çuğunduru sobada bişirməyəcəksiniz, sadəcə qaynatmaq daha asandır. Ancaq bişmiş çuğundur maksimum qida miqdarını saxlayır. Buna görə məsləhət görürəm ki, sobada bir yemək bişirdiyiniz zaman bir anda bir neçə ədəd çuğundur qoyun və sonra hər gün ondan təzə salatlar hazırlayın.
3. Çuğundur tamamilə soyudulduqda, qabıqlarını soyun və fotoşəkildə göstərildiyi kimi tərəvəz üçün xüsusi bıçaqla uzun lentlərə kəsin. Dilimləmə üsulu önəmli olmasa da, kublar və ya zolaqlar ilə rəndələnə, rəndələnə və ya kəsilə bilər. Ancaq uzun zolaqlar ilə salat daha maraqlı görünür.
4. Keçi pendirini böyük kublara kəsin. Çox incə parçalamaq lazım deyil. Birincisi, kiçik parçalar tez qırılacaq və dilimlənərkən pendir çökəcək, ikincisi, bir qabdakı böyük dilimlər daha gözəl görünür.
5. Çuğundurla pendir arasında dəyişən bir plaka üzərinə qoyun. Yeməyi bitki yağı ilə səpin, bir az duz əlavə edin və küncüt toxumu səpin. Salat hazırdır və xidmət edilə bilər.
Çuğundur ilə keçi pendir salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın:
