Evdə yumurta və sarımsaq ilə çuğundur salatı hazırlamaq fotoşəkili olan addım-addım resept. Faydaları və qida dəyəri. Video resepti.
Təzə pomidor, xiyar və göyərti mövsümünün artıq başlamasına baxmayaraq, bədən hələ də qaynadılmış tərəvəzli payız salatları ilə pəhrizin şaxələndirilməsini tələb edir. Və aralarındakı ilk və əsas tərəvəz, əlbəttə ki, unikal və sağlam çuğundurdur. Menyumuzda əvəzolunmazdır, çoxlu miqdarda vitamin, mikroelementlər, lif, amin turşuları ehtiva edir … Maddələr mübadiləsini normallaşdırır və hamilə qadınların pəhrizində lazımdır, çünki fol turşusu ehtiva edir. Çuğundurdan bir çox yeməklər hazırlanır, amma salat çox populyardır. Bu qaynadılmış tərəvəz ilə ilin istənilən vaxtında incə salatlar bişirmək olar. Beləliklə, indi yumurta və sarımsaq ilə çuğundur salatı hazırlamağı təklif edirəm.
Yumurta xoş bir tutarlılıq verəcək və sarımsaq şirinlik qatacaq. Bu salat bütün ailəni məmnun edəcək. Rəndələnmiş işlənmiş və ya sərt pendir, dəniz yosunu, yaşıl soğan və digər qidalarla əlavə oluna bilər. Qida dəyəri üçün qoz qoymaq yaxşıdır, amma sonra salatın kalori miqdarı da artacaq. Bu salat ət yeməkləri və müxtəlif garnitürlərlə birləşdirilir. Həm də bir iş günü axşam yeməyi üçün müstəqil bir yemək olaraq xidmət edilə bilər. Beləliklə, çuğundur, sarımsaq və yumurta ilə bir salat hazırlamaq üçün lazımi qidaları hazırlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 62 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə, üstəgəl yemək vaxtı
Tərkibi:
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 mixək və ya dadmaq üçün
- Mayonez - sarğı üçün
- Duz - 0,25 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
Yumurta və sarımsaq ilə çuğundur salatının addım -addım hazırlanması:
1. Çuğunduru yuyun, kirdən təmizləmək üçün yaxşıca ovuşdurun. Tencereye batırın və su ilə örtün ki, kök bitkisi tamamilə örtülsün. Bir qaynadək gətirin və duz əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və çuğunduru yumşalana qədər bişirin. Pişirmə vaxtı tərəvəzin ölçüsündən və yaşından asılıdır. Orta gənc çuğundur 30-40 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Böyük bir yetişmiş tərəvəzin bişirilməsi 2 saata qədər çəkə bilər. Buna görə, bıçaqla deşərək tərəvəzin hazırlığını yoxlayın. Hazır meyvəyə yumşaq və asanlıqla daxil olmalıdır. Bu baş vermirsə, meyvəni daha da bişirməyə davam edin və bir müddət sonra yenidən hazır olmaq üçün nümunə götürün.
Çuğunduru sobada da bişirə bilərsiniz. Bunun üçün meyvəni yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, yapışqan folqa ilə sarın və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 40 dəqiqə 2 saat bişirin. Pişirmə vaxtı da tərəvəzin ölçüsündən və yaşından asılıdır. Hazırlığı bir çubuq və ya diş çubuğu ilə tərəvəzdən (folqa içərisindən) deşərək yoxlayın.
Qaynadılmış və ya bişmiş çuğunduru tamamilə soyudun və soyun.
2. Çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara və ya kublara kəsin. Çuğunduru necə kəsdiyinizə görə yeməyin dadı dəyişəcək.
3. Çuğunduru dərin bir qaba göndərin.
4. Sonra yumurtaları hazırlayın və bərk qaynadın. Bunu etmək üçün otaq temperaturuna çatması üçün onları bir saat ərzində soyuducudan çıxarın. Çirklənməni aradan qaldırmaq üçün yumurtaları yuyun. Onları bir tencereye qoyun və 1-2 sm daha yüksək olması üçün soyuq su ilə örtün. Duz edin və qaynadək gətirin. Aşağı istilikdə 8-10 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış qaynadılmış yumurta, tamamilə soyumaq üçün soyuğa köçürün. Sonra qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Bir fincan çuğundur göndərin.
5. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
6. Yeməyə mayonez əlavə edin. Salatı daha az kalorili etmək istəyirsinizsə, bərabər nisbətdə xama ilə mayonez qarışdırın. Bir az xardal ilə mayonez qarışdıra bilərsiniz, sonra salat ədviyyatlı, kəskin bir acı əldə edəcək.
7. Çuğundur salatasını yumurta və sarımsaqla birlikdə atın. Dadın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.
